豆芽炒鸭血家常做法大全家常(黄豆芽炒鸭血的做法)

黄豆芽炒鸭血的做法

原料

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豆芽 (250克)

鸭血 (1块)

芹菜 (3根)

花椒 15粒

干辣椒 2个

料酒 适量

豆瓣酱 适量

盐 少许

虾粉 少许

1/将所有食材准备好。

2/将芹菜切段。

3/将鸭血洗净切块。

4/热锅热油，再放入花椒、麻椒和干辣椒炸香后捞出。

5/将豆芽放入锅中大火翻炒均匀。

6/将盐和豆瓣酱放入豆芽中炒香。

7/将鸭血放入，加入料酒和300毫升水，盖上盖子大火煮3分钟后，再关火焖2分钟。

8/将芹菜和虾粉加入鸭血中，翻炒均匀即可出锅。

9.美味又好吃豆芽烧鸭血的家常做法完成开吃了。

黄豆芽炒鸭血的做法大全

材料：鸭血、金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋、口蘑调味：大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料

香菇洗净去蒂顶部打花刀；口蘑洗净切片；金针菇洗净去根部；火腿切片备用。

莴笋切成条，毛肚、百叶切条，干辣椒切节、黄豆芽切去须根；鸭血切片。

百叶、毛肚入沸水氽煮后捞出。

鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟。

冬笋片、黄豆芽、口蘑、金针菇、香菇入沸水氽煮后捞出。

锅置火上油烧热煸香葱花、放入干辣椒、花椒煸炒至辣椒呈棕红色。

下入豆瓣酱、火锅底料炒至呈红色。

倒入鸡汤熬煮至沸腾。

往红汤中下入莴苣段、魔芋丝、火腿、黄豆芽等，加入鸡粉、盐、料酒调味

大火煮开转中火，待原料熟透盛入容器。

锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在容器中即可。

豆芽炒鸭血窍门

主料

豆芽500克 鸭血200克

生抽适量 鸡粉适量

油适量 盐适量

蒜蓉适量

鸭血炒豆芽的做法步骤

1. 黄豆芽用水浸泡1小时，洗净沥干水分备用

2. 鸭血切成小块，蒜剁碎

3. 热油锅放入蒜蓉爆香，然后加入豆芽和盐先炒5分钟，再加入鸭血生抽和鸡粉，再炒5分钟即可

黄豆芽炒鸭血的做法窍门

用料

鸭血

1块

豆芽

1把

辣椒、花椒、香菜、蒜末

若干

酱油

1勺

100-鸭血旺的做法步骤

步骤 1

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鸭血加料酒烧熟，盛出备用。

步骤 2

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锅中加入少许油，撒入盐，倒入豆芽翻炒熟。把烧好的鸭血倒入豆芽中，加入少量水，加入一勺酱油烧开。

步骤 3

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撒上辣椒、花椒、蒜末、香菜，另外起锅烧热油，淋在上面的这些配料上，即可出锅。

黄豆芽炒鸭血的做法大全窍门

韭菜炒鸭血_的做法步骤：1

首先将鸭血切片、蒜子切末、韭菜切段、葱白切葱花、姜切丝、红椒切丝。

步骤2

韭菜炒鸭血_的做法步骤：2

锅中倒入小半锅清水，淋入适量料酒，加半勺盐，接着将鸭血倒入锅中，水开后，继续煮三分钟，捞出。

步骤3

韭菜炒鸭血_的做法步骤：3

锅中放入油，下入姜、蒜子、葱、红椒煸炒出香味，随后将鸭血倒入锅中，翻炒片刻。即可。

小贴士

1、鸭血要先煮上3分钟，可去一些异味，也能缩短炒制的时间。 2、这是一道快手菜，韭菜入锅稍微翻炒至软即可，时间长了影响韭菜的口感。

黄豆芽和鸭血一起怎样做好吃

材料:鸭血600g,豆芽250g,郫县豆瓣酱2小勺,小干红辣椒10个,葱1根,姜1块,蒜5瓣,盐适量,花椒适量

制作步骤:

