大蟹爪的家常做法大全集(蟹爪的做法大全窍门)

蟹爪的做法大全窍门

1：把小花蟹宰好洗干净。

2：锅中加水烧开，把小花蟹放进加盖煮。

3：烧开后煮1分钟。

4：捞出沥干水。

现在准备调料：

1：将蒜头去衣剁碎，指天椒切细（别的辣椒也可以，我喜欢用指天椒）。

2：将蒜茸和指天椒放在碗中。

3：加入白糖、盐、陈醋、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒油（这个可以不加）拌匀备用。

4：把小花蟹用刀切开两半，用刀轻拍蟹钳，使蟹容易入味。

将整理好的小花蟹放在大盆中，加入调好的调料拌匀，然后放进冰箱冷藏几个小时后食用。

蟹爪咋做好吃

1

准备原料。自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1：1提前碾碎准备好~，把葱姜改刀成丝。

2

把青笋切成条备用。

3

把冬笋切成条备用。

4

把螃蟹去壳，蟹爪切掉。螃蟹去腮掉后冲洗干净，再把螃蟹改刀成块，螃蟹爪用刀背把壳砸开

5

把螃蟹拍上干淀粉。

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锅上火，放底油。

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油温到三成热，淋到螃蟹壳上。

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油温升至五成热时，把拍好干淀粉的螃蟹放到锅中，炸一下，先不要着急用勺子搅拌，轻轻晃晃锅就行，定型后出锅，控油。

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开火，放底油，把切好的冬笋条和青笋条过一下油，捞出备用。

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放入蒜末，炒至金黄色，调到小火。放入自己调制好的豆瓣酱（豆瓣酱和剁椒椒1:1混合），煸炒一下，放入大红袍花椒20g，海鲜酱20g，沙茶酱10g，香辣酱20g，用小火慢慢熬制，让蒜香和酱香融合在一起，最后放入葱姜，红灯笼椒50g，子弹头辣椒，慢慢炒出香味来。

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加入清水250g，大火烧开，放入炸好的螃蟹，加料酒10g吗，然后进行简单的调味，盐10g，一定要少放，味精5g，鸡精5g，胡椒粉3g，烧制两分钟。把过好油的青笋条和冬笋条放到锅中一起烧制。

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汤汁收的差不多就可以出锅了。

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最后这道香辣蟹就做好了~

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是不是很美味呢~

蟹爪的做法大全窍门视频

养殖方法:换盆要趁早

有好多花友是在冬季或者是秋季去购买的蟹爪兰，这个时候买的都是带着花苞的，到了冬季我们又不能给他换盆，所以在春季他开完花以后换盆是最合适的。但是一定要记住，如果您换盆的话，最好是给他脱土换盆，小齐之前给大家做过视频，将他的土壤全部去掉，把它的根部修剪一下，粗根留着，长根短截。

毛细根晒上两天的时间，干掉以后用手拽掉，直接栽种到新的花盆中，用透气性好的土壤栽种上，浇透水放到太阳光底下去，它就能够快速的生根，一般情况下一个星期左右就能够把根系长出来。因为他原先的土壤里边的根非常的多，没有太多的粗根，直接换到大的花盆里，整个大花盆土壤将这些根包裹在里边就容易引起闷根烂根的情况，后期就会出问题。

3，多晒叶片厚

想要蟹爪兰长出来厚的叶片，想让它的叶片长的更大，最关键的一点就是要多见光照。蟹爪兰是属于仙人掌科的植物，全年只要在生长只要在开花，都不能够缺少光照，只是它在开花的时候想要去催花，需要短日照处理，也就是见光四到六个小时才能够保证它正常的分化发芽。所以它在长叶子的时候一定要多晒，晒的情况下它的根系更健壮，新叶长出来以后见光叶片会更厚更绿，长出来的叶片才会更大，所以不要害怕把它晒坏，只要它在生长，多见光是有好处的。

4，施肥新叶多

我们在春季养蟹爪兰，目的就是让它长足够多的新叶，让它的叶片长出来更肥厚，所以肥料也是必不可少的，但是一定要选对。因为好多花友想要让它开花，在春季还在使用磷肥，磷肥只会让它僵苗不长，因为在春季日照变为长日照，它的花芽很难分化，所以开花的几率比较小。

这个时候我们直接使用氮元素含量高，其他元素也不缺失的，比如花多多十号，一个月给他使用两次，浓度别太高，随着浇水的时候

蟹爪的功效与作用,蟹爪的副作用

缺点：蟹爪兰自身根系不发达、容易老化，而且有夏季休眠的特性；蟹爪兰常发生炭疽病、腐烂病和叶枯病危害叶状茎，特别在高温高湿情况下，发病严重。

优点：蟹爪兰花色多样，鲜艳美观。蟹爪兰节茎常因过长，而呈悬垂状，故又常被制作成吊兰做装饰。蟹爪兰开花正逢圣诞节、元旦节，株型垂挂，适合于窗台、门庭入口处和展览大厅装饰。

