韭菜八爪鱼做法大全家常做法大全(韭菜八爪鱼的做法大全家常)

韭菜八爪鱼的做法大全家常

用料

小章鱼🐙 500克

韭菜 200克

海鲜料 生抽三匙，白酒二匙，料酒一匙，醋一匙，蚝油或蒜蓉辣酱一匙

葱姜蒜 少许

青椒或干红椒 适量

韭菜炒章鱼的做法

把韭菜，青椒，葱姜洗净，切好，备用。韭菜切成大致四五厘米长比较好。

水烧开花后，放少许盐，迅速将章鱼扔进水中汆烫，肉泛白稍稍回缩就要捞出。这点很重要：时间长了肉会变死，也会抽吧变很小。

油烧热后，放葱姜爆香，依次放入辣椒,韭菜和烫好的章鱼，翻炒均匀，大致一分钟后放入调好的海鲜汁，蚝油或蒜蓉辣酱，炒制三五分钟后，关火。

大功告成。

小贴士

海鲜料的比例可以广泛应用于很多爆炒海鲜的菜中。

韭菜八爪鱼怎么做好吃窍门

材料普通面粉300g（或者用普通饭碗量四碗），韭菜半斤，鸡蛋2只，虾皮半碗，开水，盐，香油，料酒做法1、将鸡蛋打碎，滴几滴料酒去腥，放入锅中炒好盛出备用。

切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。而且盐也要在最后要包盒子的时候再放，就不会出很多汤了。

2、开水和面，用筷子不停的搅拌，之后揉成一个面团。注意：一定是开水哈。还不太会和面的MM，之前预留出半碗面，在面粉成团之后往里面兑就可以，以免面团过稀。

3、揉好的面团盖上保鲜膜。醒30分钟。

4、醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，擀面皮。但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。不会包没关系哈，自己家吃不必特别在意外型的。下面的盒子就是我老公亲手捏滴哈~~

~5、锅中滴入4、5滴油，等到油温5成热左右，下入韭菜盒子。小火慢煎，直至一面金黄后翻面。

6、韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，不必等待太久，以免韭菜在锅中就下汤。

面皮是用开水烫的，所以很好熟的。

韭菜八爪鱼怎么做

步骤/方式1

600克八爪鱼，清理内脏，清除眼睛，然后改刀切小条

步骤/方式2

放碗中，加入20毫升料酒，1克胡椒粉和5克生姜，抓匀腌10分钟左右

步骤/方式3

200克韭菜洗净切寸段，黄甜椒去籽切细丝

步骤/方式4

锅中烧水，水开滴少许料酒，下八爪鱼焯烫10秒左右，捞起投入凉水中浸泡3~5分钟

步骤/方式5

取一小碗，加入20毫升蚝油，10毫升豉油，适量盐，3克生粉和一点凉开水，兑成酱汁；小米椒生姜切碎末

步骤/方式6

锅中倒油，下小米椒，姜末煸出香味

步骤/方式7

下八爪鱼，快速翻炒几秒钟

步骤/方式8

倒入黄甜椒和韭菜

步骤/方式9

快速翻炒几下，淋入事前备好的酱汁

步骤/方式10

炒匀，焖约30秒，关火出锅即可

步骤/方式11

成品

韭菜炒八爪鱼怎么炒能嫩点?

主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个

辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升

八爪鱼爆炒的做法：

步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块

步骤2：洋葱，青椒切块

步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

步骤4：捞起立刻冲冷水。

步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁

步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒

步骤7：炝锅后下洋葱，青椒块

步骤8：略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼

步骤9：翻炒后下之前调好的酱汁

步骤10：快速翻炒均匀

步骤11：撒葱段

步骤12：关火，颠锅后出锅即可

韭菜八爪鱼的做法大全家常视频

需要准备的食材：

八爪鱼

韭菜苔

黄甜椒

小米椒

生姜

料酒

胡椒粉

蚝油

豉油

食盐

生粉

食用油

小炒八爪鱼的具体做法：

1. 备好食材后，清理八爪鱼的内脏，去掉墨汁和眼睛，然后将八爪鱼切成小条。

2. 把处理好的八爪鱼清洗干净，然后放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉和生姜，用手抓匀腌制10分钟左右。

3. 洗净韭菜苔和黄甜椒，韭菜苔切成寸段，黄甜椒去籽切成细丝。

4. 锅中加水烧热，待水开后加入少许料酒，然后倒入腌制的八爪鱼焯10秒钟左右，捞出放在凉水中浸泡3-5分钟。

5. 碗中倒入适量的蚝油、豉油、食盐、生粉以及清水，均匀搅拌成酱汁，再把小米椒和生姜切成碎末。

6. 起锅烧热，倒入适量的食用油，放入备好的小米椒和姜末，煸炒出香味，然后再放入八爪鱼，快速翻炒几秒钟。

7. 紧接着倒入备好的韭菜苔和黄甜椒，继续快速翻炒，然后再把备好的酱汁淋上。

8. 翻炒均匀后，焖约半分钟左右，关火出锅即可。

韭菜八爪鱼怎么做好吃

作法

1.最先是清理章鱼。把买回来的章鱼洒上生盐，用劲搓揉，随后自来水清理干净，直至已不出現泡沫塑料。

2.圆葱去皮切成较为粗的丝儿状备用。

3.小葱也清理干净，随后斜着切割成絮状。

4.做炒章鱼的情况下用的调料要那样做：在准给好的生抽之中放进辣酱并搅拌均匀，随后放进辣椒面、白砂糖、蒜末、姜片泥，皓皓搅拌均匀。

5.最先要在烧开的锅里边放进一点咸盐，随后把章鱼装进去轻轻地烫一下，随后捞出来把水空干。

6.在炒菜锅里放进一点植物油，留意韩式料理的标准便是口味淡，因而植物油不可以放得过多，要是做到不沾锅的水平就可以了。油热了以后，先把圆葱、朝天椒和小葱装进去，缓缓的先炒一下。

7.在蔬菜水果基本上炒过了的情况下，放进八爪鱼，当章鱼的鱼爪刚开始弯折的情况下，放进准备好的调料。当鱼的鱼类越来越粗起来了就可以关爆火。

韭菜八爪鱼的家常做法窍门

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

韭菜八爪鱼的做法大全家常窍门

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

韭菜八爪鱼的做法视频

韭菜八带是一种常见的中式菜肴,通常搭配米饭食用。以下是一个简单的韭菜八带家常做法:

材料:

- 韭菜 50 克

- 鸡蛋 2 个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将韭菜洗净,切成小段备用。

2. 打入两个鸡蛋,加入适量的盐和鸡精,打散备用。

3. 将面粉和清水混合,揉成面团。

4. 将面团取出,擀成薄片。

5. 在薄片上撒上适量的盐,将韭菜八带放在上面,用手压扁成扁圆形。

6. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧至七成热,放入韭菜八带饼,煎至两面金黄。

7. 取出煎好的韭菜八带,加入适量的盐和鸡精,即可食用。

温馨提示:煎韭菜八带饼时要小心操作,避免煎糊了。可以根据个人口味加入适量的辣椒或者辣椒酱来提升口感。

韭菜八爪鱼图片

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。