鳕鱼油麦菜丸子的做法大全家常做法(鳕鱼油麦菜丸子的做法大全家常做法窍门)

鳕鱼油麦菜丸子的做法大全家常做法窍门

一、酸菜鱼火锅配菜有哪些

1.肉类配菜必不可少

甲鱼，鳕鱼，三文鱼，这些海鲜和河鲜鱼类，肉质细嫩，口感甘甜可口。在火锅里再搭配一些鱼类，还可以补充丰富的蛋白质和维生素，补充微量元素。

2.蔬菜类配菜搭配才可营养均衡

菠菜，油麦菜，青菜，白菜，豆芽，豌豆芽，豌豆米，黄豆芽，绿豆芽，都是必不可少，味道可口的蔬菜，这些蔬菜富含叶绿素，还有大量的膳食纤维，有助于帮助肠胃蠕动，促进消化，还可以清热解毒，预防上火。

二、酸菜鱼火锅的其他配菜

1.菌菇类配菜

菌菇类的食材也十分丰富，比如说蘑菇，小鲜菇，香菇，金针菇，鸡腿菇，猴头菇。这些菇类口感醇厚，味道鲜味，可以让鱼肉更加鲜味，让酸菜鱼火锅味道更加好吃。所以大家可以多放一些菇类，在放完肉类之后比较好，这样香菇吸收了肉类的油腻和香味，味道特别好。

2.内脏类配菜

让人回味无穷 比如说猪脑花，还有毛肚鸭肠鹅肠之类的美食，不仅味道特别，而且回味无穷，让人欲罢不能，吃了还想吃，乐不思蜀。

3.贝壳类配菜

比如说贝壳，生蚝，蛤蜊，花蛤，雪蛤，都是可以放进酸菜鱼火锅里的，非常美味。

鳕鱼丸子怎么做好吃给宝宝

【主料】

鳕鱼500克 土豆500克

辅料

牛奶200ml 鸡蛋2个

面粉50克 面包糠50克

百里香1根 盐2茶匙（10克）

白胡椒1/2茶匙

1 准备材料。

2 土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。

3 汤锅中倒入牛奶和水（200ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（1茶匙）搅匀后，转小火，煮10分钟。

4 后放入鳕鱼和百里香，一直煮到土豆变软后，（大约10分钟左右）捞出土豆和鳕鱼。

5 将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎。

6 然后放入剩余的盐（1茶匙），白胡椒，拌匀后，放凉备用。

7 土豆鳕鱼碎彻底凉透后，团成球型。

8 依次蘸上面粉，蛋液。

9 面包糠。

10 小锅里倒入适量的油（可以没过丸子的量），油温5成热时，将丸子一个一个的放入，炸至金黄色（大约2分钟左右），捞出，放在厨房纸巾上，吸取多余的油份，搭配番茄沙司即可食用。

【小贴士】

1.这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”，不管老人孩子，男男女女都很喜欢。而且最重要的是，不管是刚出锅热热的，还是放了一会儿变凉了，都很好吃。

2.用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香，而且还能去鳕鱼的腥味。除了做这道菜，如果你做其他的肉菜，比如猪肝啊，鱼肉啊，鸡肉，鸭肉，或者动物内脏什么，用牛奶浸泡一会儿，也会有助于去除腥味。

3.煮好的土豆和鳕鱼一定要放凉，否则土豆泥太热，易松散，不好成团。

4.切记，沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊，否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。

5.因为这个丸子是油炸过的，所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。

6.用家里最小的小奶锅放油炸丸子，比较节省，因为小锅的面积小，倒入一定量的油，高度就足够炸东西啦。

鳕鱼油麦菜丸子的做法大全家常做法窍门视频

低卡蛋白质食物有很多选择，以下是一些常见的低卡蛋白质食物：

鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪、高蛋白质的选择，每100克约含有165卡路里。

瘦牛肉：瘦牛肉富含优质蛋白质，每100克约含有250卡路里。

鱼类：例如鲑鱼、鳕鱼、鳗鱼等，富含蛋白质和健康的不饱和脂肪酸，热量也相对较低。

豆类：例如豆腐、豆浆、黑豆、绿豆等，是植物性蛋白质的良好来源，同时也富含纤维和其他营养物质。

低脂奶制品：例如低脂牛奶、希腊酸奶等，富含蛋白质和钙，热量相对较低。

蛋白粉：蛋白粉是一种方便的补充蛋白质的选择，可以根据个人需求选择低热量的蛋白粉品牌。

请注意，虽然这些食物相对较低卡路里，但在摄入时仍需注意适量，结合个人的饮食需求和健康状况进行合理搭配。如果你有特殊的饮食需求或健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。

