油菜肉做法大全家常做法大全(油菜炒肉怎么炒才好吃)

油菜炒肉怎么炒才好吃

1. 锅中少油烧热后加入切好的肉片！放入葱花！

2. 炒至肉变成白色后放入油菜！炒蔫后放入十三香鸡精料酒蚝油盐！加入少许蒜末然后调一点点淀粉放入锅中！炒匀！

3. 然后出锅！

油菜炒肉视频

【食材】油菜、猪肉

【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末

制作步骤：

1、油菜300克摘洗干净；锅中烧水，水开后加入1汤匙盐，将油菜焯烫1分钟，捞出后放入凉水中过一下，然后沥干水分备用；猪肉100克切片备用。

2、锅烧热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煸炒至变色；加入1勺酱油翻炒均匀，然后下蒜末爆香。

3、把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可出锅。

4、炒好的油菜装盘上桌。

小贴士：

油菜炒肉怎么做最好吃

莲藕炒肉

1.莲藕放入煮开的热水中，下锅煮7-8分钟，断生后捞出，放入冷水中备用

2.锅里放入肥猪肉炼油，变成猪肉渣后捞出肥肉，留下底油，煎瘦肉，猪肉变色后加入两勺料酒去腥，加入姜，蒜，辣椒，翻炒

3.此时猪肉会有较多水份，一直翻炒至水份蒸发，锅底没有水份只剩下油，这时候猪肉已经变成两面金黄即可加入晾干水分的莲藕，翻炒3-4分钟

4.加入四勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油调味。翻炒均匀上色后，炒两分钟即可出锅！

油菜炒肉怎么炒好吃又简单的做法

主料：甘蓝一个、油菜3颗、五花肉适量

辅料：大蒜适量、葱适量、红干椒两个、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、香油适量、五香粉适量、米醋适量

将甘蓝、油菜洗干净后，用手掰好后放入碗内，大蒜剥好后，切片备用。将五花肉洗净后，切成薄片备用。锅内放油，油热后放入猪肉翻炒。

五花肉炒至发白后，加入葱和蒜，还有两个红干椒掰断后放入翻炒爆香。翻炒一会后，加入生抽给肉着色翻炒。

加入甘蓝、油菜，慢慢翻炒一会，直至发软。加入料酒，蚝油，豆瓣酱，五香粉，盐，进行翻炒。所有食材炒熟后，加入几滴香油，锅边烹点米醋，出锅即可。

油菜炒肉怎么做好吃家常菜

油菜炒肉片（不加辣）

1.油菜去老叶摘好洗干净备用。

2.猪肉切片加盐、料酒和生粉拌匀备用。

3.蒜切碎。

4.热锅炒香肉片，盛出备用。

5.再另起锅炒香蒜，下油菜快速翻炒。

6.油菜炒软后下入炒好的肉片，即将出锅时加入适量的盐和鸡精调味就好了

油菜炒肉怎么炒好吃窍门

主料：油菜250g、猪肉100g。

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量。

油菜炒肉的做法：

1.油菜摘洗干净。

2.将油菜梗和叶分开切小段。

3.猪肉切片，葱切末。

4.热油锅，放入肉片煸炒。

5.炒至肉片发白放入葱末炒香。

6.先放入油菜梗翻炒

7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌。

8.再放入油菜叶翻炒。

9.放入适量的花椒粉翻炒。

10.在倒入酱油翻炒均匀。

11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水。

12.最后加少许味精调味即可。

油菜炒肉怎么炒才好吃视频

用料

主料

香菇10个

油菜400克

辅料

姜

1小块

蒜

2瓣

泡椒

1个

生抽

10克

米醋

5克

香油

3克

蚝油

5克

淀粉

4克

水

适量

植物油

15克

香菇油菜的做法

1.

准备好原材料

2.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4.

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6.

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7.

放入油菜焯水约一分钟

8.

焯好水的油菜装盘

9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

油菜炒肉的做法窍门

油菜炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，下面就是一个简单易学的做法：

所需食材：

- 瘦肉，洋葱，蒜瓣，生姜，油菜，盐，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，花生油

步骤：

1. 把瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少量盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制备用；

2. 油菜洗净，控干水，蒜瓣、生姜、洋葱分别切碎；

3. 热锅凉油，油热后放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用；

4. 把锅再次加热，倒入少许油，放入蒜、姜、洋葱碎、炒香后放入油菜略炒几下；

5. 放入炒好的肉片，快速翻炒，加盐，生抽调味，继续翻炒几下即可出锅。

特别提示：

1. 肉片要薄而且均匀，这样炒出来口感更好，且能保证吃起来柔嫩多汁。

2. 炒肉时火不能过大，一定要快速翻炒使其快速收汁，避免过份煮糊。

3. 油菜炒肉是一道清爽型的家常菜肴，菜炒好后不要过度加热，以保持蔬菜的营养和口感。

油菜炒肉怎么炒好吃又简单

【食材】油菜、猪肉

【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末

制作步骤：

1、油菜300克摘洗干净；锅中烧水，水开后加入1汤匙盐，将油菜焯烫1分钟，捞出后放入凉水中过一下，然后沥干水分备用；猪肉100克切片备用。

2、锅烧热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煸炒至变色；加入1勺酱油翻炒均匀，然后下蒜末爆香。

3、把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可出锅。

4、炒好的油菜装盘上桌。

小贴士：

1、焯烫油菜时，水开后放入1勺盐，焯烫时间不要超过60秒，捞出后马上放入凉水中，这样可以让油菜的颜色更加鲜艳，口感更加脆嫩。

2、焯水后的油菜已经成熟，所以在炒的时候只需大火快炒几下，使其入味即可。