家常蒸鱼片的做法大全家常做法大全(蒸鱼片需要几分钟)
蒸鱼片需要几分钟
蒸鱼一般8-15分钟。清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼、不同大小的鱼,蒸的时间不一样,一般在8-15分钟之间。蒸鱼是一道以鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香、肉质鲜滑。
蒸鱼片需要几分钟才能熟
蒸鱼水开八分钟即熟。
蒸鱼片需要几分钟能熟
15分钟。蒸鱼的时间不可过长,也不可能过短,时间过长,鱼肉的肉质会变老,时间过短会导致整条鱼的鱼肉没有熟透。在蒸鱼的时候可以适量的加入料酒、姜片、葱丝去除鱼肉的腥味。
挑选鱼尽量选择活鱼,部分鱼缺少氧气等原因死掉,蒸过之后口感会变差。
蒸鱼片需要几分钟是最好吃
通常要8到10分钟,这个要分具体的鱼种和鱼的大小。蒸鱼的时候一般都会根据不同的鱼和鱼的大小进行把控,大部分鱼需要蒸8到10分钟就可以了。但大多数会选择600克左右的鱼,包括鲫鱼、鲈鱼和草鱼等,而判断蒸煮的时间主要依据鱼的体积和体内鱼刺、鱼骨的多少来评估,另外在蒸鱼的同事需要注意几点:
1.
蒸熟的鱼需要方便摆放菜盘,这样显得比较美观;
2.
600克的鱼重量要掌握好火候,如果蒸太久,蒸太烂口感就很差,所以烧开水后才能把鱼放入锅中;
3.
选择鱼骨头少的鱼蒸出来才好吃,像鲈鱼、罗非鱼、鳕鱼、石斑鱼、龙利鱼都是可以选择的。
蒸鱼片几分钟能熟
蒸鱼10分钟就可以蒸熟了,非常好吃。
蒸鱼片需要几分钟是最好吃的时候
一:鱼上锅蒸8-15分钟好吃。具体与鱼的品种、鱼的大小、火候等有关,比如同样是用中大火蒸,鲤鱼肉质较细腻,一般蒸8-10分钟就可以了,而草鱼肉质老一些,可以多蒸一会儿。
二:蒸鱼要根据鱼的大小来判定时间,鱼较小,一般10分钟左右就可以了,鱼偏大,则最好是延长3-5分钟。
三:如果无法确定鱼是否已经熟透,中途可以用筷子插一下,如果筷子可以轻易插进去,且鱼肉不沾,那么就说明鱼蒸好了。
四:蒸鱼有着鲜香的口感,蒸的时间不宜过长,如果时间过长,就会破坏鱼的口感。
五:蒸鱼是否好吃,除了要掌握好蒸的时间、火候等,其调料的配制也很重要,一般放姜末、小葱花、香菜、食用油、蒸鱼酱油等即可。
蒸鱼片几分钟最好
通常要8到10分钟,这个要分具体的鱼种和鱼的大小。蒸鱼的时候一般都会根据不同的鱼和鱼的大小进行把控,大部分鱼需要蒸8到10分钟就可以了。但大多数会选择600克左右的鱼,包括鲫鱼、鲈鱼和草鱼等,而判断蒸煮的时间主要依据鱼的体积和体内鱼刺、鱼骨的多少来评估,另外在蒸鱼的同事需要注意几点:
1.
蒸熟的鱼需要方便摆放菜盘,这样显得比较美观;
2.
600克的鱼重量要掌握好火候,如果蒸太久,蒸太烂口感就很差,所以烧开水后才能把鱼放入锅中;
3.
选择鱼骨头少的鱼蒸出来才好吃,像鲈鱼、罗非鱼、鳕鱼、石斑鱼、龙利鱼都是可以选择的。
蒸鱼片几分钟能蒸好
6-8分钟最好
在蒸鱼时,我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝,然后浸泡在清水中,它在水中会卷成漂亮的葱卷,一会儿我们会用到。
鱼上锅后蒸6-8分钟,关火,不要马上取出,再用余温继续虚蒸5-8分钟,然后取出,倒掉汤汁,拿掉大葱段和姜丝,淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油激香即可
蒸鱼片几分钟能熟透
15分钟以内。蒸鱼控制在15分钟较好,蒸久了鱼肉较老。想要鱼肉熟得快,可以学几个小技巧,例如在鱼的身下放两根筷子交叉着,使鱼离开盘底;或者在鱼身划几刀。鱼肉的腥味较重,蒸鱼时可以放入适量的料酒、老抽、葱丝、姜丝、蒜片在里面,不仅去腥还能凸出鱼香味。
蒸鱼片需要几分钟才熟
蒸鱼需蒸10分钟 , 需准备食材:鱼、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉 。一共3步 , 以下是蒸鱼的详细操作:操作/步骤1均匀抹在鱼身上鱼洗净 , 划小口 , 盐、白胡椒粉均匀抹在鱼身上 , 姜丝铺在鱼身上 , 腌制至少15分钟以上 。
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