1、鸭血切厚片,葱切葱花,姜和蒜切末,辣椒剪小断儿。

2、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软捞出。

3、将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟,捞出沥干水。

4、锅中放油,5成热时放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒,小火炒香。

5、锅中加入清水烧开。倒入黄豆芽略煮1分钟。

6、盛出铺在容器底部。再将鸭血放入锅中,用筷子拨散,加入少许盐调味,煮2-3分钟入味即可。

7、将鸭血和汤汁一起放入铺黄豆芽的容器中。

8、另起一锅,放油,放入花椒和辣椒断儿炸至花椒和辣椒变颜色,记得要小火,不要把炸糊了。

9、把花椒和辣椒捞出放鸭血上面。

10、开大火,烧至油微微冒清烟时关火,迅速将油倒入鸭血上面,上面撒些小葱末即可上桌了。

黄豆芽可以炒鸭血吗

材料：鸭血400克，猪肚、黄豆芽、鳝鱼各50克

调料：干辣椒、料酒、醋、盐、红油适量

做法：

1、材料洗净，鸭血、猪肚切片，鳝鱼、干辣椒切段，黄豆芽焯水装碗。

2、油烧热，干辣椒炒香，放入鸭血、鳝鱼、肚片和水炖煮15分钟，在调入盐、料酒、醋、红油调味，起锅装有黄豆芽碗中。

黄豆芽炒鸭血的做法视频

原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、牛百叶、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。

做法步骤：

第1步、黄豆芽焯水，铺在大碗底。

第2步、牛肉切片（不要太薄），加盐1克，生粉，老抽，料酒腌制10分钟。

第3步、鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用。

第4步、郫县豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒剪小段。

第5步、炒锅放油，下腌制好的牛肉炒一炒，盛出备用。

第6步、另起锅放油，下入豆瓣酱炒出红油。

第7步、加入三碗水（大约800克），放入一个浓汤宝，干红椒放一半入锅，其余待用。

第8步、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。

第9步、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，可尝尝汤的味道，根据自己口味酌量加盐。

第10步、锅中在煮，也别闲着，蒜切碎，与之前剩的那一小半干红椒并花椒和熟白芝麻一起放入一个饭碗中。

第11步、煮好后倒入铺了黄豆芽的大王中，中间堆一点葱花，为了好看可以稍微整理一下。

第12步、炒锅洗干净，倒入半碗油，烧至冒青烟，趁热到进花椒料中，香气扑鼻啊，然后用抹布包裹碗，从中间的葱花浇下去。

第13步、差不多了，面上再撒几粒葱花点缀一下即可。

黄豆芽炒鸭血的做法大全家常做法大全

用料

曹府记火锅鸭血 1袋

葱花 30g

蒜末 10g

姜末 5g

豆芽 10g

步骤 1

将曹府记火锅鸭血放入锅中焯水，豆芽焯水，剁椒和葱切段，蒜和姜切末。 用面酱、蚝油、鸡精、糖少许、盐少许、适量水调酱汁。

步骤 2

锅中放入油和花椒炝锅，一同放入姜末、蒜末、剁椒、豆芽

步骤 3

煸香剁椒、蒜末后，放入葱段煸出香味。

步骤 4

放入醋和已经调好的酱汁。

步骤 5

放入鸭血翻炒后盛出即可。

鸭血和黄豆芽一起炒,先炒什么

你好，炝锅鸭血是一道传统的湖南小吃，主要是将鸭血、豆腐等食材加入热锅中炝炒而成。具体做法如下：

所需食材：

鸭血、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、香油

步骤：

1.将鸭血和豆腐切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒炒香。

3.加入鸭血块和豆腐块，翻炒均匀。

4.加入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。

5.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

炝锅鸭血是一道美味的小吃，口感鲜美，营养丰富，适合大众口味，非常适合作为下酒菜或夜宵。

豆芽炒鸭血的做法大全

1.青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。

2.乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣，葱，姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。

3.韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里炒熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水炒熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝，蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。