鸡蛋豆馒头的做法大全家常做法(鸡蛋豆腐的做法)

鸡蛋豆腐的做法

1：准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。

2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。

3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

4：在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了

虾仁鸡蛋豆腐的做法

以下是一周七天的儿童三餐营养食谱做法，供参考：

周一： 早餐：燕麦粥，草莓片，一杯牛奶 午餐：蔬菜水饺（用瘦肉和蔬菜做馅），炒西兰花，一杯豆浆 晚餐：蒜香炸鸡块，烤玉米，烤甜薯，一杯酸奶

周二： 早餐：全麦吐司片涂蔓越莓果酱，水煮蛋，一杯鲜榨果汁 午餐：酱烤鸡胸肉，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆 晚餐：蕃茄肉酱意大利面，水煮青菜，一杯酸奶

周三： 早餐：蓝莓巧克力蛋糕，柠檬片，一杯牛奶 午餐：麻辣烤鸡翅，烤土豆，烤红萝卜，一杯豆浆 晚餐：清蒸鲈鱼，蒸粉丝，炒豆芽，一杯酸奶

周四： 早餐：花生酱燕麦棒，香蕉片，一杯鲜榨果汁 午餐：番茄炒蛋，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆 晚餐：酸菜鱼片汤，炒莴苣，一杯酸奶

周五： 早餐：烤山药，苹果片，一杯牛奶 午餐：红烧肉，白菜包子，蒸蔬菜，一杯豆浆 晚餐：鸡胸肉沙拉，蒸糯米饭，炒草菇，一杯酸奶

周六： 早餐：土豆培根饼，草莓片，一杯鲜榨果汁 午餐：鱼香茄子煲，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆 晚餐：虾仁豆腐汤，煮白菜，一杯酸奶

周日： 早餐：小米粥，葡萄干，一杯牛奶 午餐：麻辣牛肉煲，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆 晚餐：牛肉番茄煲，炸脆皮豆腐，炒青菜，一杯酸奶

以上食谱均选择健康食材，并尽量保证每天三餐的营养均衡。具体食材的选择和处理，可以根据孩子的口味和营养需求做出调整。

皮蛋豆腐的做法凉拌视频

主料：皮蛋2个，豆腐1盒

辅料：小葱1把

配料：盐适量，鸡精适量，陈醋适量，辣椒油适量

制作方法：

1. 准备好食材。

2. 内酯豆腐扣在盘子里，用刀切成块。

3. 皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。

4. 皮蛋切成丁，均匀盖在豆腐上。

5. 再盖上一层小葱段，撒适量盐，鸡精，适量陈醋，最后浇上刚刚炸好的辣椒油，拌匀即可。

鸡蛋豆腐的做法家常菜简单的做法

食材：豆腐150g，鸡蛋2个，生葱两根，小米辣两根，蒜末适量，花生油适量，蚝油一勺，生抽一勺，盐一匙羹，白糖少许，豆瓣酱一勺，淀粉水半碗。

做法：

1.将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。

2.碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一匙羹盐，少许白糖，加入少许清水，搅拌均匀备用。

3.锅里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。

4.加入半碗淀粉水，大火焖煮2分钟，撒上葱花和小米辣即可。

油炸鸡蛋豆腐的做法

一、做豆腐之前盐水泡三十分钟，热水焯一下

做豆腐前，如果用盐水焯一下（取小半勺盐撒在清水中，将豆腐放入盐水中泡30分钟），再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。焯的做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。

二、嫩豆腐蒸二十分钟

豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。

三、烹饪之前煎一下

北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。

四、做豆腐时忌用锅铲铲

无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。

锡纸鸡蛋豆腐的做法

将鸭血和豆腐加各种调料放入锡纸包好 ，放入烤箱150度烤半个小时 。

番茄鸡蛋豆腐的做法

西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.西红柿、黄瓜洗净切片待用。

2.鸡蛋3个入碗中打散。

3.青椒、葱、姜切片。

4.炒锅放油，先下入鸡蛋炒散，盛出备用。

5.炒锅另加油，先用小火爆香葱姜。

6.下入西红柿和黄瓜片翻炒。

7.把青椒倒入，继续炒匀。

8.把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。

9.因为鸡蛋本身已有鲜味，就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了。

10.炒好了，装盘。

鸡蛋豆腐的做法大全视频

用料 主料 韭菜400g 调料 食盐 适量 味精 适量 调和油 适量 花椒粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 毛豆腐 适量 韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的做法 1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。

2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。6.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。8.将馅料放入皮中。9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

鸡蛋豆腐的做法大全家常做法

豆腐切块，不要太薄。裹一层淀粉在裹一层鸡蛋液。

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锅里放油，把裹好的豆腐放平底锅里煎一下，不要轻易翻动，轻轻晃动锅子等贴着锅的那一面成型后在轻轻把豆腐另一面翻过来煎一煎。

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煎好的鸡蛋豆腐取出即可。（可以直接撒孜然粉椒盐，辣椒粉吃也可再炸葱姜蒜放生抽红烧）

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红烧的鸡蛋豆腐。好看又好吃

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待表面稍稍凝固，分别撒上葱花

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待鸡蛋熟了就可以出锅了，喜欢老的，可以多煎一会，但是注意别糊。我每次做都是等下面彻底熟透，上面嫩点，很好吃。

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鸡蛋包裹着豆腐，美味在唇齿之间，最主要的是很鲜嫩，老少皆宜，简单易上手。

清蒸鸡蛋豆腐的做法

1.根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）

2.内脂豆腐稍微切一下

3.豆腐轻轻放入鸡蛋液中。

4.将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。

5.放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。

6.刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。

7.生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。

8.特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。

9.看着一层白色的豆腐，一层黄色的鸡蛋，有层次感

日本豆腐的家常做法

小葱拌豆腐。。。。加切成碎末的小葱，再加几滴香油。。。日式炸豆腐。。。

1.把豆腐切成快（小点的），先沾一层干淀粉，再沾一层浓点的水淀粉。。。下锅炸至金黄即可。再沾上自己喜欢的调料就可以开吃了。。。

2.把炸豆腐放在加了香油、盐和酱油的乌东面上，做成“日式狐狸面”?