麻辣烧豆角的做法大全家常菜做法视频(麻辣烧豆角的做法大全家常菜做法视频教学)

麻辣烧豆角的做法大全家常菜做法视频教学

长豆角最好吃的做法是不用炒不油炸的，可以尝试豆角饼或者香辣长豆角。这种做法简单易行，翠绿爽口，营养美味比饭店做得还好吃。建议在夏天多吃长豆角，不加肉也很香，比吃肉还健康。

麻辣豆角怎么炒才好吃

有心在河南一家烩面馆已吃过一次，是道凉菜，个人比较喜欢做菜，下面说的办法纯属个人揣摩，没有亲自做过，有兴趣的话您可以试下：豆角切成适当形状，下油锅稍微炸一下，记得当时成品菜的豆角表面微微皱起，应该炸到这个程度左右，确定熟了以后，捞出放凉。要麻辣的话，可以用辣椒，花椒，葱蒜姜和适量油一起炒一下，出味后和放凉的豆角拌在一起（不喜欢有料的话，就只放油，我做健康大拌菜用这个法子。）然后盐，味精，香油，再拌一下，装盘，撒芝麻。首先，把豆角洗净，切成四厘米左右的段，在锅内倒少许油，将沥干水的豆角放入锅内，这就是干扁的过程，煎到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。 　　2.放油，加葱，蒜，小红辣椒，花椒呛锅（辣椒和花椒加的量已个人口味为准），倒入煸好的豆角，翻炒，因为豆角已经熟了，所以翻炒几下就可以了，加盐，味精出锅，干扁豆角就做好了，麻辣鲜香。 下面一个是抄来的：

麻辣豆角怎么做好吃法

1、先将酸豆角清洗干净。

2、准备好辅料。

3、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。

4、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少许盐。

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主料

面粉半斤

干酵母三克

豇豆半斤

辅料

红螺丝椒四个

葱一段

食用油适量

配料

盐一勺半

鸡精一勺

调料粉(包子专用调料粉)一勺

香油适量

花椒粉两勺

做法步骤

1.干酵母粉用温水化开，把面粉和成面团。加盖发酵半小时。开始做馅。豇豆切成约一厘米长的小段。

2.香葱切成末。

3.辣椒切末。

4.放入盐一勺半，鸡精一勺，包子专用调料粉一勺，花椒粉两勺，香油。炒锅放油，待油热后趁热淋上。

5.取发酵好的面一团，搓成条状。

6.切成小剂子，用手掌压扁。

7.擀成圆形的皮。

8.加菜，包包子。

9.成型的包子们。

10.蒸锅加水，开火。把包子放在蒸笼上，上锅，不加盖，用水的热气进行二次发酵，水烧开后，加锅盖，大火蒸二十分钟。

11.关火，出锅。

麻辣豆角的做法视频窍门

长豆角300g

蒜头15g

麻椒3g

生姜10g

泡椒15g

泰椒3个

辅料

精盐30g

白糖15g

白酒15g

1. 除了豆角、麻椒，所有材料切碎，用调味碗装好，麻椒也放进去。

2. 加入盐、糖与配料一起搅拌均匀，要搅拌到盐糖完全化开。

3. 加入白酒搅拌均匀后，盖着盖子闷2分钟。

4. 加入切成约2公分的豆角粒，与配料一起搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后的豆角会出水变软，为了更软一些方便装瓶子，搅拌均匀就盖着盖子腌制一会。

6. 感觉软度可以了，就拿小匙一勺勺装进瓶子，要边装边轻轻用小匙压紧，直到装完，记住连豆角腌出的水也要一起倒进去。

7. 瓶子原来是装500g冬菜的，心姐配的材料，腌软身后刚好能装满一瓶子。

8. 腌制过程中，豆角会出很多水，所以我们不需要添加水，等到腌制好开瓶，里面已经很多水了。

9. 瓶子先用保鲜袋封好，盖上盖子，贴上制作日期标签，然后沿着瓶身用宽透明胶布封严，常温下腌制7天可以食用。

烧麻辣豆腐怎么烧窍门

1.先把豆腐切成小块；

2.准备水淀粉，葱花和麻辣豆腐调料；

3.热锅倒油温油下入调料爆出香味，加入开水；

4.倒入豆腐盖上煮至入味，之后加入白糖，鸡精调味；

5.加入水淀粉煮开后熄火；

6.盛入盘中，撒上葱花上桌。

麻辣豆角图片大全

长豆角300g

蒜头15g

麻椒3g

生姜10g

泡椒15g

泰椒3个

辅料

精盐30g

白糖15g

白酒15g

1. 除了豆角、麻椒，所有材料切碎，用调味碗装好，麻椒也放进去。

2. 加入盐、糖与配料一起搅拌均匀，要搅拌到盐糖完全化开。

3. 加入白酒搅拌均匀后，盖着盖子闷2分钟。

4. 加入切成约2公分的豆角粒，与配料一起搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后的豆角会出水变软，为了更软一些方便装瓶子，搅拌均匀就盖着盖子腌制一会。

6. 感觉软度可以了，就拿小匙一勺勺装进瓶子，要边装边轻轻用小匙压紧，直到装完，记住连豆角腌出的水也要一起倒进去。

7. 瓶子原来是装500g冬菜的，心姐配的材料，腌软身后刚好能装满一瓶子。

8. 腌制过程中，豆角会出很多水，所以我们不需要添加水，等到腌制好开瓶，里面已经很多水了。

9. 瓶子先用保鲜袋封好，盖上盖子，贴上制作日期标签，然后沿着瓶身用宽透明胶布封严，常温下腌制7天可以食用。

麻辣豆角怎么做?

食材

主料

豇豆350g

辅料

香油1小匙

盐1小匙

辣椒5个

花椒半茶匙

白糖1茶匙

白醋1汤匙

鸡精1小匙

步骤

1.豇豆择洗干净后切成5厘米长的小段。

2.把豇豆放入沸水锅里煮至断生没有豆腥味出捞出。

3.把捞出的豇豆快速抖开晾凉。

4.把辣椒去籽后切成小圈，准备一些花椒备用。

5.把晾凉后的豇豆放入大碗里。

6.取一小碗，放入白糖一茶匙，白醋一汤匙、鸡精一小匙，盐一小匙搅匀。

7.冷锅冷油放入花椒和辣椒小火在温油中慢慢煸出香味。

8.把煸香的辣椒倒在豇豆上拌匀后即可装盘。

小贴士

1、豇豆要选脆嫩的，焯烫时间也不可太长，断生没有豆腥味即可。2、烫过的豇豆不要用凉水冲凉，摊开晾凉即可。3、辣椒和花椒的用量按个人的口味放入。