鸡翅蘑菇做法大全家常做法(鸡翅蘑菇的做法大全)
鸡翅蘑菇的做法大全
以下是一些自热饭盒的菜谱:
1. 土豆烧牛肉:将土豆和牛肉切成小块,加入调味料炒熟,放入自热饭盒中。
2. 宫保鸡丁:将鸡肉切成小块,加入调味料炒熟,再加入花生米,放入自热饭盒中。
3. 鱼香肉丝:将猪肉切成丝状,加入调味料炒熟,再加入木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜,放入自热饭盒中。
4. 酱爆茄子:将茄子切成小块,加入调味料炒熟,再加入肉丝、蒜末、豆瓣酱等,放入自热饭盒中。
5. 紫菜蛋花汤:将紫菜和鸡蛋放入清水中煮熟,加入调味料,倒入自热饭盒中。
6. 酸辣土豆丝:将土豆切成丝状,加入调味料炒熟,再加入醋、辣椒等,放入自热饭盒中。
7. 蒜香茄子:将茄子切成小块,加入调味料炒熟,再加入蒜末、辣椒等,放入自热饭盒中。
8. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成小块,加入调味料拌匀,放入自热饭盒中。
以上菜谱可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。在制作自热饭盒菜肴时,需要注意选用新鲜的食材,控制火候,保证食物的安全和卫生。
鸡翅蘑菇汤怎么做好喝
可以
香菇冬瓜鸡汤
香菇冬瓜鸡汤是一道以鸡翅、冬瓜、香菇为主材的汤类滋补菜肴名。口味清香鲜诺。
基本信息
注意事项 香菇事先泡发
主料 香菇,冬瓜
正文
主料:鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量
调料:盐,姜,料酒,胡椒粉,水。
第1步鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
第2步将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
第3步在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒,腌大约15分钟。
第4步腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
第5步取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
第6步腌好的鸡翅放在冬瓜上。
第7步将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
第8步加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
第9步最后撒入姜丝。
第10步碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
第11步我使用的是LG圆胆转波微波炉,有一些预先设置好的菜单,比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
鸡翅蘑菇的做法大全窍门
做蘑菇炖鸡翅很讲究的,要有鸡跟蘑菇
鸡翅蘑菇做法窍门
虫菇是一种菌类食材,也被称为蚕头菌或金针菇。它的感鲜嫩,营养丰富,可以用于煮汤、炒菜、涮火锅等多种烹饪方式。以下是一种常见的做法,可以使虫菇更加美味:
1. 准备虫菇:将虫菇洗净,去掉菇蒂的底部和顶部,可以将虫菇切成适当的长度。
2. 炒煮:热锅加入适量的食用油,待油热后加入蒜末或姜末翻炒出香味。然后放入虫菇,翻炒几分钟,使其表面均匀上色。
3. 调味:加入适量的盐、鸡精、生抽和一点胡椒粉,提鲜调味,并快速翻炒均匀。
4. 加水煮熟:倒入适量的清水,保证虫菇刚刚没过虫菇,大火煮沸后转小火继续煮5-10分钟,直至菇蒂变软烂,汤汁略浓稠。
5. 调整味道:根据个人口味,可以适当加入鸡精、胡椒粉或其他喜欢的调料,再煮几分钟搅拌均匀。
6. 出锅,装盘:将煮好的虫菇倒入盘中,可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。
此外,虫菇还可以搭配其他食材如青菜、豆腐、蘑菇等一起炒、煮或用于火锅中,增添口感和营养。记得在烹饪虫菇时,火候要控制得当,避免过煮导致菇蒂过软。
最重要的是根据个人口味进行调整,不断尝试和探索,做出适合自己口味的美味虫菇。
鸡翅纯蘑菇
主料 鸡翅7-8个 土豆3个 蘑菇3朵 辅料 花椒一小撮 辣椒自己决定 葱一点 蒜两瓣 姜多切点没关系 白葡萄酒一大勺 生抽一勺 老抽一勺 白糖一勺 调味块半块 土豆蘑菇烧鸡翅的做法步骤
1. 我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅,等3分钟左右,乘出来等着下油锅吧
2. 葱姜蒜切片的切片,切丝的切丝。土豆切滚刀块,我用的口蘑,鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰,红椒切小块
3. 锅里放油,先放一点葱,全部姜,全部花椒,辣椒,炒香,然后下焯好的鸡翅,翻炒翻炒翻炒,洒白糖翻炒翻炒,再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒,炒一会儿鸡翅变金黄,加一点老抽,继续翻炒,这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋~
4. 这个时候翻炒大概有10多分钟啦,下土豆,继续翻炒,等待土豆变色,然后加入生抽,瞬间变的更加好闻有没有,继续翻炒,这次稍微等久一点,让土豆多煎一会儿更好吃,最后放蒜和剩下的葱,翻炒翻炒
5. 烧开水,先把蘑菇放进去,炒几下,然后放开水进去煮,水量刚刚漫过鸡翅就好了,这个时候把调料块捏碎放入,我用的是蘑菇味,蔬菜或者鸡肉味也完全可以的,撒盐,如果不确定放多少就尝一下汤汤,比自己的口味稍微咸一点就完美啦,等汤汁开锅,然后换到中火继到汤汁收回去,粘粘稠稠的就能出锅啦