蟹爪肉的做法大全集窍门

回答如下：肉蟹煲里面的螃蟹可以先用剪刀剪开蟹壳，取出蟹肉，再用手慢慢地剥开蟹腿和蟹爪，取出里面的肉。螃蟹的肉质鲜美，可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。

蟹爪的做法大全窍门图片

1，怕冷

蟹爪兰它是属于仙人掌科的植物，仙人掌科的植物它最怕冷，如果温度在零度左右，就容易出现冻伤以及冻死的情况，而且还容易出现烂叶烂根的情况，所以养蟹爪兰尽量的保证温度不能太低，建议让它正常的生长在十度以上，想要让它快速的生长，要保证温度在15度以上才行，如果温度在五度左右，它就会进入休眠状态，所以要保证温度合适，千万不要过冷。

2，怕热

我们都知道仙人球，听名字就知道它是沙漠中的植物，他们非常的喜欢热的环境，但是蟹爪兰虽然属于仙人掌科的植物，但是它非常的怕热，如果温度高于30度，它就会进入休眠状态，根本就不生长了。所以我们养蟹爪兰一定要保证合适的温度，尽量的让温度在10到25度之间，这样就能够正常的生长，如果温度高于30度，那么我们就要去遮阴、通风、少浇水，才不会出问题。在温度高的情况下浇水多了容易烂根，容易出现烂叶的情况。

3，怕干旱

仙人掌科的植物都非常的耐旱，但是蟹爪兰并不是很耐旱，虽然它叶片比较肥厚，但是相比较仙人球来说要薄很多，他如果干了，你看不出来，因为它的叶片相对比较厚，只会先把根干了，等根彻底干没了以后，没有根去供应养分，叶片就会逐渐的瘦弱，等他瘦弱了您再发现的时候，您浇上水它也恢复不过来，因为她没有根了，他瘦弱的叶片又不能够刺激它快速的长根，最终只能扔掉，所以说浇水一定要得当，它怕干旱。

4，怕积水

蟹爪兰是仙人掌科的植物，它对水分的需求量比较少，但是他也是不能缺水的，有的花友在家中浇水以后土壤干的非常的慢，这就会导致我们土壤积水出现烂根的情况，他的毛细根非常的少，烂了主根整个植株就会彻底的烂掉，所以在家中养尽量的不要积水，合理的浇水，根据它的习性，用小盆颗粒占一半以上的土壤，用矮的花盆，浇水盆土快要干透及时的浇透就可以了。

5，怕喷水

有的花友有一个习惯，养花的时候经常喜欢给花喷水，一能够喷掉叶片上的脏东西灰尘，二能够帮助补充水分，但是蟹爪兰是最怕喷水的，特别是在通风差的环境中，您去喷水以后容易出现叶片上起斑点的情况，如果通风非常的差，温度相对比较高，喷水以后叶片还会出现掉落的情况，花苞也会出现脱落的情况，所以养蟹爪兰千万不要喷水，除非刮大风通风非常的好，这样的条件你去喷喷水，水接着就能够吹干，不会长时间的附着在叶片上，他是不会出问题的。

6，怕搬动位置

有好多花友养蟹爪兰经常会出现落花苞的情况，这种情况导致的主要原因就是转换大的环境，比如您是刚刚从花市里买的，买回来以后放到家中，转换大的环境不合适它必然会落花苞，比如您是在窗子边上去养的，把它搬到卧室里边，转换大的环境也是会出现落花苞的情况，它在开花的时候切记不要搬动位置，可以适当的180度去转一下花盆，但是不要去搬动位置。

7，怕光照不好

蟹爪兰是属于仙人掌科的植物，它是一种喜光的植物，但是你在家庭中养，光照不合适就会导致它不开花，如果光照时间过少，它的叶片长又小又薄，还会出现落叶的情况。如果光照时间过长，比如光照时间超过八个小时，它只会长叶片，叶片长的非常的肥厚，但是它不会开花，如果您想要让它长得好开花多，建议您光照时间控制在四到六个小时，这样的时间是属于短日照，它只要叶片肥厚，就会快速的长花苞直接开爆盆。

8，怕花盆过大

特别是刚刚接触养花的花友来说，养蟹爪兰喜欢一劳永逸，直接换盆的时候从一个小的花盆里直接换到一个大的花盆里，这种做法也是不对的，因为蟹爪兰它的根系并不发达。

蟹爪图片

蟹爪兰别名圣诞仙人掌、蟹爪莲、蟹兰、仙人花、锦上添花、仙人蟹爪、蟹爪霸王树和仙指花等。为仙人掌科蟹爪兰属多年生常绿肉质多浆植物。因节径连接形状如螃蟹的副爪而得名。原产南美巴西、亚马逊平原、西印度群岛。在终年热带雨林区，附生在大树干上或阴暗潮湿的山谷中，性喜温暖、湿润、半阴、通风的环境。夏季避免烈日曝晒和雨淋，冬季要求温暖和光照充足。

