凉拌三丝的家常做法图片(凉拌三丝做法大全图解)

凉拌三丝做法大全图解

1、正宗凉拌三丝的“三丝”指的是海带丝、青椒丝、红椒丝。

2、做法：水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克。

3、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下控干。

4、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下控干。

5、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅晾凉。

6、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油即可

凉拌三丝爆豆

所有食材：洋葱、土豆、香菜、花生米、大蒜、食用油适量、食用盐一勺、白糖两勺、白醋一勺、生抽两勺、鸡精少许、香油。

第一步：先将洋葱去皮，清洗干净，改刀切细丝，装入盘中，再将香菜去掉根部清洗干净，也改刀切成段，装入盘中，大蒜切末，备用。

凉拌三丝怎么做好吃窍门

三丝是以海带，青椒，红椒。

凉拌三丝版本有多种，之前做过海带、青笋和胡萝卜搭配的一款，这次将青笋换成了粉丝，口感各有各的风味。老公平日里也挺喜欢吃粉丝，这次做得凉拌三丝，加入了粉丝，他更是喜欢。我突然想起这样做的三丝还可以做锅盔内馅儿，上次和老公在一家锅盔店买的锅盔，就是这三丝做的搭配，口感丰富，特别香脆可口。

凉拌三丝的步骤图

1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干备用。

2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下。

3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉。

4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油即可。

凉拌三丝做法大全图解视频

西葫芦洗净

连皮一起擦成丝

小米椒和打算切成细末备用

把小米椒和大蒜末码在西葫芦丝上面

锅内烧油，将热油淋在小米椒和蒜末上

然后加入盐巴，醋，白糖，生抽，花椒油，均匀搅拌

腌制少许时间，入味后即可装盘食用

凉拌三丝的家常做法大全

【原料】

水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克

【制作过程】

1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干

2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干

3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉

4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可

凉拌三丝的家常做法简单

1、将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起；

2、将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用；

3、将海米泡发，小香葱洗净切大段；

4、锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄；

5、往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）；

6、往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起备用；

7、往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟；

8、关火，淋入香油，拌匀即可。

凉拌三丝做法大全图解图片

1：取新鲜的白菜心500g，用清水冲洗干净，然后再切成丝备用。

2：取腌制的海蜇皮400g，用刀切成细丝，然后再放到一个盆里，用清水冲洗干净，在清水里寖泡至其不再咸时备用。

3：取新鲜的香菜少许，用清水洗干净后切成段。胡萝卜少许切成丝，粉丝少许用清水寖泡备用。

4：取出大蒜头肉少许，用清水冲洗干净后剁成蒜蓉备用。

5：其火烧水，待水开后依次把海蜇皮和粉丝烫一下，然后马上捞出来用清水过凉备用。

6：把切好的白菜心放到一个盆里，加入切好的胡萝卜丝，海蜇皮丝，粉丝，香菜段，蒜蓉，加入盐5g，白糖10g，白醋10g，香油少许，翻拌均匀后就可以装盘。

凉拌三丝做法大全图解窍门

1.准备龙口干粉丝一把，用热水浸泡五分钟。

2.准备金针菇一把，先去掉根部，然后用手撕成条。

3.放入水盆中，洗净以后沥干水分，放入小盆中。

4.胡萝卜一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，然后放入盆中。

5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中，再用凉水冲洗一遍，倒入拌菜盆中。

6.准备提前切好的蒜末，葱花，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇上热油，激发出蒜末和葱花的香味。

7.加入生抽，香醋各一勺，加入一勺食盐，少许白糖，用勺子搅拌均匀，做成凉拌汁备用。

8.锅中开始烧水，水开以后下入金针菇。

9.焯水一分钟左右，焯水以后捞出过凉。

10.等水再次烧开以后，下入胡萝卜丝。

11.焯水30秒左右，捞出控水，和金针菇放在一起拔凉。

12.再倒入漏勺中控水，放入盆中，最后再放一点黄瓜丝用来配色。

13.浇上刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。

凉拌三丝制作过程

凉拌三丝有很多种做法，其精髓是清新可口，好吃开胃。因为三种不同的食材搭配在一起，就可以做出不同的菜肴。下面我就来和大家分享一道家常凉菜拌三丝的做法，希望你们能喜欢。

1：取新鲜的白菜心500g，用清水冲洗干净，然后再切成丝备用。

2：取腌制的海蜇皮400g，用刀切成细丝，然后再放到一个盆里，用清水冲洗干净，在清水里寖泡至其不再咸时备用。

3：取新鲜的香菜少许，用清水洗干净后切成段。胡萝卜少许切成丝，粉丝少许用清水寖泡备用。

4：取出大蒜头肉少许，用清水冲洗干净后剁成蒜蓉备用。

5：其火烧水，待水开后依次把海蜇皮和粉丝烫一下，然后马上捞出来用清水过凉备用。

6：把切好的白菜心放到一个盆里，加入切好的胡萝卜丝，海蜇皮丝，粉丝，香菜段，蒜蓉，加入盐5g，白糖10g，白醋10g，香油少许，翻拌均匀后就可以装盘。

清新爽口，酸甜适中，好吃开胃的凉拌三丝做好了，绝对是你的最爱，喜欢的的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，求关注和转发，也可以互相交流，谢谢你们的观看，再见！