大章鱼腿的家常做法大全集(大章鱼腿的做法大全家常窍门)

大章鱼腿的做法大全家常窍门

食材准备：冰冻八爪鱼300g，沙姜9粒，姜1块，大蒜头半个，半个洋葱，1个小米辣，料酒，生抽，盐，淀粉，花生油，白酒少许等。

详细做法步骤如下：

第一步：冰冻八爪鱼提前解冻后用刀划开把内脏全部取干净后，再把它切小块放到大盘中加多一点清水抓洗两遍，洗干净后再抓干水分备用。

第二步：准备一块姜和半个大蒜头去皮洗净后切粒备用，半个洋葱洗净切小块备用，3个小米辣洗净切圈备用。

第三步：把沥干水分的八爪鱼倒入大碗中，加入少许的料酒，一小勺生抽，适量的盐，一勺淀粉，抓拌均匀后再淋入少许的花生油，再次抓拌均匀备用。

第四步：准备一个小砂锅，干锅中加入些许花生油，把油烧热后倒入姜块，蒜粒，洋葱爆出香味。

第五步：接着把姜蒜和洋葱爆香后铺平在锅底，然后倒入腌制好的八爪鱼，把八爪鱼铺平在配料的上面，铺平后再撒入切好的辣椒圈。

第六步：盖上锅盖调大火给它焗3分钟，当焗1分钟的时候在锅边上淋上一圈白酒，给它去腥增香。

第七步：待时间到打开锅盖，用筷子搅拌均匀再把它翻炒把汁稍微炒干一点即可出锅装盘完成！

大章鱼腿图片

1、食材：章鱼腿、大葱、姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒、辣椒粉。

2、先把章鱼腿整理干净切成块。

3、然后锅中烧开水，加入适量的大葱和姜片，再加上料酒，下章鱼脚焯水，十几秒就可以了。

4、炒锅中倒入适量的油，然后下蒜姜煸炒。

5、出香之后加入干辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油。

6、然后下焯好水的章鱼腿，开大火翻炒。

7、炒匀后加开水，水面和食材平行，大火咕嘟差不多五分钟就可以了。

8、然后加上一点盐还有白砂糖调味。

9、在撒上些花椒，关火即可。

大章鱼腿的做法大全 家常

我教你章鱼足怎么清洗处理，将冷冻的章鱼足解冻，用清水浸泡30分钟左右，再用清水清洗即可，也可以加入少许盐搓洗，方便去除吸盘里的泥沙，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，常吃是非常不错的，对我们身体有益的，炒着吃味道最好。

大章鱼腿最简单的做法

大章鱼爪的做法如下

章鱼500g，韭菜100g

辅料

油10ml，盐3g，生抽5ml，姜5g，香油5ml

 做法

1

章鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液

2

剪开头部，去除内脏和脏东西

3

撕去章鱼的皮

4

清理好的章鱼切段

5

锅中水开后，关火，将章鱼下锅焯10秒钟

6

立刻捞出沥干水，姜切末

7

韭菜清洗干净后切段

8

锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香

9

将章鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐

10

最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。

大章鱼腿怎么做才好吃

亲戚来了，是可以吃章鱼的。

  章鱼作为大海里的一道美味，受到许多人的欢迎和争宠，而你的亲戚来了，你能够把章鱼做成几道美味的菜肴给他们吃，款待他们，他们心里一定非常的高兴。请客的主人也很有面子。

而章鱼还分大章鱼和小章鱼，我们称为长蛸和短蛸或叫迷你和爆头。小章鱼下酒当零食吃，大章鱼的腿切断了以后炒芹菜或者炒辣椒都是非常好吃的

亲戚一定吃的不亦乐乎

大章鱼腿煮几分钟能熟

滚水的情况下章鱼须只需要煮二十秒左右就可以了，煮开水后把章鱼须下锅，放一些调料即可，速度要快，大概二十秒水还没有开，但锅的周边已经冒起白泡就可关火，捞出放入碗内，在章鱼须碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。因为时间久了，章鱼须的肉质会变的没有韧性，口感就会很差。

大章鱼腿要煮多长时间

5到10分钟。章鱼足是比较容易熟的，整根煮的话，小的章鱼足一般煮5分钟就熟了，大章鱼足则需要煮10分钟左右才能熟。要想煮得快一点，可以将章鱼足切片煮，水开后下锅煮2分钟左右即可。章鱼足不能煮太久，否则肉质太老影响口感。

大章鱼腿的营养价值

章鱼脚、青椒、大蒜、生姜、料酒、油、十三香、耗油、酱油、洋葱

操作方法

1，先把辣椒、洋葱、大蒜、生姜外面清洁干净，然后都切成条状，放在碗里备用，然后再把章鱼脚清洁干净并且切成片状放在碗里备用。

2，往锅里加入适量的油，等到油热以后再加入生姜、大蒜爆炒几分钟，等到炒到有一些香味散出的时候就可以了。

3，等到有香味散出的时候就可以加入已经切好的洋葱，再一起混合翻炒大约一分钟，然后倒入切好的章鱼脚一起翻炒。

4，大概两分钟以后，再往里面加入青椒，等到所有的食材熟透以后，再倒入准备好的其他的作料，稍微翻炒一下就可以出锅了。

大章鱼腿怎么清洗

1.水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2.再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3.然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4.然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。