甜汤的做法家常汤(甜汤的做法家常汤窍门)

甜汤的做法家常汤窍门

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

3、酒曲倒入凉开水中，混合。

4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。

5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。

6、最后所有的糯米都装入容器中，最上一层，把余下的酒曲水一次全部倒入，盖上盖子，春秋放在常温室内，夏天建议放在空调房中，如果是冬天做，而且室内没暖气，记得给它保暖，保温发酵哦。发酵最佳温度20-27度，时长15-20天，视环境与原料而有不同。

7、第一天的工作全部完成，盖上盖子密封。

第三天时，已经开始出酒汁，这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳，桶内压力过大，糯米往上飘浮，并且不断产生二氧化碳，因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间，防子发酵过程中外溢。

第四天，打开盖子，糯米上长满白色菌丝，这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。

第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。

第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。

甜汤怎么做才好吃

1、先将玉米粒罐头打开，将玉米倒入锅中，

2最好用陶瓷锅，然后在锅中倒入适量的开水与玉米粒齐平，或超过玉米粒都是可以的

3、水煮开后，放入一点冰糖也是很好的哦，但是冰糖不要放太多，因为玉米粒罐头本身就是甜口的，再将锅盖盖上煮十分钟左右分钟左右。不用煮，时间太长，因为玉米粒罐头本身就是熟的

4、然后试吃一下，看是否甜度和软硬度是否符合自己的要求，不够嫩可以加长煮的时间，最后找一个好看的小碗放里就好了

甜汤类大全家常

食材准备

　　玉米1个根，培根2片，洋葱适量，蘑菇少许，红萝卜适量，牛奶300ml，黄油少许，面粉适量，盐，黑胡椒粉，淡奶油适量。

　　方法步骤

　　1、将玉米取粒，锅中放入黄油融化后放入培根和洋葱炒香;

　　2、然后放入蘑菇炒几下，倒入适量面粉炒香，加入牛奶炒匀;

　　3、接着倒入剩余的牛奶，放入淡奶油，玉米粒，胡萝卜煮至浓稠;

　　4、煮好之后放入搅拌机中搅拌成泥，口感更好。

甜汤做法大全简单做法窍门

人生苦短，给自己做一碗甜汤，让自己的味觉带来一份甜蜜的享受，能让我们的心中多一些甜蜜，少一些苦涩，从而让自己的生活变得更加的快乐美好，生活很苦，随时给自己带点糖份，能够治愈我们所有的不愉快。

甜汤的做法步骤

步骤 1

往普通面粉里加水搅拌均匀，水开，一边下面水，一边不停搅拌至汤成稀稀的粘稠状，打散鸡蛋加入面汤

步骤 2

甜汤大功告成

甜汤的做法家常汤窍门是什么

1. 将莲子和花生分别放入碗中，加入足够的清水，浸泡1-2小时，让莲子和花生充分吸水膨胀。

2. 将浸泡好的莲子和花生用清水冲洗干净，去掉浮在水面上的杂质和沙子。

3. 将莲子和花生放入锅中，加入足够的清水，水的高度要完全覆盖莲子和花生。

4. 将锅置于炉火上，大火煮沸，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，可以适当搅拌，以防止莲子和花生粘锅。

5. 炖煮大约1-2小时，直至莲子和花生炖烂，汤汁变得浓稠。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

6. 最后，加入洗净的枸杞，再炖煮5分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

莲子花生汤具有滋补作用，可以作为餐后甜品或下午茶。

甜汤怎样做

甜汤是一种广东省的地方传统甜品。广东甜汤根据制作地域的不同，主要分为潮州式和广府式两大类。 广府人的糖水，一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙，番薯糖水，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊等等。

甜汤的做法家常汤窍门图片

甜汤就是糖水，广东地处南粤，气候闷热潮湿，水土燥热易上火，因此，广东人注重喝汤、糖水，要去湿、清火。

几种甜汤的做法

菊花胡萝卜汤

　　　　 　原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克

　　　　 　制法

　　　　 1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。

　　　　 2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。

　　　　 3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

　　　　 　口感 清淡、微甜，略带清香。

　　　　 　功效 菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

　　　　 　 忌食

　　　　 1.平素有胃寒病者忌食。

　　　　2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

润肤防皱——银耳莲子糖羹

　　　　 　原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量

　　　　 　制法

　　　　 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

　　　　 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

　　　　 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

　　　　 　口感 浓甜润滑，美味可口。

　　　　 　功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　　　忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

润发乌发——乌豆圆肉红枣汤

　　　　 　原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克

　　　　 　制法

　　　　 1.将乌豆、红枣洗净。

　　　　 2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

　　　　 3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

　　　　 　口感 香甜滋润，清爽不腻。

　　　　 　功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

　　　　忌食 小儿忌服。

除痘祛斑——海带绿豆汤

　　　　 　原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量

　　　　 　制法

　　　　 1.将绿豆洗净、海带切丝。

　　　　 2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

　　　　 3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　　　 　口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。

　　　　 　功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

　　　　 　忌食 有胃寒者忌食

简单甜汤的做法100种

汽锅鸽子汤

汽锅，可谓是最复古的锅。

汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。

汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。

汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。

一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。

材料：乳鸽1只，干松茸30克。

调料：姜1块，葱1段，黄酒30克，盐2克，胡椒粉适量。

做法：1.葱姜切片，黄酒取出。

2. 乳鸽洗净，切块。

3.干松茸泡软。

4.汽锅中放入乳鸽、葱姜，再放入泡好的干松茸。

5.倒入黄酒。

6.将汽锅放入砂锅上，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。

厨房小语：1.汽锅里不能加入任何的水，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟，汤汁是蒸汽凝成。

2.蒸的过程时间较长，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察汤锅不要烧干。

家常甜汤做法大全简单做法

材料

小番薯1个，山药1根，红枣5个，冰糖适量

做法

1.山药、番薯分别去皮、切丁

2.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅

3.汤盅中加入适量水

4.将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟

5.加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用

甜汤食谱100种做法大全窍门

做法很简单，只需要准备杨梅、甘草、水果花茶、白糖等食材，将杨梅洗净后用盐水浸泡半小时，沥干水份加一勺白糖或是等量冰糖腌制半小时以上，水果花茶里面有山楂、陈皮等，加甘草清洗干净，锅中加纯净水，放入花茶，加糖煮10分钟左右，杨梅连糖汁一起倒入锅中继续煮10来分钟，待杨梅煮至可以轻松压碎，汤汁浓稠，颜色变深，关火，待凉后过滤倒入纯净水瓶中，放冰箱冷藏即可。