饺子馅猪肉豆角的做法大全家常(猪肉豆角饺子馅怎么做)

猪肉豆角饺子馅怎么做

五花肉馅适量

长豆角适量，摘去头尾，洗净，备用

面粉适量，活成面团，盖上保鲜膜，醒面。

锅中烧开水，放盐和食用油，放豆角长豆角焯水，这样焯出来的豆角翠绿，然后控干水分，切成碎丁。

葱，姜切成沫备用

将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、饺子馅拌馅料、鸡精、料酒、酱油，将食用油加热，倒入馅料中，激发猪肉的香味。这样还能使馅料更粘乎，最后搅拌均匀，开始包饺子。

饺子包好后，在烧水等待煮的过程中可以砸一点蒜沫，或者爱吃辣椒油的炸一点，用它们来沾饺子吃，绝配。

猪肉豆角饺子馅怎么做好吃窍门

猪肉豆角馅水饺的做法如下：

材料：

- 猪肉馅 300 克

- 豆角 200 克

- 青葱 2 根

- 姜 1 片

- 蒜 2 瓣

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 麻油 适量

- 水饺皮 适量

步骤：

1. 豆角洗净去两头，切成小块；青葱、姜、蒜切成末备用。

2. 猪肉馅放入碗中，加入食盐、生抽、麻油、青葱、姜、蒜拌匀，腌制约 10 分钟。

3. 将切好的豆角放入锅中，加水煮熟、捞出沥干水分。

4. 将豆角放入腌好的猪肉馅中，搅拌均匀。

5. 取一张水饺皮，放入适量的馅料，用手捏合成饺子的形状。

6. 把饺子放入开水中，煮至饺子浮起，再煮 1-2 分钟即可捞出，放到碗中即可。

温馨提示：

1. 在腌制猪肉馅的时候，可以加入少量生粉，这样能让馅料更加有口感。

2. 在包饺子的时候，一定要将馅料包紧，以免煮烂。

3. 煮饺子的水要开大火，这样可以让饺子更加有弹性。

希望以上的步骤能够帮助您制作出美味的猪肉豆角馅水饺。

猪肉豆角馅儿饺子的做法

1/8

选择较细长的扁豆洗净焯水，水开后放入扁豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分。切成小段。

2/8

继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分

3/8

肉馅用少量的扁豆水搅打上劲儿，加入葱姜末。

4/8

待肉馅上劲后，与扁豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。

5/8

高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团，盖上盖或者湿布醒1个小时。

6/8

面团揉匀，搓条儿，弄成小剂子，擀成饺子皮。

7/8

开始包饺子

8/8

完成

猪肉豆角馅饺子豆角的处理方法

调豆角猪肉的馅先把豆角洗净晾干水分，然后把豆角剁碎为颗粒状，但是豆角用开水焯一下，再后拌入事前准备的猪肉馅里，加入食盐十三香，黄酱，生抽，料酒食用油，然后滴入点香油，按顺时针一个方向拌匀即可。

猪肉豆角馅饺子怎么调好吃

面粉适量，豇豆适量，五花肉馅适量

配料

盐、大葱、大蒜、姜、老抽、香油、料酒、鸡精、五香粉、花椒粉各适量

做法步骤

1. 原料（自己切的五花肉馅）。

2. 葱，蒜，姜切末

3. 将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。

4. 将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。将焯好的豇豆切成末，放入腌好的肉馅中拌匀。

5. 面粉放入适量温水，将面粉搅成絮状，和成面团，饧10分钟。

6. 将面团切成小剂子，擀成面皮。

7. 将拌好的馅料放入饺子皮中包好。

8. 锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。

猪肉豆角馅的饺子

主料 五花肉500g 豆角500g 饺子粉700g

　　辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量 白糖适量 味精适量 葱姜适量 料酒适量木耳适量香菇适量

　　步骤

　　1.主要食材饺子粉加水和面醒发。

　　2.豆角500g

　　3.猪肉馅500g

　　4.泡发木耳、香菇。

　　5.豆角摘取筋洗净。

　　6.锅里放入水烧开

　　7.下入豆角煮熟。

　　8.焯好的豆角过凉。

　　9.将豆角剁碎

　　10.将香菇、木耳切碎。

　　11.肉馅里放入酱油、盐、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌匀，再加入香菇和木耳搅拌均匀。

