猪肉豆角饺子的家常做法大全(猪肉豆角馅饺子怎么做好吃窍门)

猪肉豆角馅饺子怎么做好吃窍门

猪肉豇豆饺子做法如下：

木耳提前泡发并摘洗干净，豇豆猪肉葱姜清洗干净备用，分别将豇豆和木耳入开水锅中焯烫，豇豆变翠绿色即可，木耳焯两三分钟，焯完后过凉水控干水分备用。

用绞肉机分别将猪肉和豇豆木耳搅碎备用，家用绞肉机绞出的猪肉泥有颗粒状，非常有口感。

将豇豆木耳泥挤去水分放入一个大盆中，猪肉泥放入另一个大碗中。

将葱姜切末，杯子中是挤出来的豇豆汁，还有用途。

猪肉泥中一点点添加豇豆汁，并朝一个方向顺时针搅拌，直到肉泥变得柔软蓬松就不要再加豇豆汁了，肉泥中加入一大勺蚝油，适量花椒粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，最后撒上葱姜末以及四勺盐和少许白糖搅拌均匀。

豇豆木耳泥中加入一汤勺的食用油和一汤匙的芝麻油搅拌均匀备用。

然后将两个盆中的食材混合在一块，豇豆猪肉馅儿就拌好了。

面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟 将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮 把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子。

锅中加入水烧开，加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可。

以上就是猪肉豇豆饺子的制作方法，希望对您有所帮助。

猪肉豆角馅饺子豆角的处理方法

扁豆角馅饺子可以尝试以下调馅方法：

所需材料：

- 扁豆角：适量

- 猪肉馅：适量

- 香菇：适量

- 姜蒜末：适量

- 精盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 花椒粉：适量

步骤：

1. 将扁豆角去掉两端，洗净切成细碎的末备用。

2. 香菇泡发后洗净，切成细末，备用。

3. 猪肉馅放在大碗中，加入适量的精盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精和花椒粉，搅拌均匀。

4. 将切好的扁豆角和香菇末加入猪肉馅中，拌匀。

5. 加入适量的姜蒜末，继续搅拌均匀。

6. 将搅拌好的馅放在冰箱中冷却半个小时左右，这样可以保证馅的口感更好。

7. 把馅包进饺子皮里，包好后可以煮、蒸或炸等多种方式烹饪。

8. 最后可以根据个人口味加入少量芝麻油和香菜末来提升馅的味道和口感。

温馨提示：

在调制馅的过程中一定要注意盐的用量，因为扁豆角本身已经有一定的盐分，过多的加盐会导致馅料过咸。另外，在包饺子的时候，要把馅料放置在饺子皮中央，并且不宜过多，这样才能包出美味的饺子。

猪肉豆角馅饺子怎么调好吃

猪肉豆角馅饺子是一道常见的家常菜肴，下面是简单的做法：

所需材料：

猪肉馅（约500克）

豆角（约200克）

青葱（适量）

生姜（适量）

食盐（适量）

酱油（适量）

米醋（适量）

鸡精（适量）

饺子皮（约50张）

制作步骤：

豆角洗净后切成小粒，青葱和姜切末备用。

将猪肉馅放入碗中，加入豆角、青葱、姜末、食盐、酱油、米醋、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制约10分钟。

取一张饺子皮放在手心，舀一勺馅料放在皮中央，将皮对折，用拇指和食指捏住边缘，从中间向两端捏紧，使馅料充分包裹。

煮饺子的方法：将饺子放入热水锅中，用大火煮至沸腾，然后加入适量冷水，再次煮开，直至饺子浮起，煮熟即可。

煎饺子的方法：将饺子放入平底锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮至水分蒸发，然后倒入少量油，煎至底部金黄即可。

