肉末稀饭的家常做法大全(肉末稀饭怎么做好吃)

肉末稀饭怎么做好吃

材料：

- 大米

- 清水

步骤：

1. 选择好品质好的糯米或长粒米作为原材料，并用清水将其浸泡一段时间，30分钟至1小时，让米粒充分吸水。

2. 将浸泡好的米粒放入蒸锅中，注意要沥干水分。如果你想要更加松软和糯黏的稀饭，可以在米粒中加入适量的水，一般比例为1:2.5至1:3，即1份米对应2.5至3份水。

3. 点火将蒸锅加热至沸腾后，立即将火调小，改为中小火继续蒸煮。根据米的质量和水的比例，蒸煮的时间会有所不同，一般在20-30分钟之间。建议在蒸煮过程中不要频繁开盖，以免影响稀饭的质地和口感。

4. 等稀饭煮熟后，最好再闷上5-10分钟，可以让水分充分蒸发，提高稀饭的口感和充饱度。

5. 最后用木铲轻轻翻拌一下，使稀饭更加松散。

注意事项：

- 蒸稀饭的米粒要先进行浸泡，这可以使米粒更容易煮软，提高糯性和口感。

- 控制好水的比例，水太多会导致稀饭过于稀糊，水太少则会导致稀饭太干硬，建议根据个人口味调整水量。

- 火候掌握要适中，过大的火力容易导致稀饭煮糊底，过小的火力则会导致稀饭煮不熟。

- 蒸煮过程中最好不要频繁开盖，以免破坏稀饭的质感和口感。

肉末稀饭怎么做好吃又简单

主料：瘦肉一百克，糯米二百克，调料适量。

步骤一，把一百克瘦肉剁成细碎肉未，糯米洗净浸泡三小时。

步骤二，将细碎肉未放入沙锅里加水加适量调料大火煮十分钟。

步骤三，碎肉未熟后加入泡好的糯米再煮二十分钟即可，这就是瘦肉稀饭的做法。 瘦肉稀饭做法 1、用料：大米适量、虾皮、猪骨汤、瘦肉末、蔬菜、盐适量。

2、虾皮洗净晾干水分，瘦肉末准备好。

3、大米洗净放入适量的水和几勺猪骨汤，然后放入瘦肉末和虾皮，用筷子搅一下。

4、等大米快要煮熟的时候放入自己喜欢的蔬菜，加入适量的盐再煮几分钟，虾皮瘦肉粥就完成了。

肉末稀饭怎么煮肉才不会起坨

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量　

　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：　

　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；　

　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；　

　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。　

　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；　

　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。　

　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

肉末粥的做法大全家常饭

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。

把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。

放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。

粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃

最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了

肉末稀饭怎么做好吃视频

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。

把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。

放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。

粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃

最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了

肉末稀饭的做法大全集

1，瘦肉提前切片，加入适量油，盐，淀粉（加入适量淀粉，使得肉更滑），姜蓉（可去肉腥味），一点点酱油，搅拌均匀，瘦肉提前腌制，更入味。小葱切段，姜切片，备用。准备米一小筒。

2，大火把水烧开，放入适量大米，加入一片姜片（提鲜，粥味更香）。水再次烧开后转小火，慢煮45分钟。

3，45分钟后，米开始煮烂，已经变稀，关火前一分钟把瘦肉放进粥里，加入适量盐，油。

4，再撒上葱花，关火。一份嫩滑的瘦肉粥早餐完成～

肉末稀饭怎么做好吃窍门

肉末与大米同时放。

因为肉末是肉质的纤维素，熬粥时需要的时间较长，而大米是碳水化合物，熬粥时不须太长时间就糊了，两者同时放时间上互相作用，一同熬熟，两者的营养互相融合，释放出更多的维生素，其稀饭既有肉香和米香，又有肉和米的多重营养价值，是缮食中的佳肴。

肉类稀饭，已被南方人做到极致，如瘦肉粥，猪蹄粥，海鲜粥，各种鱼类粥，虾米粥，还有皮蛋粥等等，是滋补营养的美味。

肉末稀饭怎么做给宝宝吃

父母可以给宝宝煮一些瘦肉稀饭粥，也可以给宝宝在稀饭里加一些虾皮粉、猪肝泥、蛋黄、山药、肉松等。

可以把鱼肉做成鱼糜给宝宝添加到稀饭里，这样可以做到营养均衡。

也可以用辅食机给宝宝做一些蔬菜汁、胡萝卜泥，这些富含维生素比较多的食物来添加到稀饭里，维生素是宝宝成长发育必不可缺的微量元素。父母要注意切勿一次添加过多，让宝宝下次不再想吃所添加的食物。

瘦肉粥最简单做法

1、食材：红萝卜1个、白粥半锅、瘦肉300克、生粉适量、盐2匙、鸡粉2匙、清水适量。

2、瘦肉要选那种颜色比较深的，肉里面带有白条的那种会比较适合煮粥。

3、把瘦肉洗干净切薄片，用生粉和1匙盐搅拌均匀腌制一会。

4、红萝卜洗干净去皮切丁。

5、大米洗干净在锅内放入适量清水大火煮开。

6、加入红萝卜煮开后加盐和鸡粉改小火煮10分钟。

7、加入瘦肉，用筷子把肉搅散出来，大火煮开1分钟即可关火。

如何做肉末稀饭

1、主料：大米200g ；辅料：瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、鱼露适量、胡椒粉适量、葱花适量；

2、大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。

3、大米洗净加足够量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。

4、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 。这个滚熟肉片的过程开大火。

5、放鱼露调味。放盐。边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉。

6、关火， 撒上葱花，可以了。

肉末稀饭怎么做好吃又营养

1、食材：红萝卜1个、白粥半锅、瘦肉300克、生粉适量、盐2匙、鸡粉2匙、清水适量。

2、瘦肉要选那种颜色比较深的，肉里面带有白条的那种会比较适合煮粥。3、把瘦肉洗干净切薄片，用生粉和1匙盐搅拌均匀腌制一会。4、红萝卜洗干净去皮切丁。5、大米洗干净在锅内放入适量清水大火煮开。

6、加入红萝卜煮开后加盐和鸡粉改小火煮10分钟。7、加入瘦肉，用筷子把肉搅散出来，大火煮开1分钟即可关火。