蟹爪的吃法

1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

　　2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；

　　3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

　　4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

炒螃蟹　　

一、准备材料 主料:螃蟹 1500克

　　辅料:香菜 10克

　　调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量

　　二、制作方法

　　1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。

　　2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

　　3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

　　4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

　　5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

蟹爪的做法大全窍门图解

1，怕冷

蟹爪兰它是属于仙人掌科的植物，仙人掌科的植物它最怕冷，如果温度在零度左右，就容易出现冻伤以及冻死的情况，而且还容易出现烂叶烂根的情况，所以养蟹爪兰尽量的保证温度不能太低，建议让它正常的生长在十度以上，想要让它快速的生长，要保证温度在15度以上才行，如果温度在五度左右，它就会进入休眠状态，所以要保证温度合适，千万不要过冷。

2，怕热

我们都知道仙人球，听名字就知道它是沙漠中的植物，他们非常的喜欢热的环境，但是蟹爪兰虽然属于仙人掌科的植物，但是它非常的怕热，如果温度高于30度，它就会进入休眠状态，根本就不生长了。所以我们养蟹爪兰一定要保证合适的温度，尽量的让温度在10到25度之间，这样就能够正常的生长，如果温度高于30度，那么我们就要去遮阴、通风、少浇水，才不会出问题。在温度高的情况下浇水多了容易烂根，容易出现烂叶的情况。

3，怕干旱

仙人掌科的植物都非常的耐旱，但是蟹爪兰并不是很耐旱，虽然它叶片比较肥厚，但是相比较仙人球来说要薄很多，他如果干了，你看不出来，因为它的叶片相对比较厚，只会先把根干了，等根彻底干没了以后，没有根去供应养分，叶片就会逐渐的瘦弱，等他瘦弱了您再发现的时候，您浇上水它也恢复不过来，因为她没有根了，他瘦弱的叶片又不能够刺激它快速的长根，最终只能扔掉，所以说浇水一定要得当，它怕干旱。

4，怕积水

蟹爪兰是仙人掌科的植物，它对水分的需求量比较少，但是他也是不能缺水的，有的花友在家中浇水以后土壤干的非常的慢，这就会导致我们土壤积水出现烂根的情况，他的毛细根非常的少，烂了主根整个植株就会彻底的烂掉，所以在家中养尽量的不要积水，合理的浇水，根据它的习性，用小盆颗粒占一半以上的土壤，用矮的花盆，浇水盆土快要干透及时的浇透就可以了。

5，怕喷水

有的花友有一个习惯，养花的时候经常喜欢给花喷水，一能够喷掉叶片上的脏东西灰尘，二能够帮助补充水分，但是蟹爪兰是最怕喷水的，特别是在通风差的环境中，您去喷水以后容易出现叶片上起斑点的情况，如果通风非常的差，温度相对比较高，喷水以后叶片还会出现掉落的情况，花苞也会出现脱落的情况，所以养蟹爪兰千万不要喷水，除非刮大风通风非常的好，这样的条件你去喷喷水，水接着就能够吹干，不会长时间的附着在叶片上，他是不会出问题的。

6，怕搬动位置

有好多花友养蟹爪兰经常会出现落花苞的情况，这种情况导致的主要原因就是转换大的环境，比如您是刚刚从花市里买的，买回来以后放到家中，转换大的环境不合适它必然会落花苞，比如您是在窗子边上去养的，把它搬到卧室里边，转换大的环境也是会出现落花苞的情况，它在开花的时候切记不要搬动位置，可以适当的180度去转一下花盆，但是不要去搬动位置。

7，怕光照不好

蟹爪兰是属于仙人掌科的植物，它是一种喜光的植物，但是你在家庭中养，光照不合适就会导致它不开花，如果光照时间过少，它的叶片长又小又薄，还会出现落叶的情况。如果光照时间过长，比如光照时间超过八个小时，它只会长叶片，叶片长的非常的肥厚，但是它不会开花，如果您想要让它长得好开花多，建议您光照时间控制在四到六个小时，这样的时间是属于短日照，它只要叶片肥厚，就会快速的长花苞直接开爆盆。

8，怕花盆过大

特别是刚刚接触养花的花友来说，养蟹爪兰喜欢一劳永逸，直接换盆的时候从一个小的花盆里直接换到一个大的花盆里，这种做法也是不对的，因为蟹爪兰它的根系并不发达。