西红柿肉酱面家常做法大全(肉西红柿酱的做法)

肉西红柿酱的做法

1.冻番茄用插板插成番茄碎

2.放入电饭锅中加入冰糖,锅盖一直开着

3. 锅用蒸炖10分钟

4.不断搅拌,酱黏稠了加蒜末

5. 挤入柠檬汁,煮一分钟出锅

6.出锅 即可

肉西红柿酱的做法大全

【腌西红柿酱】

【原材料】：西红柿20斤

密封瓶5个

【制作步骤】

第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火焖30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即可。

【腌西红柿酱的注意事项】

1：先把西红柿清洗干净，如果你用擦子擦的时候，一定要把西红柿表面的清水晾干了，如果你是用刀切的时候，先在西红柿上打花刀，放在热水中浸泡一会，再把表皮剥掉，放在案板上剁碎，这两种做法，可以根据实际情况做，只要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2：多准备几个无水无油的瓶子，把西红柿装在里面，要记得把瓶盖拧紧实了，然后放在锅里蒸，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到千万不要出锅，先关火焖30分钟，最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以，西红柿酱上锅蒸，这一步千万不要忽略，上锅蒸的西红柿，算是真空包装了，这样储存一年都不坏。

西红柿肉丁酱的做法

食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克

辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个

调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克

做法

1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；

2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；

3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；

4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；

5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；

6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。

西红柿肉酱的做法窍门

是番茄牛肉酱

具体做法

第一步：准备的主要食材，番茄准备了6个小的，鸡蛋可以准备三到四个，牛肉大概一斤左右，我们这里牛肉差不多50元一斤，其实还是比猪肉贵很多吧。把这些食材都清洗干净。

第二步：把番茄切小块也可以切粒，牛肉逆着纹路切薄片，千万别顺着纹路切哦，特别是孩子吃，顺着纹路切的话是嚼不动的，牛肉切好放到大碗中备用。

第三步：准备一个小碗，碗中装少许的清水，加入2勺淀粉，把它搅拌均匀，调成水淀粉，水和粉的比例2:1那样。

第四步：切好的牛肉中加入少许的白糖，适量的盐，少许生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后倒入一半我们调好的水淀粉，继续搅拌均匀，把牛肉锁住水分，搅拌均匀后腌制半个小时。

第五步：把准备好的鸡蛋打入另外一个大碗中，鸡蛋我这里准备了四个，加入少许的盐，还有我们调好的另一半的水淀粉，也一起加进去，然后一起打散，加了水淀粉的鸡蛋会比较嫩滑，口感更好。

第六步：锅下油，把油烧至四五成热，倒入鸡蛋液，把蛋液滑至定型，凝固后把鸡蛋盛出备用。

第七步：锅中再下点油，把油烧热，烧热后倒入牛肉翻炒，把牛肉炒至八九成熟，装出来备用。

第八步：牛肉盛出后，把锅洗净，再下油烧热，然后倒入姜葱片，把它爆香，爆香后倒入番茄，翻炒，边炒边用铲子把番茄轻轻压一下，把汁压出来。

第九步：番茄炒出汁后，加上半碗水，适量盐，再来一点点生抽，翻炒均匀，待锅中汁浓稠后，把牛肉和鸡蛋，倒回锅中，翻炒均匀。就可以了。

西红柿酱肉怎么做

所需食材及调料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，生姜，料酒，蚝油，黄豆酱，食盐，植物油

详细做法：

首先准备食材，新鲜的牛腩适量，用清水清洗干净后浸泡半小时，这一步是为了去除牛腩肉中残留的血水。浸泡好将牛腩改刀切成2厘米左右的块，备用；

土豆去皮洗净，切成滚刀块备用；

西红柿切十字刀，锅中烧水，水开放入西红柿烫1分钟左右捞出，快速用清水冲洗一下，剥去西红柿的皮切成块，备用；

生姜、洋葱洗净切片，备用；

所有食材备好后，接下来开始烹饪，锅中烧油，油热倒入生姜、洋葱片，中小火翻炒，炒至生姜、洋葱微黄，散发出香味盛出。注意炒的时候不要炒糊了，避免影响口感；

锅中底油继续烧热，把牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后淋入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽、半勺黄豆酱增加酱香味，继续翻炒，让牛腩吸收料香入味；