小贴士：

馅料中的调料可以根据个人口味适量调整，如加入辣椒油、花椒粉等增加口味层次。

包饺子时要注意馅料的均匀分布，避免饺子煮熟后出现馅不饱的情况。

煮饺子时，加入冷水可以使饺子更加Q弹，煮熟后捞出沥干水分即可。

总之，猪肉豆角馅饺子是一道口感美味、制作简单的家常菜肴，可以根据个人口味和喜好调整馅料和调料的搭配。

猪肉豆角馅饺子怎么做好吃窍门图片

猪肉豆角馅水饺的做法如下：

材料：

- 猪肉馅 300 克

- 豆角 200 克

- 青葱 2 根

- 姜 1 片

- 蒜 2 瓣

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 麻油 适量

- 水饺皮 适量

步骤：

1. 豆角洗净去两头，切成小块；青葱、姜、蒜切成末备用。

2. 猪肉馅放入碗中，加入食盐、生抽、麻油、青葱、姜、蒜拌匀，腌制约 10 分钟。

3. 将切好的豆角放入锅中，加水煮熟、捞出沥干水分。

4. 将豆角放入腌好的猪肉馅中，搅拌均匀。

5. 取一张水饺皮，放入适量的馅料，用手捏合成饺子的形状。

6. 把饺子放入开水中，煮至饺子浮起，再煮 1-2 分钟即可捞出，放到碗中即可。

温馨提示：

1. 在腌制猪肉馅的时候，可以加入少量生粉，这样能让馅料更加有口感。

2. 在包饺子的时候，一定要将馅料包紧，以免煮烂。

3. 煮饺子的水要开大火，这样可以让饺子更加有弹性。

希望以上的步骤能够帮助您制作出美味的猪肉豆角馅水饺。

猪肉豆角饺子馅的做法

01

首先取适量豆角，用清水洗净，为了去农药残留，最后洗完用清水再泡一会，然后洗净，去掉头尾，折成几段待用。

02

木耳早泡发会，大约两小时后洗净木耳，摘取老根后过水、控水，最后放在菜板上剁碎待用。

03

煮锅烧水，水开后烫豆角，烫好的豆角过清水，然后放在菜板剁碎，挤掉多余水份放入容器待用。

04

取适量葱洗净切好待用，生姜洗净去皮，然后放菜板上剁碎待用，这两都属于调味品，量多少根据自己口味定。

05

拿出准备好的肉馅，先放入姜末，然后放葱末，再放适量老抽，适量食盐，调馅用的五香粉，适量香油，都放好后搅拌均匀，腌制一会让肉先入味。

06

腌一会后加入切好的木耳，搅拌均匀，最后放剁碎的豆浆，把馅顺时针搅拌调匀待用。

07

拿出剩的面团搓长条下剂子，人少的最好切小剂子，小剂子一口一个食用特方便，把切好的剂子压平，然后擀成饺子皮，放入调好的肉馅，先用手把中间捏合起来，然后双手挤成如图样就可以了。

08

煮锅烧水，水开就可以下入饺子，下饺子水量一定要足，下锅的饺子不要乱搅动，等煮开饺子自然就浮上来了，开锅后加入三分之一舀子水，盖上锅盖继续煮，二次开锅在加些水 肉馅打三次水就可以了。

09

煮熟后，水饺出锅入盘，这样豆角木耳猪肉水饺就做好了，配上香醋或蒜瓣，就可以美美的饱餐一顿了，能吃辣的可以配点辣椒油香辣超好吃。

猪肉豆角包饺子好吃吗

豆角包水饺熟的好吃，因为豆角生着不容易被做熟，做熟的豆角馅吃起来会更加美味。以下是两种做法的介绍：

生的豆角包饺子需要先焯水，虽然焯过水的豆角口感会有些影响，但这样做可以去除豆角表面的细菌和毒素，确保食品安全。将焯水后的豆角切成小段，再放入饺子皮中包成饺子，下锅煮熟即可。这样做出来的饺子豆角口感清脆，美味可口。