鸡翅蘑菇的做法大全家常菜
雷窝子蘑菇是一道经典的中式美食,它以其独特的口感和浓郁的香味而受到广大食客的喜爱。下面,我将为大家介绍一下制作雷窝子蘑菇的步骤和注意事项。
首先,我们需要准备的材料有雷窝子蘑菇、大葱、姜片、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和花椒粉。对于雷窝子蘑菇的选择,最好选择新鲜嫩滑且外观完整的蘑菇,这样制作出来的菜品口感更佳。
制作的步骤如下:
1. 将雷窝子蘑菇洗净并切成适当大小的块状备用。
2. 准备一锅开水,加入适量的盐,将切好的蘑菇放入水中焯水,煮至变色。
3. 捞出焯水后的蘑菇,沥干并备用。炒锅放入适量的油,烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粉慢慢炒出香味。
4. 将焯水后的蘑菇倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。用中小火翻炒均匀。
5. 待蘑菇出香味后加一些清水,煮开后转小火慢慢炖煮5分钟,让蘑菇更入味。
6. 最后,根据个人口味可以加入适量的香油,并撒上切碎的香菜装饰。
制作雷窝子蘑菇的注意事项如下:
1. 在焯水时,水不要太多,以免过于冲淡蘑菇的味道。
2. 炒锅要提前烧热,这样可以更好地留住食材的营养和香味。
3. 蘑菇的炖煮时间不宜过长,以免影响口感。
鸡翅磨菇的做法
1.把鸡收拾干净,尤其是绒毛,用火烤一下,就清除干净了,把鸡剁成大小均匀的块。
2.把干榛蘑根部泥土清干净,放在清水中投洗一遍,重新换水,把榛蘑放到清水中浸泡1小时,把榛蘑捞出待用,泡榛蘑的水不要扔,静置一会儿,让杂质沉淀。
3.粉条用温水泡发1小时,把粉条泡发至无硬心。
4.准备好调料,葱切段,姜切片,大蒜拍一下。
5.锅内加入油烧热,下入葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,香叶,干辣椒,炒出香味。
6.再下入鸡块煸炒,大火翻炒,炒至鸡肉变色,油脂溢出,炒到锅内基本没有多余水份。淋入料酒,生抽酱油和红烧酱油,把鸡块翻炒上色。
所以说,做这道菜肴时,鸡块不用焯水,直接下锅炒,这一步不能少,在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来,这样炖出的鸡肉会特别香。
7.下入榛蘑,淋入泡榛蘑的水,如果水量不够,再加些热水,水量和食材平齐就可以了,加入白糖。大火烧开,盖上锅盖,转小火炖制1小时。
8.到时间后,加入盐调味,再下入粉条,大火烧开,转中火炖制几分钟,把粉条炖制变透明状就可以了,一锅东北特色菜,小鸡炖蘑菇就做好了。
鸡翅蘑菇的做法大全视频
最简单蘑菇汤
因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散,略加盐
3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:)
奶油番茄培根蘑菇汤
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料:面粉、牛奶、紫菜
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法:
1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;
2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
排骨蘑菇汤
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。
做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。 特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。
鹅血蘑菇汤
主 料: 鹅血200克,蘑菇100克。
做 法: 将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值: 主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。
豆苗蘑菇汤
主料:
豆苗、口蘑、金针菇。
配料:
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料:
1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙;
2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。
[编辑本段]奶油蘑菇汤
材料:
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作:
1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
红萝卜蘑菇汤
功效:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法:1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
鸡皮蘑菇汤
〔主料辅料〕
熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克
四川干蘑菇……50克 味精……………5克
绍酒……………50克 熟鸡油…………25克
姜片……………1克 上汤…………500克
〔烹制方法〕
