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煮生冻虾的做法大全家常做法视频(煮冻虾的做法步骤如下)

2023-08-02 05:20:11饮食小常识1

煮冻虾的做法步骤如下

步骤/方式1

我用的冰鲜的白虾，虾要自然解冻清洗干净

步骤/方式2

洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头

步骤/方式3

黑点部分是虾的砂包，里面都是脏污直接用手拽住来不要

步骤/方式4

从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水，虾线是一定要处理干净的，不然煮出来就会有很大的腥味，这样是非常影响口感的。

步骤/方式5

先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎

步骤/方式6

浇上热葱油搅拌均匀

步骤/方式7

加一勺味达美味极鲜酱油

步骤/方式8

一勺味达美清香米醋

步骤/方式9

加香菜和青红椒圈拌匀

步骤/方式10

锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开

步骤/方式11

水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老

步骤/方式12

装盘开吃

怎么样煮冻虾味道更好

食材：虾、姜片、料酒、盐、调料汁

冰煮虾子的家常做法：1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了

怎样煮冻虾多长时间为好

水煮冻虾的时候，开锅之后十分钟就可以

煮冻大虾的做法

步骤/方式一

把冷冻虾给解冻，在虾身上面均匀地撒上一些食盐，利用食用盐来给海虾解冻，撒好了之后，静置五分钟左右就可以了。

步骤/方式二

解冻后，把虾放到容器里面，然后在里面倒入一些生姜碎。接着倒入一些料酒，除虾上面的一些腥味，静置五分钟左右。

1/2

步骤/方式三

海虾腌制好了之后，冲洗一下，去除上面的生姜碎，以及虾身上面一些多余的料酒气味。

步骤/方式四

起锅烧水，把锅里的水烧开了之后，在里面放入一些生姜片，一些小葱，再倒入一些食用盐，煮个一两分钟左右，把葱姜捞出，把虾倒入锅里开始煮虾了，煮个五分钟左右即可。

煮冻虾方法

关于这个问题，水煮冰虾是一道经典的川菜，下面是一种常见的家常做法：

材料：

- 冰虾500克

- 生姜3片

- 蒜瓣3瓣

- 青蒜苗适量

- 辣椒粉适量

- 料酒适量

- 花椒粒适量

- 食盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将冰虾洗净，去除虾线，备用。

2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粒，炒香出香味。

3. 加入适量的辣椒粉，慢慢炒出红油。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入适量的水，煮沸后放入冰虾，煮至虾变色变红，熟透即可捞出备用。

6. 另起锅，加入适量植物油，烧热后放入蒜瓣爆香。

7. 加入煮虾时的汤汁，加入适量的生抽、食盐和鸡精，煮沸后加入青蒜苗翻炒均匀。

8. 将炒好的青蒜苗倒在煮熟的冰虾上，即可装盘。

温馨提示：

1. 煮冰虾时，可以加入少许盐和料酒，可以去腥提鲜。

2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3. 煮虾的时间不要太长，否则虾肉会变得过熟。

4. 青蒜苗可以根据个人喜好选择，也可以用其他蔬菜代替。

煮冻虾用热水还是冷水几分钟

1、从冰箱里拿出来的冷冻虾，一定不要直接下锅煮哦，不然很容易煮烂，而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水，把冻虾放到里面自然解冻。一会的功夫就能解冻了，解冻之后再把大虾的虾须、虾枪这些剪掉。

2、虾线我是无所谓的，如果觉得麻烦就不用弄了，觉得带着虾线不干净的话，就剔除掉。这样全部处理完之后，接下来就准备煮虾了。

3、往锅中放上适量的清水，很多人纠结的一点就是到底直接冷水下锅，还是等水开了以后再下锅呢？

4、正确答案应该是水开后才能下锅，大火将锅内的水烧至沸腾后，我们再往里面放上适量的盐、葱姜和花椒。把这些调料全部放进去以后，接着再煮1分钟，然后将大虾丢进去开始煮虾就可以了。

5、虾肉吃的就是鲜嫩的感觉，因此不要煮得太老，否则就会很难吃，虾肉根本咬不动。我们等到虾的身子蜷缩在一起，并且虾皮完全变红的时候，立即关火就行了。关火之后把大虾全部捞出来，这样就可以开吃了。

6、因为我觉得太清淡，所以每次吃水煮虾的时候，都喜欢根据自己口味调一碗料汁。蒜末、生抽、醋、香油混合在一起就行。

煮冻虾需要几分钟

煮冰冻的虾的时间是依据虾的种类和大小来定的。一般情况下，中小型虾只需要煮5-6分钟即可熟透，而大型虾可能需要煮10-12分钟。此外，冰冻的虾更容易变老，因此不应该在水中煮太长时间，否则口感会变得粗糙而且口味会变淡。如果您不确定虾煮好了没有，可以尝一口，如果是熟透的，应该是呈粉红色的，而不是透明的，而且质地应该很鲜嫩，不会嚼劲十足。

最好使用温热的水来煮，不要用高温的开水，这样虾的营养成分不会被过度破坏。