蒸蒸牛肉的做法大全家常做法大全(蒸牛肉的做法大全窍门)

蒸牛肉的做法大全窍门

材料：牛肉 280克，金针菇 1把，大蒜 3瓣，生抽 3汤匙，蚝油 2汤匙，油 1汤匙，淀粉 1茶匙

做法：

1、把牛肉冲洗干净，然后吸干表面的水分，再切成片，放入生抽、蚝油和淀粉抓匀；

2、抓匀后再放入1汤匙的食用油抓匀腌制20分钟。

3、金针菇切掉根部后搓散，然后冲洗干净沥干水，把金针菇铺在盘子里。

4、将腌制好的牛肉铺在金针菇上面。

5、撒上一些炒香的蒜蓉，放入锅内水开后大火蒸10分钟，即可。

蒸牛肉的做法最正宗的做法

1.牛肉用冷水泡出血水，切片。

2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。

3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。

4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。

5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。

6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦

蒸牛肉的做法大全窍门图片

1、牛肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油。

2、将牛肉放在热水里煮，煮7成熟时，将牛肉捞出，煮肉的水不要倒。 　

3、在牛肉表面摸上酱油，注意酱油不要太多，之后放在油锅里炸，直到牛肉发红，呈现金黄色。将炸好的牛肉放在刚才煮肉的锅里煮，直到牛肉软烂，这时候捞出，切成片。 　

4、拿出白糖和豆腐乳，用热水化开，之后放入十三香和少许的盐，将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后，上笼蒸，40分钟后起锅，扣碗牛肉就这样做好了。

蒸牛肉做法大全家常

蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就佰会变老，也会变得不容易咀嚼，为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。

蒸牛肉的家常做法大全窍门

清蒸牛肉是比较简单的做法，主要是将牛肉清蒸之后再做成一些美食，一般是会做成一些牛肉干，而且清蒸之后的牛肉它会保留着原汁原味，吃起来口感特别的鲜香，那怎么蒸牛肉呢？

首先选好牛肉，然后将它清洗干净，并且切成块状或者是片状，然后放在盘子当中，再放到蒸笼当中去清蒸就可以了，大概是需要四五十分钟左右，时间也可以根据自己所需要的熟度，然后再将它调上一些调味料就非常好吃

蒸牛肉的做法大全窍门视频

做法如下：

牛肉切薄片（要把纹路切段，不能顺着纹路切）。

切好的牛肉调味适量的盐、油。

加入鸡蛋，将牛肉搅拌均匀。

加入适量的玉米淀粉，在加入生菜。

最后将牛肉放入锅中蒸即可。

蒸牛肉的做法大全窍门图解

胡萝卜打成泥

步骤2 牛肉的纤维很粗，一定不要筋膜什么的，孩子咬不动的，洗好肉，用料酒搓一搓，我怕孩子吃了不行，又冲洗下去了

步骤3 用食物料理机将牛肉打成泥，加少许葱姜

步骤4 和胡萝卜泥混合

步骤5 加儿童酱油，加一点白糖，一点花椒水，重点来了同志们，加半个蛋清，顺时针快速搅拌，然后分三次加入少许面粉，每次加完要融合均匀，加到你感觉不那么散就行了，放盘子，准备蒸 ，蒸好出锅

蒸牛肉的家常做法

糯米蒸牛肉是一道美味可口的家常菜，制作方法相对简单。下面是一个简单的糯米蒸牛肉的家常做法：

1. 将牛肉洗净，切成薄片。

2. 生姜切末，与牛肉片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 糯米提前泡水2小时，然后沥干水分，放入碗中。

4. 将腌制好的牛肉片均匀地铺在糯米上，使牛肉片与糯米紧密贴合。

5. 蒸锅中加水，将糯米牛肉放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，直至糯米软糯。

6. 蒸好后取出，撒上葱花，稍微搅拌一下，让糯米牛肉更入味。

糯米蒸牛肉完成！这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道家常的美食。

蒸牛肉的做法 最正宗的做法窍门

主要步骤

1.新鲜的牛肉清洗、沥干水分，备用

2.腌制牛肉。腌好的牛肉与水按1:2的比例放入锅中，小火煮沸撇去浮沫，转小火焖煮半小时。取出晾凉备用

3.蒸制：切片的牛肉码盘。撒入小米辣。加入生抽。上锅蒸10分钟，出锅前撒入小葱做点缀

蒸牛肉怎么做法

第一步：准备新鲜的大豆，用大家说的毛豆，我们自己做的，吃的话可以直接去菜园做吃，非常新鲜。

第二步：买牛肉回来洗切片，一定要逆着它的纹路切，这样吃也不要咬，切薄一点切成小块

第三步：准备生姜，刮姜皮，切一点姜丝，然后把大豆、牛肉、姜丝一起放在大碗里，加上蚝油、胡椒粉、料酒、适量盐、少量玉米粉这个玉米粉是淀粉，再加适量的花生油，把它拌匀