当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

尖椒鸡蛋家常做法大全家常做法(尖椒鸡蛋的做法视频)

2023-08-01 04:10:11饮食小常识1

尖椒鸡蛋的做法视频

用料

鸡蛋2个

青椒2个

食用油适量

盐适量

葱少许

做法

1准备食材,鸡蛋,青椒

2鸡蛋打散,青椒切块备用。

3起油锅,倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块盛出备用。

4在起油锅放入葱花煸香一下

5倒入青椒,略微翻炒至变色,加入适量的盐调味。

6倒入鸡蛋翻炒均匀便可以盛出了。

尖椒鸡蛋咋做

步骤/方式1

青椒切丝,鸡蛋打散放点盐备用

步骤/方式2

起锅烧油、倒入搅散的鸡蛋滑散捞起备用

步骤/方式3

热锅倒入青椒杀一下青

步骤/方式4

倒入鸡蛋、加蚝油、鸡粉、味极鲜翻炒几下即可

步骤/方式5

出锅装盘

尖椒鸡蛋怎么做好吃窍门

辣椒炒鸡蛋是一款美味食谱,主要原料是辣椒、甜椒,鸡蛋等。这道菜制作简单、营养丰富,鲜香可口。辣椒中含有多种维生素,且具有杀菌,驱寒的作用,而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复,经过烹饪,可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

做法一

原料

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。

做法

1、甜椒洗干净去籽,切成细丝;鸡蛋打散,口蘑切片备用;

2、热锅入1.5大匙油,入甜椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

注意事项

1、能吃辣的,可以将一个甜椒换成尖辣椒(辣椒切碎);

2、盐要加在青椒中,而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味;

3、一份油分两次加入,即防止油过多,又使得鸡蛋不沾锅;

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以,但是容易出水;

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟,营养又丰富。

做法二

原料

青辣椒4个(其实2、3个就行)、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。

做法

1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;

2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;

3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀;

4、大火,锅烧热,油烧热,把3倒入油锅;

5、蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固后,把鸡蛋用刀铲切成小块,两面翻转至微黄即可。

做法三

原料

鸡蛋(白皮) 100克, 甜椒 250克, 虾皮 30克, 辣椒(红,小) 50克, 番茄 50克, 精盐 3克, 酱油 5克, 蚕豆淀粉 15克, 色拉油 17克.

做法

1. 鸡蛋磕入碗中,加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。

2. 将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中,调匀成味汁。

3. 锅内放油烧热后,将调味蛋液放入炒熟,倒入盘中备用;炒锅再置火上,放油,投入青椒片、红椒片、番茄块炒熟,再倒入盘中的鸡蛋,烹入味汁,翻炒均匀即成。

做法四

原料绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油 、红辣椒1只。

做法

1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.

2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。

3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,再翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。

4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟放入碟中即成。

营养价值

辣椒中含有多种维生素,且具有杀菌,驱寒的作用,而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复,经过烹饪,可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

做法五

制法

将鸡蛋打在碗内打散,青椒分别切小块备用。将锅放火上,加入少许油烧热后,投入葱花煸香,倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热,倒入青椒稍炒一会,再放入炒熟的鸡蛋,并加入精盐、味精,调好口味,翻炒匀透后淋上麻油,装盘即成。

营养成分: 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克,产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微、维生素E 5.8毫克。

特点: 色泽鲜明,香嫩爽口,含矿物质及维生素比较丰富,可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋

做法。简单易学,营养健康。

尖椒鸡蛋的做法视频教程

在这里我负责的告诉你,西红柿炒蛋不适合加辣!

首先我们来看这道菜,吃这道菜的,都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道!

放了辣椒,就和酸甜冲突了!所以我们做这道菜,一般不会放辣椒,否则并会破坏这道菜的甜品。

西红柿炒鸡蛋特点:色泽红黄相间看起来很舒服,营养丰富,口感酸甜,香嫩软滑。

然后我教你做法!

1.先把西红柿洗净后去蒂,形状自己喜好切,葱切丝改刀切末 ,然后备用!

2.鸡蛋打入碗中加少许糖,加盐后搅匀!

3.锅中放油加热,倒入蛋液推匀定型,炒熟后盛出备用。

4.锅中加油,倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋,翻炒均匀成碎块,大小由自己喜好决定即可。

码这么多字,哈哈

尖椒鸡蛋的炒法

原来才发现鸡蛋配辣椒也很好吃,今天炒一个辣椒炒鸡蛋非常的好吃,又下饭。

尖椒鸡蛋的做法大全

准备材料 主料:鸡蛋 200克

辅料:辣椒(青、尖) 50克

调料:植物油60克 料酒25克 盐 3克 各适量

椒切细,鸡蛋打入碗中,加少许盐调和均匀,葱姜蒜配用。

制作方法

方法一

地道的锅内放油,待油七分热,加入花椒粒,数秒后加入葱花爆香,加入青椒爆炒半分钟(时间不可过长,否则破坏青椒的营养),将蛋液倒入,翻炒,待鸡蛋变金黄即可出锅。

方法二

江南地区常见做法

锅内搁油,葱花爆香,鸡蛋入锅,翻炒至金黄,盛出备用;

锅内另搁少许油,烧至七分热,加入青椒,翻炒数十下,倒入鸡蛋,再翻炒数下即可出锅。[1]

方法三

1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;

2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

尖椒鸡蛋的做法视频窍门

青辣椒 300克、鸡蛋 3个、花生油 1勺、精盐 1小勺、葱 1根、糖 1小勺、醋 1小勺

烹饪步骤:

1.准备青辣椒和鸡蛋

2.辣椒去去籽和筋

3.将辣椒斜切成段,葱切末

4.鸡蛋加入一点盐打散

5.锅热油,爆香葱末

6.倒入蛋液

7.蛋液凝固后快速划散后盛出

8.锅中底油放入辣椒翻炒

9.放入白醋翻炒

10.加入盐调味

11.最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了

尖椒鸡蛋的功效与作用

最简便的方法是再多加些原材料,可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”,放一些金鸣炒焗佐料精就行了,同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜,放入一只鸡蛋同炒,辣味也可大大减轻。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98963717.html