油菜肉做法大全家常菜(油菜肉的做法大全)
油菜肉的做法大全
【准备食材】：五花肉，马铃薯粉条，干辣椒，八角，油菜心，葱，姜，料酒，盐，味精，生抽，老抽。
【制作方法】：1.五花肉先切成条再切成大块。切的时候要从肉的部分下刀，不要从猪皮的部分下刀。
2.锅中加入清水，放入切好的五花肉。
3.加入葱段，姜片，料酒把五花肉汆水。
4.冷水下锅可以把肉中的血水煮出来。
5.煮15分钟左右即可，煮到没有明显的血沫出来就可以了，把五花肉捞出备用。
6.锅中热油放入汆水的五花肉炒一下。
7.炒至表面金黄，把五花肉捞出备用，把炒出来的油也倒出来留着。
8.锅中加入白砂糖，用锅中剩下的油脂炒就可以了。
9.炒至表面金黄，迅速的倒入清水。
10.加入清水以后，放入葱花，姜片，干辣椒，八角，生抽，老抽。
11.再放入炒好的五花肉，炖30分钟左右，再放入粉条。
12.锅中加入清水，滴几滴色拉油，把油菜心汆水备用。
13.把汆水后的油菜心，根部朝外摆在盘子里。
14.把猪肉炖粉条的汤汁收干即可。
15.先把五花肉摆在油菜心上边。
16.再把炖好的粉条放在五花肉上。
17.再摆上红辣椒作为最后的装饰。
18.再倒入锅中的汤汁，即可
油菜肉的做法大全窍门
油菜炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，下面就是一个简单易学的做法：
所需食材：
- 瘦肉，洋葱，蒜瓣，生姜，油菜，盐，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，花生油
步骤：
1. 把瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少量盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制备用；
2. 油菜洗净，控干水，蒜瓣、生姜、洋葱分别切碎；
3. 热锅凉油，油热后放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用；
4. 把锅再次加热，倒入少许油，放入蒜、姜、洋葱碎、炒香后放入油菜略炒几下；
5. 放入炒好的肉片，快速翻炒，加盐，生抽调味，继续翻炒几下即可出锅。
特别提示：
1. 肉片要薄而且均匀，这样炒出来口感更好，且能保证吃起来柔嫩多汁。
2. 炒肉时火不能过大，一定要快速翻炒使其快速收汁，避免过份煮糊。
3. 油菜炒肉是一道清爽型的家常菜肴，菜炒好后不要过度加热，以保持蔬菜的营养和口感。
油菜炒肉怎么炒才好吃
主料：油菜250g、猪肉100g
调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量
油菜炒肉的做法：
1.油菜摘洗干净。
2.将油菜梗和叶分开切小段。
3.猪肉切片，葱切末。
4.热油锅，放入肉片煸炒。
5.炒至肉片发白放入葱末炒香。
6.先放入油菜梗翻炒。
7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌。
8.再放入油菜叶翻炒。
9.放入适量的花椒粉翻炒。
10.在倒入酱油翻炒均匀。
11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水。
12.最后加少许味精调味即可。
油菜炒肉怎么做最好吃
东北油菜炒肉做法
准备的食材清单：猪肉 、油菜 、蒜、葱、辣椒、酱油和适量的盐。
油菜炒肉的家常做法：
1、将准备好的一把油菜清洗干净，再把准备好的猪肉切片备用。
2、给锅内倒入适量的油，加热。
3、待油开倒先倒入切好的猪肉片，大火翻炒一会儿，再把葱，蒜，辣椒一块放入搅拌。
4、然后再将刚才洗干净的油菜放入锅里翻炒，混合来炒，炒至油菜呈现缩水的样子。
5、最后再给锅内倒入酱油和适量的盐，再翻炒一会儿，就可以出锅了，炒的时候时间不要过长，油菜炒的时间长会影响口感。
油菜肉怎么做好吃窍门
【食材】油菜、猪肉
【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末
制作步骤：
1、油菜300克摘洗干净；锅中烧水，水开后加入1汤匙盐，将油菜焯烫1分钟，捞出后放入凉水中过一下，然后沥干水分备用；猪肉100克切片备用。
2、锅烧热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煸炒至变色；加入1勺酱油翻炒均匀，然后下蒜末爆香。
3、把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可出锅。
4、炒好的油菜装盘上桌。
小贴士：
油菜肉的做法大全家常菜
主料
油菜250g
猪肉50g
辅料
调和油适量 食盐适量 蒜5g 酱油10g
步骤1
猪肉、蒜切片
步骤2
油菜洗净
步骤3
锅中热油放蒜
步骤4
放肉煸炒
步骤5
将煸炒好的肉倒入汤锅内，加200ml水
步骤6
倒入少许酱油
步骤7
加入一勺盐
步骤8
慢慢炖个七八分钟就行了
油菜炒肉怎么炒
炒菜时应该先炒肉。 肉炒熟需要的温度比较高、时间比较长，如果先炒菜，那么肉下锅后和菜混合在一起炒，达不到肉类成熟的温度。在菜炒熟的时候，肉还没有熟透；当肉熟透了，菜也炒的发黄过火了。吃没熟透的肉类容易感染寄生虫和病菌，长时间高温炒制的蔬菜会流失很多营养。 而炒菜时先炒肉，让肉达到8成熟也就是变色发白之后再将菜下锅，就能让菜和肉同时炒熟，让菜呈现最佳的色、香、味的同时，还能最大程度的保存食物的营养，保证食物的卫生。
油菜炒肉怎么做好吃家常菜
油菜炒肉片（不加辣）
1.油菜去老叶摘好洗干净备用。
2.猪肉切片加盐、料酒和生粉拌匀备用。
3.蒜切碎。
4.热锅炒香肉片，盛出备用。
5.再另起锅炒香蒜，下油菜快速翻炒。
6.油菜炒软后下入炒好的肉片，即将出锅时加入适量的盐和鸡精调味就好了
油菜肉的做法大全视频
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油菜肉的做法大全图片
蒜苗油菜洗净备用，肉切丝，热锅凉油放入蒜片豆瓣酱将肉丝倒入八成熟倒入青菜翻炒即可
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