　　12.将剁碎的豆角加入拌匀。

　　13.馅就好了

　　14.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

　　15.开始包饺子。

　　16.这是包好的饺子。

　　17.取一个锅，里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟

猪肉豆角饺子馅怎么做好吃

用料

干豆角 500克

猪肉 300克

洋葱 适量

姜片 3片

八角（大料） 1个

花椒 20粒

香叶 1片

味极鲜 2勺

草菇老抽 2勺

蚝油 3勺

盐 适量

五香面 5克

鸡精 1勺

料酒 1勺

干豆角酱肉馅料，好吃到舔手指的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，肥瘦尽量分开，肥肉那里我放了点儿煮熟的一点儿生的，所以颜色不一样，放生肉就可以

步骤 2

干豆角我是前一天晚上泡上的，凉水泡的，如果着急吃可以用热水泡，盖盖子，泡好后切丁，不要在意形状

步骤 3

洋葱和姜切好备用

步骤 4

起锅烧油，油要多一些，油热后放入八角，花椒，香叶

步骤 5

待花椒开始变黑加入洋葱生姜，炸至微糊，然后捞出去不要了

步骤 6

倒入肥肉先翻炒一会儿，炒至微微变色，一定要炒到变色微焦的样子，否则会非常腻的

步骤 7

加入瘦肉，继续翻炒，变色后加入老抽，味极鲜，料酒，蚝油，翻炒均匀

步骤 8

加入切好的干豆角继续翻炒，这时候可以尝一下咸淡，加入适量的盐，鸡精，五香面

步骤 9

加入小半碗水，翻炒均匀后盖上盖子，转小火炖一会儿，这样豆角比较容易入味，而且不会很腻，水不要太多，没过豆角一半就可以了

步骤 10

炖到大概没有多余的水分就可以了。

猪肉豆角馅儿

豆角猪肉包子馅是一种非常美味的馅料，下面是它的做法：

所需材料：

- 猪肉馅 200克

- 豆角 150克

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 豆角去两端，洗净后切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入猪肉馅煸炒至变色。

3. 加入豆角翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 炒至豆角变软烂，将馅料倒出放凉备用。

这道豆角猪肉包子馅的制作非常简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的馅料。希望你能够喜欢这道豆角猪肉包子馅的做法！

猪肉豆角饺子馅怎么调好吃窍门

做法：

1、生姜大葱加几粒花椒，用温水浸泡十分钟备用。做馅料首选梅花肉，切成大块状，放入料理机搅成小肉粒，带有颗粒感的口感更香。

2、泡好的葱姜水大概150克，分三次加入到肉馅里，充分的搅打成非常粘稠有阻力。加适量盐，白糖提鲜，鸡精，胡椒粉去腥。花椒粉，生抽，老抽，蚝油。向同一个方向继续搅打均匀。

3、锅内水开后，放入整颗的豆角焯水三分钟，捞出放入凉水中，可使豆角保持翠绿不变色。控干表面水分后，切碎备用。

4、把料油炒干香备用。锅内加入食用油、大葱、生姜、胡萝卜、香菜、洋葱、香叶、桂皮，几个八角，小火慢炒激发出香味。

5、放入料油搅拌均匀。再放葱末和姜末，再放入切好的豆角，最后加入芝麻香油，搅拌均匀，锁住水分，馅料就调好了。

猪肉豆角包饺子好吃吗

好吃。

食材：牛肉、豆角、洋葱、大葱、生姜、辣椒、花椒、酱油、胡椒粉、盐、饺子皮

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀剁成牛肉馅；把豆角的头尾部都去掉，再用清水冲洗干净，用刀切成小段；备用；

2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入一点盐和油，放入切好的豆角段，进行焯烫，等到把豆角焯烫成熟后再取出来，晾凉一下；备用；

3、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把花椒冲洗干净；备用；

4、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；

5、热锅烧油，下入切好的葱末、辣椒和花椒爆香，然后再把热油倒入牛肉馅里面，搅拌均匀；

6、再加入适量的豆角、姜末和洋葱碎，再次搅拌均匀，制作成豆角牛肉饺子馅料；

7、然后再拿个小勺子舀适量的豆角牛肉饺子馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成豆角牛肉饺子；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，即可。

猪肉豆角饺子馅的做法

食材：豆角500克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽半勺，食盐少许，生姜1小块，面粉300克；

做法

制作过程：第一步，猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀；

第二步，生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；

第三步，豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了；