把切好的西红柿块也倒入锅中一起翻炒，开大火翻炒，充分炒出西红柿的红汁，为菜品增色增味；

西红柿炒出红汁后，锅中倒入适量的清水，水漫过牛腩即可。西红柿炖牛腩的汤很好喝，喜欢喝汤的也可以多放点清水炖煮。盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮一小时；

一小时后倒入土豆块，加入少许食盐调味，西红柿炖牛腩味道已经很鲜香，不需要再过多地加入其它的调料；

煮至土豆断生、软糯出锅即可。

西红杮肉酱

1/14 萝卜切丝撒盐

2/14 肉剁泥

3/14 豆腐弄碎

4/14 萝卜丝撰干水分

5/14 萝卜丝不要倒掉

6/14 肉泥萝卜丝加盐五香粉葱沫姜沫

7/14 加面粉搅拌均匀

8/14 做成小圆球上锅蒸熟

9/14 锅中烧油小红椒炒出水分

10/14 倒入番茄酱

11/14 萝卜水下锅加盐味达美

12/14 烧开加香油调汁

13/14 蒸熟的小圆球粒淋上调好的汁

14/14 撒上或香菜

西红柿肉末酱的做法窍门

用料：

猪肥瘦肉1.5斤

番茄2斤

蒜0.3两

冰糖0.2两

红酱油一小勺

胡椒粉一小勺

油0.5斤

盐适量

做法：

1/12准备食材，大蒜，红酱油，冰糖，番茄，猪肥瘦肉

3/12番茄去掉皮，切成小颗粒，蒜做成蒜泥，

4/12锅里倒一点油，在放上冰糖用小火慢慢炒制糖色

5/12在倒入肉颗粒，开中火

6/12把肉颗粒翻炒到不要有粘连，炒出油

7/12在倒入红酱油一小勺，不要倒多了颜色不好看，在继续翻炒

8/12炒制5分钟后在倒入番茄颗粒继续中火翻炒

9/12炒制5分钟后，番茄里面出水，在倒入蒜泥

10/12在炒制10分钟左右，加上一盐，胡椒粉，继续把番茄里面的水分炒完，注意这个时候不能离开，要不停的用铲子搅拌，不然糊锅

11/12炒制里面的水分干，完全吐油就可以关火了

肉末西红柿酱

瘦肉煮面条怎么煮好吃窍门

用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好。

做法步骤：

1、将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。

2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。

3、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。

4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条。

5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油，再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用。

6、另起一口锅，多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火。

7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上，放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有

西红柿酱肉丝的家常做法

材料

冬瓜适量，西红柿适量，猪肉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

步骤

1:准备适量冬瓜，洗净后，去皮切成片；准备适量五花肉洗净后切成丝，放入盘中备用；准备适量西红柿洗净后，也切成块，放入盘中备用。

2:准备适量姜，蒜，洗净后切片，锅中放入少许油，油热后，放入五花肉爆出油，然后加入姜片，蒜片爆香。

3:给自己的口味，放入适量盐，五香粉搅拌均匀，这样会更加入味。

4:把准备好的冬瓜片儿，倒入锅中翻炒均匀。

5:再将准备好的西红柿，倒入锅中翻炒均匀。

6:放入适量鸡精和生抽，搅拌均匀，盖上锅盖，炒一会儿，炒至西红柿出水，冬瓜变软就差不多了。

7:出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面就可以吃了，真的特别美味。

西红柿肉酱的家庭制作

用料：

猪肥瘦肉1.5斤

番茄2斤

蒜0.3两

冰糖0.2两

红酱油一小勺

胡椒粉一小勺

油0.5斤

盐适量

做法：

1/12准备食材，大蒜，红酱油，冰糖，番茄，猪肥瘦肉

3/12番茄去掉皮，切成小颗粒，蒜做成蒜泥，

4/12锅里倒一点油，在放上冰糖用小火慢慢炒制糖色

5/12在倒入肉颗粒，开中火

6/12把肉颗粒翻炒到不要有粘连，炒出油

7/12在倒入红酱油一小勺，不要倒多了颜色不好看，在继续翻炒

8/12炒制5分钟后在倒入番茄颗粒继续中火翻炒

9/12炒制5分钟后，番茄里面出水，在倒入蒜泥

10/12在炒制10分钟左右，加上一盐，胡椒粉，继续把番茄里面的水分炒完，注意这个时候不能离开，要不停的用铲子搅拌，不然糊锅

11/12炒制里面的水分干，完全吐油就可以关火了