椒盐玉米做法大全家常(椒盐玉米家常做法,味道鲜美酥脆,孩子吃到停不下嘴!)

椒盐玉米家常做法,味道鲜美酥脆,孩子吃到停不下嘴!

食材用料

甜玉米 2根，鸡蛋 1个，淀粉 适量，椒盐 适量，小葱 2根

酒鬼玉米的做法步骤：

步骤 1

玉米一定要选甜玉米(黄色的)，清甜可口，口感比较脆。 买回来的玉米把玉米粒弄下来(用筷子捅一道下来，再用手掰)，清洗过后，焯水(热水煮)大概2分钟左右，捞出控干一下水分。

步骤 2

鸡蛋只取蛋清，加入玉米粒中，加点盐搅拌均匀，然后慢慢的一勺勺加淀粉搅拌，让淀粉均匀裹上，玉米粒粒分明不粘连。

步骤 3

锅内下油，油温大概7成后开中火把玉米炸至定型漂浮，捞出。 再提高一下油温，把玉米下锅复炸至酥脆捞出。

步骤 4

捞出的玉米，滤一下油，然后趁热加椒盐粉和葱花，搅拌一下即可。

椒盐玉米怎样在家做

需要的材料：玉米适量、椒盐适量、小葱适量。

制作步骤：

1、准备新鲜的玉米，清洗干净，椒盐准备一小袋就好

2、把玉米用刀切成两半，然后再从中间分开，把一个玉米分成8小块。

3、玉米全部切好以后，放入锅中隔水蒸20分钟左右，至到全部蒸熟为止。

4、准备炒锅，锅中放油，油量要比平常炒菜的时候多一些，大火烧热，然后把蒸熟的玉米块放入快速翻炒，用铲子把玉米铺平贴着锅底，转中小火慢煎，煎到玉米的表面有些发黄就可以了。

5、碗中放些热水，然后倒入椒盐，把椒盐粉融化开来，倒入锅中，充分的翻炒，让玉米全身均匀的裹满椒盐，最后不要炒得太干，要保留少许汁水，这样玉米在吃起来的时候口感会更好一些。

椒盐玉米的做法窍门

食材

鸡蛋 1个 、 甜玉米 2根 、 椒盐 少许 、 香葱 1根 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/9

材料；

步骤2/9

玉米洗净剥粒；

步骤3/9

入开水中焯熟后捞出沥干；

步骤4/9

晾凉后打入鸡蛋；

步骤5/9

加入适量淀粉；

步骤6/9

然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液；

步骤7/9

锅中加适量油，比较炒菜稍多一些，烧热后倒入玉米粒，不要立即拨动；

步骤8/9

等半分钟左右再用铲子搅散；炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒成金黄色后关火；

椒盐玉米怎么做好吃又简单

椒盐玉米的做法如下：

材料：

玉米棒2根

盐适量

胡椒粉适量

面粉适量

鸡蛋1个

面包糠适量

油适量

步骤：

将玉米棒去皮，切成小段备用。

准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。

在鸡蛋中加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将玉米棒先在面粉中裹上一层，然后在鸡蛋液中裹上一层，最后在面包糠中裹上一层。

热锅倒入油，烧至6成热，放入裹好面包糠的玉米棒，炸至金黄色捞出。

在炸好的玉米棒上撒上少量盐和胡椒粉即可。

提示：为了让椒盐更加香脆，可以将面包糠稍微压一下，使其更加紧密地贴附在玉米棒上。

椒盐玉米的做法视频窍门

准备材料：甜玉米 2根 玉米淀粉30克 椒盐粉（适量）

做法

1、玉米对半切开，再用小刀将玉米粒取下来。

2、锅里水烧开，放入玉米粒焯水2分钟。（焯过水再炸，这样做出来的椒盐玉米粒外酥里嫩，味道超赞哦！）

3、捞起玉米粒，控干水分；加入3克椒盐粉，拌匀；加入玉米淀粉，拌匀，使每一颗玉米都均匀地裹上玉米淀粉。

4、用漏勺筛掉多余的玉米淀粉。

5、锅里放油，烧热至插入筷子，看见周围起泡泡，即可。

6、分次加入玉米粒，不要一次放多了，防止结块。

7、迅速用筷子搅散，防止粘连。（中火炸制2分钟）

8、炸至玉米粒表皮酥脆，起锅。放吸油纸上吸去多余的油。

9、用勺子舀着吃，外脆里嫩，香甜可口，一口下去满嘴留香。喜欢的朋友赶紧试试吧 ！

椒盐玉米的做法 最正宗的做法

　　1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。

　　2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。

　　2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

猜

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椒盐玉米怎么弄最好吃

原料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）步骤：

1、剥玉米，然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。由于我比较懒，所以一般都是把整个鸡蛋都倒进去的，这样做出来的就是金黄的了，只加鸡蛋清是有点白白的。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，我没什么时间概念的，大家做的时候可以自己看看，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

4、可以起锅咯！拿个大一点的盆子哦，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细。

椒盐玉米简单做法

广西酒鬼玉米的正宗做法如下：

准备玉米两把，加入适量面粉，搅拌均匀，使每一粒玉米都裹上面粉。

加入一个鸡蛋，搅拌均匀，使每一粒玉米都裹上鸡蛋液。

加入适量生粉，搅拌均匀，使每一粒玉米都裹上生粉。

热锅加油，油温至7成热时下入玉米，炸至金黄色捞出。

准备一个小碗，加入椒盐、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，搅拌均匀。

将炸好的玉米倒入调料碗中，翻拌均匀即可。

这样制作出来的酒鬼玉米口感香脆，味道鲜美，可以作为小吃或主食。

椒盐玉米的做法大全步骤

步骤一：新鲜玉米一根，冲洗干净，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来，还不破坏玉米粒的形状。

步骤二：锅中加入适量的清水烧开，水开以后倒入玉米粒，煮熟。把煮好的玉米粒用漏勺捞出来，然后加入适量的玉米淀粉。

步骤三：用筷子轻轻搅动，让每一粒玉米上都沾上一层薄薄的玉米淀粉。干净的锅中加入一把盐，一把花椒，炒至花椒出香味，盐颜色发黄即可。

步骤四：将炒好的椒盐倒在砧板上，用擀面杖擀成粉末状，即成椒盐。油锅烧热，下入玉米粒中火煎，把外表的淀粉煎脆即可。

椒盐玉米怎么做才能酥脆窍门

主料：糯玉米1根、蒜1瓣、食用油适量。

辅料：椒盐适量。

1、准备好糯玉米一根。

2、用刀切成1.5～2厘米长的段备用。

3、装入盘中，大蒜切片。

4、锅中烧热适量油，放入蒜片炒香。

5、放入切好的玉米块。

6、中小火煎至玉米底部焦黄时翻面

7、再煎一二分钟，出锅前撒上椒盐即可。

扩展：

椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

椒盐玉米的做法 家常窍门

椒盐玉米可以更酥脆。因为玉米粒在油炸的时候会释放水分，在温度较高的油中，水分会迅速蒸发，产生膨胀，使得外层更加酥脆。如果想要椒盐玉米更酥脆，可以加入适量的淀粉将玉米粉浆裹在玉米粒表面，这样可以形成一层保护层，使得外层更加酥脆，并且在油炸时，更容易留住水分，增加玉米粒的口感。此外，可以考虑使用高温油炸和炸制时间较长的方法，这样可以更好地达到温度和时间的平衡，使得玉米粒更加酥脆。