土豆豆角炖腊肉的做法大全家常做法大全(土豆炖腊肉的家常做法窍门)

土豆炖腊肉的家常做法窍门

腊肉和蕨菜，折耳根，菜苔，平菇等食材炒都好吃😄

还有以下几个：

腊肉炖竹笋： 腊肉搭配竹笋、鸡蛋、香菇等食材，辅佐葱姜、花椒、盐来调味，汤的味道鲜而不腻。

腊肉炖黄鳝： 腊肉炖黄鳝是信阳的名菜，做法非常简单。

腊肉炖土豆香芋萝卜： 炖腊肉能够减少腊肉生硬的口感，加入土豆、白菜和萝卜等素菜都非常好吃，减少腊肉的油腻感。

腊肉炖豆角： 腊肉炖豆角放在一起炖煮，豆角充分吸收腊肉的香味...

土豆煨腊肉

食材明细

腊肉200g、土豆3个、姜片3片、小葱2根、鸡肉200g、金针菇100g、香菇1朵、芹菜 30g、米1/2杯、水4杯、盐1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

腊肉土豆粥的做法

1、将腊肉洗净，放入清水中浸泡约1天后，再加入材料

2、起锅烧水放入腊肉煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待腊肉软化后即熄火再浸泡半天，最后取出腊肉切薄片备用

3、食材洗净，土豆削皮切块、鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入腊肉片、土豆块、鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可

土豆炖腊肉怎么做好吃窍门

当然可以。腊肉炖土豆和罗卜之间没有相克关系，一起炖没有问题。放心吧。

小土豆炖腊肉

把腊肉洗干净，切成小块，炒好放干辣椒，生姜，把腊肉炒好再土豆和腊肉煮一会，土豆熟了就可以了，香香喷喷土豆烧腊肉就做好了

土豆炖腊肉的家常做法窍门是什么

一、萝卜炖腊肉

1、材料 信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精

2、做法

⑴腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段

⑵腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

⑶转小火加盖炖一个小时

⑷放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

⑸撒上香菜，ok

二、腊肉毛豆炖莲藕

1、材料 腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精

2、做法

⑴准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。

⑵取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。

⑶放腊肉，大火煮开，小火10分钟。

⑷放下毛豆，煮10分钟。

⑸加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可

腊肉炖土豆的做法大全

炖萝卜好吃。

材料：腊牛肉500克 白萝卜1根  白酒30ml 姜 6、7片 八角1个  干辣椒5只 大葱3段 花椒 少许   青蒜苗1根  香菜2根

调料：老抽、生抽、冰糖、鸡精、醋 适量（按个人口味添加）

做法如下：

1.腊牛肉整块浸泡一夜，冲洗沥干切成中等大小的方块。腊牛肉几乎没有什么水份，所以不用担心切成这样的方块煮完会缩小。

2.准备好葱段、姜片与白酒，葱段切长点用刀拍一下备用。

3.锅中放入冷水，腊牛肉、葱段、姜片、白酒依次下锅，大火开盖煮至沸腾。

4.锅内沸腾后，用勺子捞去浮沫，盖上锅盖转为中火炖煮30分钟左右。（根据锅的大小和食材多少来决定炖煮的时间）

5.用筷子或叉子戳一下牛肉的软硬程度，腊牛肉还是吃有点嚼劲的才好，差不多了就可以关火将牛肉捞出，冷水冲洗一遍沥干。炖煮的汤千万不要扔，留一碗备用。

6.准备好干辣椒、八角、姜片、葱段、花椒，并另取口干净的锅，将锅烧热。

7.热锅凉油，先将八角与姜片入锅爆香，再倒入沥干水的腊牛肉翻炒变色，加入三颗冰糖，白砂糖也可以，看你喜欢哪种。

8.放入干辣椒与葱段（这里的葱段要比牛肉第一次炖煮时的葱段切的短一点）煸炒均匀，加入适量老抽上色，翻炒几下加入生抽提味，将第一次炖煮留下的那碗汤头加入，再倒入开水适量，没过食材即可，盖上锅盖文火炖15—20分钟。

9.白萝卜去皮切成滚刀块放入锅中与牛肉翻炒均匀，继续盖上锅盖炖煮至白萝卜软烂。 根据腊牛肉的咸度来取决要不要放盐。

10.白萝卜炖的差不多了放入青蒜苗和香菜（只放香菜茎部），加入一小勺醋翻炒更鲜，出锅前撒入少许鸡精。

11.出锅盛盘后撒上些许香菜叶就完成啦！

土豆炖腊肉的家常做法窍门视频

主料:

熏肉一斤

土豆一斤

辅料:

老抽，生抽，红糖，花椒，八角，三奈，料酒，大蒜，老姜，干辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉先加点老姜煮好，土豆削皮备用

2· 全部切小方块

3· 准备好香料

4· 红糖切碎

5· 肥肉多的话就少放些油，我喜欢肥瘦占半，家属要吃肥肉

6· 肉爆到微黄，放料酒，大蒜，老姜等香料，继续炒香，加老抽，生抽，继续翻炒

7· 加入土豆，把肉铲到锅一边，土豆先炒下再和五花肉同炒，记住哦，切好的土豆一定要在水里泡下，那样土豆不会变色，也防止土豆粉糊锅

8· 翻炒后，土豆也上色了，加少量的水，把水当油用，慢翻炒下，土豆很快就会熟的，水不能放多了

9· 水烧干后，加入切好的红糖，要是颜色不够的话加老抽，翻炒后加适量的盐，可以用白糖出锅

土豆炖腊肉汤

腊肉和蕨菜，折耳根，菜苔，平菇等食材炒都好吃😄

还有以下几个：

腊肉炖竹笋： 腊肉搭配竹笋、鸡蛋、香菇等食材，辅佐葱姜、花椒、盐来调味，汤的味道鲜而不腻。

腊肉炖黄鳝： 腊肉炖黄鳝是信阳的名菜，做法非常简单。

腊肉炖土豆香芋萝卜： 炖腊肉能够减少腊肉生硬的口感，加入土豆、白菜和萝卜等素菜都非常好吃，减少腊肉的油腻感。

腊肉炖豆角： 腊肉炖豆角放在一起炖煮，豆角充分吸收腊肉的香味...

土豆炖腊肉的家常做法窍门图片

材料

坛子肉120克，中等大小土豆1个，葱1根

做法

1.打开坛子，扒开猪油取肉，

2.将坛子肉表面的猪油尽量刮干净。切成片，备用。

3.土豆洗净去皮，切成约2-3毫米的片。

4.一片肉一片土豆相间摆入盘中，码好。

5.放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸煮。

6.等待蒸饭的工夫，择一根葱，洗净切成葱花。

7.煮饭结束，揭盖，取出盘子，在中央撒上葱花。

小诀窍

土豆不要切得太薄，以免煮熟后软烂不易夹取。

坛子肉可以用腊肉香肠等肉类代替。

土豆片炖腊肉的做法

吃完土豆炒腊肉感觉很美妙。首先土豆是一种健康有营养的食材，富含碳水化合物和丰富的维生素，可以让人体获得足够的热量和营养；其次腊肉作为一种咸肉制品，具有独特的口感和香气，能使人食欲大增。将这两者烹饪在一起，能够产生特别的口感和味道。此外，土豆和腊肉还有很多不同的搭配方式，例如土豆焖腊肉、土豆泥配腊肉等。这些不同的烹饪方式能够带来不同的美味和食欲的享受。