熟的豆角包饺子需要先将豆角炒至七八分熟，然后再包入饺子皮中。这样做的好处是，豆角已经加热到了足够的温度，不仅可以确保食品安全，而且更容易被包入饺子皮，不会导致饺子在煮的过程中破裂。此外，熟的豆角馅口感更加软糯，更符合大多数人的口味偏好。

总之，无论选择生的还是熟的豆角包饺子，都可以制作出口感美味的水饺。你可以根据自己的口味和偏好来选择合适的方法。同时，为了确保食品安全，建议在制作过程中注意卫生和温度控制。

猪肉豆角馅的饺子

准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，

将红椒去籽去蒂后切成丝，

接着将长豇豆切去头尾，

然后切成约5厘米长的小段，

起锅加水煮沸，

加入1小勺食油，

加入少许食盐，

然后倒入长豇豆焯水，

长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，

放到一个较大的汤盆里面，

接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

猪肉豆角饺子馅怎么调好吃窍门

做法：

1、生姜大葱加几粒花椒，用温水浸泡十分钟备用。做馅料首选梅花肉，切成大块状，放入料理机搅成小肉粒，带有颗粒感的口感更香。

2、泡好的葱姜水大概150克，分三次加入到肉馅里，充分的搅打成非常粘稠有阻力。加适量盐，白糖提鲜，鸡精，胡椒粉去腥。花椒粉，生抽，老抽，蚝油。向同一个方向继续搅打均匀。

3、锅内水开后，放入整颗的豆角焯水三分钟，捞出放入凉水中，可使豆角保持翠绿不变色。控干表面水分后，切碎备用。

4、把料油炒干香备用。锅内加入食用油、大葱、生姜、胡萝卜、香菜、洋葱、香叶、桂皮，几个八角，小火慢炒激发出香味。

5、放入料油搅拌均匀。再放葱末和姜末，再放入切好的豆角，最后加入芝麻香油，搅拌均匀，锁住水分，馅料就调好了。

猪肉豆角馅儿饺子的做法

长豆角猪肉水饺的做法： 主料：猪肉、长豆角、面粉； 调料：大葱、姜、酱油、盐、味精、植物油、香油。

制作过程：

1、面粉加凉水再加点盐和面，加盐是为了面有劲，和好面后用湿毛巾盖上醒着待用；

2、新鲜的猪肉切成小丁（绿豆大小），用酱油喂上待用；

3、长豆角择净，放入沸水焯一会，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎，将切碎的长豆角放少许盐拌一下，用纱布包住切碎的长豆角把水挤干；然后拌油，油把菜封好了才能加别的调味料。

4、 葱姜剁成细末，和挤干水切碎的长豆角一起加入肉馅中，再加入香油、味精、盐等调料，用筷子搅拌均匀；

5、和的面醒好后，做成剂子，擀成饺子皮，包上调好的饺子馅。

6、水开后下入锅中煮熟，捞出装盘即可食用。

猪肉豆角馅饺子怎么做好吃窍门视频

豆角盖面饼是一种传统的中国面食，口感香脆，做法简单。以下是一份正宗的豆角盖面饼的做法:

所需食材： 

- 面粉 500 克  

- 热水 250 毫升  

- 食用油 适量  

- 豆角 适量  

- 洋葱 适量  

- 西红柿 适量  

- 盐 适量  

- 鸡精 适量

步骤： 

1. 将面粉倒入盆中，加入热水，搅拌成面团，揉至光滑备用。  

2. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄片。  

3. 在薄片上刷上一层食用油，然后将豆角、洋葱、西红柿切碎，放在薄片上。  

4. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形，然后放入平底锅中煎熟。  

5. 翻面后再煎熟，即可出锅。  

6. 将煎好的豆角盖面饼放在碗中，再加上一碗热腾腾的面条，即可食用。

注意事项： 

1. 擀薄片时要用擀面杖轻轻擀，以免擀破。  

2. 煎豆角盖面饼时要掌握好火候，以免煎糊。  

3. 可以根据个人口味添加不同的调料，如豆瓣酱、芝麻酱等。