家常简单饼(简单易学的饼做法大全)

简单易学的饼做法大全

首先，准备好搅好的肉馅，放入老抽，食用盐，老抽，十三香粉，食用油，葱花，适量剁碎的白菜叶，不喜欢白菜的可以不放，搅拌均匀放置20分钟。

其次，把面粉放适量水和好，静置20分钟。

再次把面从容器内拿出来揉成团后，均匀的分成拳头大小，用擀面杖摊薄，放上肉馅。后在上边再放上一层摊开的薄饼，把两层饼的边压好粘合。

最后，电饼铛放上适量食用油，把馅饼放进去加热，注意两边加热，熟了以后即可食用。

简单的饼的做法大全

平底锅做饼的简单做法如下：

材料：

- 面粉300克

- 温水适量

- 盐适量

- 油适量

做法：

1. 在一个大碗中加入面粉和盐，慢慢加入温水揉成面团，揉到面团光滑有弹性为止。

2. 将揉好的面团放到案板上，揉成长条状，然后切成小块，每个小块切成大约50克的大小。

3. 用手掌将小块面团压扁成薄片状。

4. 加热平底锅，抹上一层油，然后倒入一块面团。

5. 用铲子将面饼煎至底部微黄、翻面再煎一遍。

6. 将饼装入盘子中，接着重新加油，重复以上操作，直到面团用完。

温馨提示：

1. 在揉面时，可以根据面粉的吸水情况适量加温水，以揉成光滑有弹性的面团为宜。

2. 切好的小块应该按压扁成适当的大小，再放到平底锅中煎熟。

3. 加油时适量，以免饼过油，影响口感。

4. 饼可以和不同的食材一起吃，如肉丝、蔬菜、酱料等，口感更好。

最简单饼

以下是一种简单的做法：

材料：

- 150克黄油

- 100克糖

- 1个鸡蛋

- 250克面粉

- 1/2茶匙发酵粉

- 1/4茶匙盐

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀。

2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。

3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合在一起。

4. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到形成一个均匀的面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏15-30分钟，使其变硬。

6. 预热烤箱至摄氏180度。

7. 将面团取出，用擀面杖将其擀平至约0.5厘米的厚度。

8. 使用饼干模具将面团切割成所需形状的饼干。

9. 将饼干放在烤盘上，留下一些间隔。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到饼干边缘变金黄色。

11. 取出烤盘，将饼干放在冷却架上完全冷却。

这只是一种基本的甜口饼的做法，你可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果或其他配料来制作不同口味的甜口饼。祝你做菜愉快！

简单饼的做法家常做法视频

用料

中筋面粉500克、盐5克、糖10克、酵母粉5克、凉水（夏天用冰水）300-320克、油一勺

口袋饼（灌汤油饼）两种做法，可烙可烤的做法

面粉中放入盐，糖，酵母，加凉水（夏天用冰水）和面，先和匀成面团，这时候面团比较黏手，不要揉它，盖盖饧面松弛20分钟。

20分钟以后，放入一勺植物油，揉面，把面团揉光，盖上发酵至2-2.5倍大。

发好的面团里面充满了空气，像视频中这样把面团从盆中取出来，不用排气。

把面团分成8个剂子

把每个剂子滚圆，盖上保鲜纸松弛15分钟。

把饼全部擀开，盖上保鲜纸再松弛15分钟。（饼不要擀得太薄，大约7-8毫米即可）

锅烧热，中火烙饼，勤翻面，20秒翻一次。

不要一面烙很长时间才翻面，那样一面烙干了容易漏气鼓不起来。

饼慢慢鼓起来了，再翻面，用铲子轻轻压一压，饼就全鼓起了。再稍微烙一小会儿就熟了。

烙熟了把饼用棉布盖起来放在一个带盖的容器里它会变得很软。

第二种方法：这种方法比较简单，而且它肯定会鼓起来的。

把面剂子用手捏出窝，取一小块面团，蘸上油给它包进去，口收紧时把多出来的一小坨面团揪下来正好包下一个。

包好以后，给它擀开，这次我们要用烤箱来烤，所以擀得厚一点。先用平底锅定型，然后放入230-240度预热好的烤箱，烤4分钟即可。

烤出来的饼每个都会鼓的，就类似于灌汤烧饼。

♥用烤箱烤的话，饼最好擀厚点，火要大，因为烤的水分会流失比较大，容易变干。 小贴士

①第一种做法鼓起来有难度，你的面要发好，保证面里有足够的气体，加热的时候火大点，这样可以快速产生足够的水蒸气，就很容易把饼撑鼓起来了，火太小的话，饼烙干了，水蒸气产生慢，力量也就小，也就不容易鼓起来了。♦再就是火大记得勤翻面哦，火大容易糊

