去壳大虾的家常做法大全(去壳海虾的做法)

去壳海虾的做法

配料：土豆 、 虾 、 花生碎 、 鸡蛋 一个 、 香菜 一小段 、 沙拉酱 、 保鲜膜

做法：

1、虾去壳去虾线留尾，放入姜，盐，糖，料酒腌10分钟。

2、土豆蒸40分钟用勺子压成土豆泥，包裹住虾漏出尾巴。

3、将虾球包裹蛋液再包裹花生碎，下油锅炸成金黄后捞出。

4、将沙拉酱舀一勺放到保鲜膜里包裹着，撮一个小洞，挤在虾球上，再放入香菜，就完成啦。

海虾如何去壳

1、把虾线先挑出来后,把虾放到冰箱冷冻室冻上5-10分钟左右。不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道。

2、再拿出来,先把虾头弄断,然后再用手把虾肉从后往前挤,虾壳和虾肉的分离。

3、这样就能得到一颗完整的虾肉了,完全不用手去一节节剥,又快速又干净。掌握这个诀窍,3秒剥掉虾壳,简单又完整。

去壳虾的做法大全

剥壳虾仁煮多久？

五分钟左右。做法：

1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。

2、向煮锅中加水，直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。

3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了。

4、盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色。

5、将虾捞出过滤。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉。

去壳虾怎么做好吃

用虾可以制作许多美味的菜肴，以下是一些常见的菜品：

虾仁炒饭：将虾仁切成小块，与米饭一起炒制，搭配蔬菜和调味料，制成口感丰富的炒饭。

虾仁炖豆腐：将虾仁和豆腐一起煮炖，配以调料和蔬菜，制成营养丰富的炖菜。

虾仁煎饼：将虾仁切成小丁，与面粉、水和调料混合，制成煎饼，搭配番茄酱或辣酱食用。

虾仁炒面：将虾仁切成小段，与面条一起炒制，搭配蔬菜和调味料，制成口感鲜美的炒面。

虾仁蒸蛋：将虾仁切成小段，与鸡蛋一起蒸制，配以酱油和香油，制成口感细腻的蒸蛋。

虾仁火锅：将虾仁切成小段，放入火锅底料中煮熟，搭配各种蔬菜和肉类，制成美味的火锅料理。

虾仁炒青菜：将虾仁切成小段，与青菜一起炒制，搭配蒜末和盐等调味料，制成清淡可口的炒青菜。

虾仁煎鱼：将虾仁和鱼一起煎制，配以蒜末和酱油等调味料，制成鲜美可口的煎鱼料理。

总之，虾是一种非常美味的食材，可以用来制作各种菜肴，无论是炒、煮、蒸、烤还是火锅，都能发挥出其美味的味道。

去壳大虾

方法技巧

1、新鲜大虾去皮时，虾的身子比较软，去皮也比较困难，这时大家可以把新鲜的大虾用清水洗净放在冰箱中冷冻几个小时，取出以后它的表面已经结冰，虾壳也已经变硬，这时再去除虾壳就会特别轻松。

2、把经过冷冻处理的大虾去掉虾头，再从它身体的第一节开始，把虾壳剥离虾身，然后用一只手捏住虾尾，另外一只手捏住剥掉外壳的虾肉，用力向外拉动，这时里面的虾肉与虾壳就能完全脱离，新鲜大虾的外壳也就全部去掉了。

3、新鲜大虾去掉外壳以后还不能直接吃，还要用刀在它的背部划一下，把它里面的虾线全部清理出来，然后再把虾肉放到流水下冲洗，冲洗干净以后虾肉就可

海虾去壳的做法大全家常

剥大虾壳可以通过以下简单的几个步骤：

所需工具：

- 砧板

- 小刀或剪刀

- 手套（可选）

步骤：

1. 将大虾放在砧板上面，抓住虾的身体，用另一只手拿着虾头，用力扭转虾头，使之与身体分离。

2. 开始剥壳。把手套戴上，取一只剪刀或小刀，在大虾背部（也就是凸出的背骨上方）切入一条小口。

3. 用手指抵住大虾壳的一侧，另一只手握住大虾身体，然后用力把虾身体沿着壳反向拍打一次。

4. 按照上述方法将虾身全部露出来，同时将虾肉从壳上剥开。

5. 将虾肉取出，去掉虾线。

温馨提示：

1. 在剥虾时，不可以大力拉扯虾肉，否则会破坏虾的完整性。

2. 在剥虾时，需要戴手套以防虾露出的汁水弄脏手。

3. 虾线是虾背部的黑色线条，是虾排泄系统的一部分，需要用刀片或手指轻轻切开虾背部，沿着虾线轻轻挑起，然后轻轻拔掉即可。

4. 对于不擅长剥虾的人，可以选择买现成去壳大虾来食用，或者请其他熟手帮忙处理。

去壳海虾的做法大全

黄磊冷冻大虾可以做成很多美味的菜肴，下面是其中最好吃的5种做法：

蒜蓉大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、白胡椒粉腌制。锅中放适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，最后加入少量料酒和酱油即可。

