蘑菇萝卜鸡汤的做法大全家常(萝卜蘑菇鸡肉)

萝卜蘑菇鸡肉

鸡肉炒萝卜不太搭，萝卜炖排骨可以，鸡肉可以炖蘑菇！

萝卜蘑菇鸡肉怎么做

鸡半只

萝卜2个

青红椒各半只

辅料

姜片4片蒜粒一把大葱段一把干辣椒4个玉米油30毫升蚝油1勺老抽2勺料酒3勺黄豆酱1勺糖1勺盐2勺清水适量

步骤1

1、准备材料，鸡肉清洗干净。萝卜洗净去皮。其他配料清洗干净备用。

步骤2

2、鸡肉放入不粘锅中，加水没过鸡肉，开大火煮开焯水。焯熟后捞出洗净备用。

步骤3

3、然后不粘锅清洗干净，擦干。倒入玉米油，开大火将油烧热。加大葱、蒜粒、干辣椒、姜片翻炒爆香。

步骤4

4、倒入之前处理好的鸡肉翻炒1-2分钟。让鸡肉表面微微变黄。

步骤5

5、淋入料酒3大勺去腥。一大勺黄豆酱。

步骤6

6、炒匀后加水没过鸡肉，加一勺蚝油提鲜。老抽2大勺，翻炒上色，然后大火煮开，转中火炖煮。

步骤7

7、炖煮20分钟左右，加入切成块的白萝卜。冬吃萝卜赛人参，所以今儿吃萝卜。很鲜。

步骤8

8、搅匀后炖煮到萝卜软糯，然后把葱姜等料挑出。这样吃的时候就不会有这些。

步骤9

9、加盐调味。再来一勺糖，调味提鲜作用，尽量不要省略。

步骤10

10、搅匀后转大火炖煮收汁，快出锅前，放入切成块的青红椒，搭个色，好看又好吃，翻炒断生即可关火出锅！

萝卜蘑菇鸡肉汤的做法

用料:萝卜1根，鸡腿2只，料酒2勺，姜5片

葱1根，盐6克，蒜4瓣，酱油1勺，蚝油2勺，糖15克

步骤 1

把鸡腿洗干净后切小，加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒，去去腥味儿，腌制一小时以上

步骤 2

锅中放油，油烧开后放入鸡块，加蒜末，干辣椒一起炒，放盐，糖，味精，要是想颜色深一些，可以用油先炒白糖再放鸡块上色，炒至变色

步骤 3

炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下，焯萝卜的水不用倒

步骤 4

放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒，可以放蚝油或者其他调料，看自己口味，盐可以分几次放

步骤 5

加入刚刚焯白萝卜的水，转小火慢炖，最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了

萝卜蘑菇鸡肉汤

羊肚菌煲排骨汤的做法1

　　1.食材：肋排和羊肚菌。

　　2.用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。

　　3.食材全

　　羊肚菌煲排骨汤的做法

　　1.精选青川野生羊肚菌

　　2.冷水泡发10分钟，洗净后，再泡半个小时。这次泡的水就不要再倒掉了，直接用来煮汤，里面含有很多营养成分。

　　3.冷水下入排骨，姜片，煮开打掉泡沫，然后倒入泡羊肚菌的水。40分钟后加入羊肚菌和适量的盐再煲半个小时就可以了。

　　烹饪技巧

　　羊肚菌本身的味道就已经很鲜美了 所以根本就无须再添加任何的东西来调味

　　羊肚菌的营养价值

　　羊肚菌的营养价值很高，根据测定，羊肚菌富含15种之多的有效营养成份，更是富含7类人类必须的氨基酸物质。所以，食用羊肚菌不但可以吃出生活质量，更可以吃出身体健康。

　　每100克羊肚菌营养素含量：可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

　　这些营养价值可与牛乳、肉和鱼粉营养价值相当。其中羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。因为硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

　　此外羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

　　羊肚菌含有的大量矿质元素，钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍。可见羊肚菌的营养价值之高。