②用烙的方法实在鼓不起来，那就用烤箱大火快烤，它一定会鼓的。用烤箱烤的具体注意事项步骤里已经说得很清楚了，这里就不赘述了！

简单饼的做法大全做法 家常

材料：

- 面粉：400克

- 鸡蛋：2个

- 温水：200毫升

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1.将面粉放入大碗中，加入盐调味，拌匀。

2.在面粉中打入鸡蛋，搅拌均匀。

3.缓慢倒入温水，不断搅拌，直至面糊滑润，没有干燥的粉粒。

4.加入适量油，继续搅拌均匀。

5.将平底锅加热，倒入少量油，烧热。

6.以上一勺面糊为一份，放入平底锅中。

7.用铲子边推边摇，让面糊均匀分布在锅中，形成饼状。

8.煎至底部金黄，再翻面，煎至另一侧金黄。

9.重复以上步骤，直至用完所有面糊。

10.将煎好的饼取出，放入盘中，即可享用。

提示：

1.温水的温度要掌握好，不要太热或太冷。

2.面糊要搅拌均匀，没有干燥的粉粒，否则煎出的饼会口感差。

3.油的使用量要适量，过多会影响口感，过少会粘锅。

4.煎饼时要用平底锅，底部要热，用铲子推动饼糊。

5.可以加入一些葱花、虾仁等配料，增加口感。

简单易学的饼做法大全窍门

1，用开水烫面，烫过之后不仅口感更加细腻，做出来的饼，也会更柔软。

2，面团偏软，烙饼的时候和面，面条一定要偏软，这样制作出来口感才会更好。

3，在烙制的时候用大火，很多朋友在烙饼的时候用小火烙出来的，饼不仅发硬，口感也不好，用大火让可以减少水分的流失，这样便会更加柔软。

4，表面刷上一层油，在烙饼的时候表面刷上一层油，这样会锁住水分的流失，口感也会更柔软。

其实烙饼在家庭生活中是非常常见的一种美食了，但是很多人制作出来的烙饼，晾凉了，也会发硬，口感一点都不好，这就是我们在制作的时候，没有注意一些细节，今天就给大家分享烙饼的4个小技巧，掌握这4个技巧，做出来的饼，绝对张张筋道又柔软，放凉也不硬，烙饼时掌握4个技巧，张张筋道又柔软，放凉也不硬，早餐不用发愁啦。

食材：面粉200克，玉米面70克，开水约150克。

第1步，我们先在盆中加入200克面粉和70克的玉米面搅拌均匀，用开水烫面，用开水烫过的面制作出来口感细腻也更柔软，然后揉成偏软面团，放在一旁松弛10分钟。

第2步，面团松弛好之后，不用揉直接放在案板上分成小剂子。把每一个小剂子揉圆备用。

第3步，拿出揉圆的小剂子，放在案板上稍微按压一下，然后再改成比较薄的面片。擀成的面片一定要薄。

第4步，电饼铛预热，把擀好的面片放进去，用大火烙，大火烙制可以减少水分的流失，做出来的饼会更加柔软，烙制透明翻面儿接着再烙制，表面刷上一层食用油，口感会更柔软，等烙的金黄鼓泡就熟透了，盛出来就可以了。

家常版烙饼就制作好了，面粉中，加点玉米面开水一烫，掌握4个技巧，张张筋道又柔软，即使放凉了也不硬，学会了，早餐再也不用发愁了。

简单易学的饼做法大全视频

穆耕老党家烧饼是中国陕西汉中地区的传统小吃，制作简单，口感香脆，深受当地人民的喜欢。下面是穆耕老党家烧饼的做法：

所需食材：

- 中筋面粉500克

- 鸡蛋1个

- 酵母10克

- 糖20克

- 水适量

- 香油适量

- 盐适量

- 面包屑适量

步骤：

1. 将中筋面粉、鸡蛋、酵母、糖倒入面盆中，加入适量的水搅拌至成团；

2. 面团揉成长条状，割成小块，取一小块面团用擀面杖擀成圆薄饼状；

3. 将擀好的饼裹上少许的香油和盐；

4. 将擀好的饼放在平板上，在饼中央切开三刀，切出六等分；

5. 烤盘内铺上面包屑，将切好的饼放入烤盘上；

6. 将烤盘放进预热好的烤箱，180℃下层烤30分钟左右，直到烧饼表面呈金黄色即可。

穆耕老党家烧饼制作方法简单，可以自己在家里实现，喜欢尝试小吃的人们可以试一下。

做法简单又好吃的饼

1.红薯洗干净、去皮、切块，置锅中用蒸笼隔水蒸熟。

2.蒸熟的红薯趁热加上糯米粉、白糖捣烂，揉成一个大面团。

3.分捏成一个个红薯球。

4.压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）。

5.花生油烧热后、放入红薯饼、炸至金黄色（定型后要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分。

6.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。

7.装盘~开吃。

简单易学的饼做法大全图片

早上去早点摊买最简单的饼，我觉得最好卖的当然就是那种发面饼，在我们东北叫发面饼，其实也有些类似于山东的喜饼。

这种饼做法简单，就是用蒸馒头的发面，然后揪几个面剂子，擀成饼在锅里面烙起来，这种饼配着东北的土豆丝汤，再配着酸菜汤，这些东西都非常的绝配，而且吃着也好，卖着也简单，所以说发面饼是最简单的，如果说是馒头也是最简单的了。

简单饼的做法大全最好吃的饼

第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状

第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。

第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅

第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅

第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油