1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里,加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出,拣去姜片,滗下蒸汁待用,鸡皮片装入汤碗。
2.将干蘑菇水发,去沙、蒂,洗净后切片,放入小盆,加上汤50克、熟鸡油,上笼屉用微火蒸5分钟取出,滗下蒸汁待用,蘑菇装在鸡皮片上。
3.炒锅置中火,倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁,加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀,烧沸时起锅,浇在鸡皮、蘑菇上即成。
〔工艺关键〕
此为汤菜,关键在吊好上汤,不可着芡,汤清见底,方为上品。
〔风味特点〕
鸡皮,是整鸡中最为细腻、润滑的部分,尤以黄鸡色调雅致,口味鲜美。用它与蘑菇制汤,荤中有素,清香味鲜,滑润爽口,淡爽宜人。
鸡翅蘑菇汤
材料(4人份) 中药:百合根1个 主料:鸡翅8个 配料:蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1-2滴、水6杯 做法: 1、鸡翅洗净,去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。 2、入锅中和水一起煮,沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。 3、芹菜茎切成4cm长的段,百合根剥去外层后洗净。 4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中,用香油调味即可。
白葡萄酒蘑菇汤
配料(4人份):
面包片4片,1/2个柠檬的果皮,柠檬汁1汤匙,盐和胡椒粉,蘑菇125克,洗好,切好。巴黎小蘑菇125克,橄榄油2咖啡匙,大蒜1瓣捣碎,带绿茎的嫩洋葱6个,切好,鸡汤600毫升,干白葡萄酒4汤匙,嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。
制作:
1、 炉子加热到摄氏180度,去掉面包皮,面包切丁;
2、 将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌;
3、 糕点煎盘中涂一薄层油,将面包丁铺在上面,放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色;
4、 如果选用的蘑菇很小,保持整个备用,如果蘑菇很大,切成适当的大小;
5、 平底锅中加热油,然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟;
6、 放入全部蘑菇,煎炒3-4分钟,直至蘑菇开始上色,倒入鸡汤。搅拌;
7、 继续加温至沸点,然后把火调小,盖上锅盖,煨10分钟;
8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉,倒入碗中,撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。
一个小窍门
为了把果皮切细,可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。如果您想把整个水果擦成丝儿,那要准备好一把刷子来收集果皮碎末。
猪瘦肉蘑菇汤
不要小看普通的东西啊 有大用处的 切听讲介 嘻嘻
主治:慢性肝炎 补旰益血 润泽皮肤
蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用
食物功效:
蘑菇 为黑伞科植物的子实体 中国各地均有栽培 性味甘 凉 入脾 胃经 。 含多种氨基酸 维生素 矿物质
等 营养非常丰富
猪瘦肉 性味甘碱 平 入脾 胃 肾经。 功能滋阴 润燥 治消渴赢瘦 补肾液 充胃汁 滋肝阴 润肌肤 生精液
每次用鲜蘑菇100克 猪瘦肉100克 加水适量煮汤 用食盐少许调味 佐膳 。
黄油土豆蘑菇汤
原料:土豆一个,蘑菇2个。黄油一小块。
做法:
1,先把土豆煮好,扒皮,用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎,待用。
2,将黄油一小块放到炒锅里,加大火化开,将土豆泥放入热油中翻炒。
3,在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。
4,慢火炖,大火煮都可以,看自己的时间。
鸡翅蘑菇怎么做好吃
材料
蘑菇大半盒,面粉,玉米面(Corn Meal),鸡蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。
鸡翅蘑菇的做法大全家常
可以 主料 鸡翅中 400克 口蘑 200克 辅料 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 姜1块 干辣椒5个 盐2克 蒜1瓣 花生油10克 水适量 步骤 1 鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段 步骤 2 口蘑洗净后切片 步骤 3 锅里放适量油,烧热后爆香姜、蒜、干辣椒;放鸡翅中火慢煎 步骤 4 煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放入口蘑一起拌炒 步骤 5 倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁,加适量盐调味即可
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