鳕鱼丸的做法视频

首先要明确一点，鳕鱼的营养价值非常丰富。鳕鱼含有丰富的蛋白质以及多种维生素，含有丰富的矿物质，钙、锌、镁这些微量元素。鳕鱼中含有人体所必需的氨基酸，脂肪含量也是比较低的，所以对宝宝来说鳕鱼的营养价值非常丰富，可以满足营养发育所需的各种氨基酸、蛋白质。

给14个月宝宝做鳕鱼的时候，可以将鳕鱼表面洗净去表皮。如果有腥味可以放少许姜丝去掉腥味，可以给宝宝清蒸鳕鱼吃。也可以做成鳕鱼丸或者是鳕鱼泥给宝宝吃，吃鳕鱼的时候建议每次适量的吃，不要多吃，采取合理的膳食，注意营养搭配，还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

鳕鱼鱼丸的做法大全

一、用料鳕鱼地瓜粉姜白胡椒粉香油盐鸡精手作鳕鱼丸的做法鳕鱼剁成泥，加入适当的地瓜粉，姜切片用微波炉叮出姜汤，晾凉，再加入鳕鱼泥中，然后再加入白胡椒粉，香油，盐，鸡精，均匀搅拌至糊状。抓起鱼泥，用虎口挤出，放入冷水，慢慢加热，至所有鱼丸都浮起来，加点香油和香葱，出锅开吃~!下次尝试下用草鱼或者鳗鱼吧~ 感觉会比鳕鱼有嚼头，鳕鱼肉太嫩了。。哈哈哈二、材料鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克做法1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。

2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。

4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。

5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。

6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。

鳕鱼做丸子怎么配料

鱼肉丸的热量会根据不同的食谱和制作方式而有所不同。下面是一些常见鱼肉丸的热量范围：

- 鲈鱼肉丸（每100克）：大约150-200卡路里

- 熏鳕鱼肉丸（每100克）：大约100-150卡路里

- 金枪鱼肉丸（每100克）：大约100-150卡路里

- 鳕鱼肉丸（每100克）：大约80-120卡路里

这些数值仅供参考，具体的热量取决于鱼的种类、加工方法、配料等因素。如果你想要获得更精确的数据，建议查阅特定品牌或产品的营养标签，或者使用专业的食物热量数据库进行查询。

鳕鱼油麦菜丸子的做法大全家常做法窍门图片

主料：大米25克、小米15克

辅料：鳕鱼50克、油麦菜25克、亚麻籽油几滴、姜片适量

1、准备食材。

2、大米小米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成稀饭。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟，或用砂锅煲粥。

3、油麦菜洗净开水焯30秒左右。

4、焯好的油麦菜捞出，放入冷水中冷却一下。

5、油麦菜切碎。

6、鳕鱼去皮去刺后切小粒或剁碎。

7、鳕鱼里放些姜片或柠檬片去腥。

8、稀饭煮好后，转到锅里，加入鳕鱼，小火煮约3-4分钟。

9、加入油麦菜煮1-2分钟就可以。

10、出锅后加几滴亚麻籽油或核桃油或麻油就可以了。

鳕鱼丸子的吃法大全

1.

准备鳕鱼肉500克清洗干净

2.

去皮去骨 （鱼皮从脊背处割开比较好撕）。

3.

剁碎，越细越好

4.

加30克淀粉，一个50克蛋清，充分搅拌。

5.

搅打至越起劲越好，其间加2克盐，加半勺料酒，3克胡椒粉去腥。

6.

锅里加300ml水，小火烧热，用虎口挤出10克丸子放入锅里。

7.

定型后大火煮熟，出锅。

8.

撒上20克番茄酱，10ml勾芡淋上即可，成品