金线莲排骨汤的家常做法(金线莲煲排骨的功效)

金线莲煲排骨的功效

金线莲排骨汤可以和多种食材搭配因为金线莲有清热解毒、滋润养颜的作用，而排骨则有滋阴补虚、强筋壮骨的功效，所以可以与一些富含纤维素和维生素C的食材搭配，如西红柿、胡萝卜、黑木耳等另外，豆腐、土豆、鸡蛋等也是常见的搭配食材，可以增加汤的营养价值和口感但应注意避免与高蛋白的肉类及海鲜类食材搭配，以免影响吸收

金线莲排骨汤可以和什么搭配

金线莲煲鲫鱼汤好喝，味道鲜美、营养价值高。

1、食材：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精、鲜蘑菇。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。

3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜、蘑菇。

4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时。

5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

金线莲煲排骨汤做法

用料

真空包装金线莲 一管

排骨 适量

白萝卜 一根

姜片 五六片吧

枸杞 若干

做法

1. 把排骨洗净、入开水焯烫一下马上捞起

2. 用凉水洗净排骨，去掉白沫。

3. 在煲汤罐里放入处理好的排骨、金线莲、枸杞，加水漫过排骨即可，大火烧开

4. 开了以后转中火，放入滚刀切好的萝卜块，等候烧开

5. 烧开后转小火，炖一个小时，或者越久越好

6. 放盐，再炖十分钟。

金线莲排骨汤功效

材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐。

做法：

1、先将金线莲与鲍鱼清洗干净备用；

2、然后在锅中加入适量的水，把两种食材放下去炖熟；

3、接着等快出锅的时候加上盐调味即可食用。

功效：此汤是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力

排骨金线莲汤做法

准备食材（3—5人量）：

排骨

150克

金线莲

30克

枸杞、红枣

适量

制作步骤：

1、将排骨切成块状、洗净备用；

2、将金线莲洗净沥掉部分水分备用；

3、将枸杞、红枣洗净备用；

4、将排骨下锅加2片姜片用武火烧开，转文火炖15分钟；

5、加入金线莲红枣、枸杞再炖15分钟；

6、出锅前加入适量的盐，一碗金线莲排骨汤就做好了

小贴士：1、金线莲尽量选用晒干的，干的去掉了多余的水分，锁住营养成分；

2、将排骨炖松软即可，即将营养成分炖出来；

3、此款汤具有滋阴补肾、提高免疫力、增强体质的功效；

金线莲炖排骨金线莲可以吃吗

可以滴。我们平时煲金线莲的时候还放过枸杞，红枣，红萝卜

金线莲煲排骨的功效与作用

步骤 1

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排骨200g，大鲍鱼2只。因为这次的排骨和鲍鱼是从冰箱速冻层里取出来的，所以需要提前拿出来解冻。

步骤 2

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排骨冲水洗净，到无明显血色为止，沥干水分。

步骤 3

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取出杀好的鲍鱼，脱壳再次冲水，并用牙刷刷洗鲍鱼、鲍鱼壳，目的是除沙除垢。刷干净的鲍鱼颜色呈乳白色。

步骤 4

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鲍鱼切薄片（大鲍鱼腥味相对较重，切薄片可以弱化腥味，口感也更爽脆）。

步骤 5

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准备配料，姜2片、金线莲2小根。

步骤 6

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排骨、鲍鱼壳一起放入砂锅，加清水适量（大概位于锅1/2～1/3水位），大火煮。煮开后，撇去最上层浮沫，此时汤水呈透明色泽，放入姜片、金线莲。

步骤 7

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合上锅盖，转小火煮40分钟。

步骤 8

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掀开锅盖，放入鲍鱼切片、盐1.5茶匙。合上锅盖，继续小火煮30分钟。

步骤 9

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准备出锅前，检查一下食材熟度、汤底咸度。关火，加几粒味精，轻搅融合。

步骤 10

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兼具鲜味、甘味与甜味的金线莲鲍鱼排骨汤，出锅～！（PS：盛汤前，可以先撇去金线莲，以免金线莲盛舀时碎在锅里）

金线莲炖排骨的功效

取出金线莲放入小碗中备用。

把排骨放入水中，焯一遍水，去掉排骨的血污、腥膻等异味，然后将排骨捞出来放入盘中备用。

用清水将金线莲清洗干净。

然后再将枸杞也清洗干净。

然后将金线莲泡入水中，这样可以充分吸收水分，唤醒浓缩在金线莲中的养分。

浸泡十分钟，将金线莲带水倒入装排骨的盘中，放点生姜，再加入适量的水。放到炖锅中，文火慢炖二十分钟。

放入枸杞，再炖十分钟。

加入适量的盐和鸡精，这道金线莲煲汤就好了。