西红柿苹果辣椒酱的做法大全家常(西红柿加辣椒酱怎么做)

西红柿加辣椒酱怎么做

原料（1~3人份） -红辣椒 100克猪肉 100克番茄 500克- 调料 -姜 20克大蒜 20克醋 20克花生油 5克盐 5克鸡精 10克料酒 10克

- 东北西红柿辣椒酱做法 -

1将洗净的红辣椒、姜、蒜、猪肉切成碎末待用。

2番茄洗净切块。

3开火、锅内倒入花生油，油温热后加入姜、蒜、肉末。同时加入食盐和料酒。

4等肉末颜色变成白色，加入红辣椒末，翻炒至辣椒出现香味。

5倒入番茄，加食盐，用锅铲将番茄压碎，倒入鸡精、醋，待食材现成浆糊状后3分钟左右关火即可出锅。

西红柿辣椒酱怎么做法

制作蒜蓉辣椒酱的过程相对简单，下面是一种使用西红柿的方法：

所需材料：

- 西红柿：适量

- 蒜瓣：适量

- 辣椒：适量（可以选择辣度适合自己口味的辣椒，如小米辣、指天椒等）

- 食用油：适量

- 味精：适量（可选）

- 盐：适量

步骤：

1. 西红柿洗净，切成小块备用。

2. 蒜瓣剥皮，切成末。

3. 辣椒去蒂，切成小段，去籽（如果希望辣椒酱更辣，可以不去籽）。

4. 热锅倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，辣椒炒制出香味。

5. 加入切好的西红柿块，继续翻炒，使其变软。

6. 搅拌翻炒的同时，用铲子压碎炒软的西红柿，释放汁液，炒至浓稠。

7. 品尝调味，根据个人口味再次添加盐和味精，调整酱料的咸度和味道。

8. 关火后，蒜蓉辣椒酱即可装入容器中备用。

蒜蓉辣椒酱可用于调味和调料，加入菜肴中可增加辣味和香气，也可作为涮火锅、拌面等食物的佐料。个人口味偏好可以根据辣度调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以增加辣椒的数量。此外，酱料的储存时间较短，最好保存在冰箱中，并在短时间内食用完。

西红柿辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱

食材

辣椒500g  大蒜50g  姜50g

盐100g

1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。

2、晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。

3、上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。

4、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

西红柿加辣椒酱怎么做好吃

软西红柿 9个 、 海天豆瓣酱 6勺 、 蒜 2头 、 盐 5茶匙 、 辣椒粉 适量 、 葱沫 适量 、 花椒粉 半茶匙 、 鸡精 1茶匙 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

将软软的西红柿剁碎，越碎越好。起锅烧油，油热放入葱花，花椒粉，鸡精，盐，辣椒粉。

步骤2/4

葱花炒到变成微微焦黄后倒入切碎的西红柿，不停翻炒。

步骤3/4

西红柿炒到汤汁少一多半的时候，倒入豆瓣酱继续不停的翻炒。一直翻炒到浓稠，能挂到铲上为宜。

最后一步

炒好的酱倒入盆里，放凉后加入蒜沫搅拌均匀后放入密封容器里，冷藏保存。吃的时候舀几勺就行。

西红柿辣椒酱怎么做好吃

第一步，准备食材，姜米一碗，大豆酱100g，西红柿，小米辣1000g，剥皮大蒜400g，盐，味精，油，白醋80毫升，白酒40毫升。姜米就是把老姜切成小颗粒。

第二步，小米辣拔掉蒂，大蒜剥皮后洗净晾干备用，西红柿、老姜洗净后切米。大蒜放入搅拌机打碎，分成2份，再放入小米辣打碎，辣椒打不动时可加一点水，最后把切碎的番茄放入一小部分打成汁。锅中放入辣椒蓉、番茄粒、番茄汁、姜米和一份蒜蓉，到大锅中熬煮。

第三步，中火熬煮，我用的不锈钢锅不容易粘锅，如果是铁锅的话就需要不时翻炒一下以免焦煳。当水分蒸发一半时加入糖，大约30克左右看自己口味，还有适量色拉油。水分蒸发3/4时转小火加入用辣酱化开的大豆酱、白醋，熬一会儿然后关火加入白酒、盐、味精，最后倒入另外一分打好的生蒜蓉。

第四步，玻璃瓶用热水烫过消毒，再进微波炉高火定1分钟蒸发掉所有水分就可以装瓶了。装九分满再在辣酱面上铺一层色拉油不易变质，等完全冷却后再盖上盖子，最后放进冰箱，大功告成。每次食用时注意用无水的勺子取用以免生水进入后变坏，温差会造成盖子上有水汽，请擦掉，这样的话应该可以放个半年不会坏。