咖喱大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油，放入葱姜蒜末、咖喱粉煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，最后加入椰浆煮开即可。

烤大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制。烤箱预热200℃，将腌制好的大虾放入烤箱烤10-15分钟，即可。

炒饭大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制。炒锅中放适量油，放入葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆翻炒，加入米饭、腌制好的大虾和调味料翻炒即可。

红烧大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，加入酱油、料酒、冰糖、水烧开，转小火炖煮10分钟即可。

以上就是黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法，可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试做一下。

海虾去壳怎么做好吃又简单

食材：大虾，大杏仁，葱姜，大蒜，干辣椒，花椒，盐，糖，料酒，醋，香油，淀粉，清水，食用油

做法：

1）大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2）将加工后的虾仁加入料酒，淀粉和少量盐搅拌均匀后腌一会儿调味；

3）干辣椒去籽切成小段、蒜片、葱、姜切成小块待用；

4）加盐，糖，料酒，醋，淀粉，清水，香油搅拌均匀制成调料汁待用；

5）油烧到六成熟时，加入干辣椒、花椒炒香；

6）加入虾仁炒散开；

7）炒到虾仁断了生，加入葱姜蒜快炒；

8）加调味汁翻炒

9）最后出锅之前，加入大杏仁，搅拌均匀；

去壳海虾的做法视频

用料

大虾20只，姜一块，蒜5瓣，胡椒粉5克，料酒1勺，鸡精3克，蚝油1勺，生抽半勺，大豆油适量，百味佳炸粉一盒

做法

步骤 1

鲜虾去壳，留下尾部一小节，用小刀开背去掉虾线，放碗中加入蒜蓉，姜沫，胡椒粉，料酒，鸡精，蚝油，生抽，一点的油腌制半小时，（期间翻个面）

步骤 2

准备炸粉，这牌子的很好吃，酥脆，如果没有就用栗粉，或者玉米淀粉代替

步骤 3

粉放碗中分次少量加入水，调成视频中的面糊

步骤 4

热锅下适量大豆油，大火烧热（放下筷子旁边冒小泡）即可

步骤 5

烧好的油，转中小火，把腌制好的虾捞几个进面糊，沾上面糊提起放锅里炸，刚放下油锅不要去动，炸20秒，翻面再炸20秒，这部的虾子不酥脆只是炸熟了

步骤 6

全部虾炸好了，转大火把虾子全部倒进去复炸1分钟，要不断用漏勺翻动哦，复炸的虾就变得非常酥脆了，捞起用有孔蒸架沥油，放凉一会摆盘即可

去壳鲜虾的做法

虾仁料理的做法很丰富，不怕隔着虾壳不好入味，适合各式各样的烹调方法。想要轻松取出干净完整的虾仁，可以用剪刀处理，方便又省力。

1、从虾头后方第一节，用剪刀挑出缝隙，再将刀刃刺入。

2、沿着虾仁背脊中央向后剪开，连贯不要剪断，继续剪到虾尾。

3、用手即可将虾壳从两侧直接剥开，看见中央清晰的肠泥。

4、用牙签或器具将肠泥挑除，虾仁处理完毕。

去壳海虾的做法窍门

以下是剥虾皮的一种常见方法：

1. 准备工作：将对虾洗净，去除头部（可选择保留或去除尾部）。准备一个碗装满冰水，用来放入剥好皮的对虾。

2. 剥壳：握住对虾的身体部分，用另一只手从背部的第二节关节处轻轻掰开。如果您希望保持对虾尾部的完整性，可以在此步骤之前将尾部撕断。

3. 去除虾线：一旦打开对虾，您会看到一条黑色的虾线，这是对虾的消化道。使用小刀或指甲修剪器，沿着对虾背部的虾线处轻轻切开或剔除虾线。

4. 清洗：完成剥虾后，将虾肉放入冰水中浸泡，以帮助保持新鲜度和口感。

请注意，虾的剥皮方法可能因个人偏好、菜谱要求或地区习俗而有所不同。这只是其中一种比较常见的方法，您可以根据自己的喜好进行调整。