　　羊肚菌的食用注意事项

　　羊肚菌的食用价值很高，做法也很多可炖汤，可炒菜等方式。这种长相特别像是羊肚的食用菌，尽管适合大多数人群食用，但因其特殊性和其营养功效，食用羊肚菌时需注意以下食用注意事项。

　　1、因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。

　　2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

　　3、羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。

　　4、食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适。

　　5、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性坑奋状态的人群忌口。

　　6、羊肚菌属于真菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。

　　7、生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

萝卜蘑菇鸡汤

谢邀，推荐题主用牛腩~

萝卜牛腩汤

材料:牛腩、白萝卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。

做法:

1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。

2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。

3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。

4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。

萝卜蘑菇鸡肉能一块儿炖吗

当然可以。鸡肉、酸萝卜和绿豆都是很好的食材，它们搭配在一起炖汤，既美味又营养丰富。这道汤具有清热解毒、消暑解渴、健胃消食等功效，非常适合夏天食用。以下是制作鸡肉酸萝卜绿豆汤的简易步骤：

所需材料：

1. 鸡肉：500克，切成块

2. 酸萝卜：1根，切成片或丝

3. 绿豆：100克

4. 生姜：适量，切片

5. 葱：适量，切段

6. 盐：适量

7. 鸡精或味精：适量（可选）

8. 水：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块，用沸水焯水，去除血水和腥味。捞出鸡肉，用冷水冲洗干净，备用。

2. 准备酸萝卜，切成片或丝。绿豆提前浸泡2小时，使其变软。

3. 在锅中加入足够的水，放入鸡肉、酸萝卜、绿豆、生姜片和葱段。

4. 大火烧开后，转小火，继续炖煮1小时，使鸡肉熟透，绿豆熟烂。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，调整汤的味道。

6. 炖煮至汤味浓郁，关火，让汤稍微冷却一下。

7. 捞出姜片和葱段，将鸡肉、酸萝卜绿豆汤倒入碗中，即可享用。

这道鸡肉酸萝卜绿豆汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合夏天饮用。

萝卜蘑菇鸡肉可以一起吃吗

主料 3种

萝卜

500g

枸纪子

10g

猪骨头

500g

辅料 3种

桂圆50g

水150ml

姜4片

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好材料

步骤2

箩卜洗净去皮切块

步骤3

猪骨头洗净后放入热水煮5分钟

步骤4

压力锅内放入水，把箩卜放入

步骤5

把灼过水的猪骨头放入

步骤6

把桂圆、枸纪子放入

步骤7

放入姜，盖上盖子煮30分钟

步骤8

最后加入适量盐调味就做好了

小贴士

白萝卜不能和胡萝卜搭配在一起吃，会破坏白萝卜中的维生素，而且还可能会导致败血症。

萝卜蘑菇炖肉

1，萝卜平菇汤的做法

2.蘑菇切十字

3.萝卜切小块

4.姜切片

5.锅内放油 放入姜片 炒香

6.放入香肠 翻炒

7.放入蘑菇 萝卜 加入适量水 开锅点香油即可

萝卜蘑菇鸡肉怎么炒

食材

红萝卜（1根）

冬菇（300g）

鸡肉（500g）

葱姜蒜（适量）

油盐酱醋（适量）

1.烧热油，把鸡肉爆炒

2.烧热油，把鸡肉爆炒。冬菇提前泡发，鸡肉斩件，红萝卜滚刀切块，姜切片。

3.炒至变色，先加入糖炒匀，再加生抽炒香，再加老抽上色。

4.炒到鸡肉上色，再加入红萝卜跟香菇

5.翻炒均匀，加点盐

6.倒入适量热水，盖上盖子大火煮开。

7.煮开后，继续盖上大火焖5分钟，然后转中火焖。焖至汁边浓稠，试一下味道，按自己口味调味，然后大火收汁即可。

萝卜蘑菇炖鸡的做法大全

香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;

冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。 此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。

板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;