儿童蒸鱼肉做法大全家常做法(儿童蒸鱼肉做法大全家常做法图片)

儿童蒸鱼肉做法大全家常做法图片

原料：面粉、清水、酵母粉、红枣；

1、将清水和酵母粉混合，如果室温较低，可以用温水混和酵母粉；

2、倒进面粉。面粉、清水、酵母粉的比例是10：5：1，也就是清水量一般是面粉的一半，而酵母粉则是要面粉的10分之1。由于各地面粉的吸水性不同，建议放清水的时候预留一部分，最后视情况再一点点的加到面粉里；

3、先用筷子把面粉和清水混合一下，搅拌成絮絮状；

4、再放到揉面热直揉至光滑，揉的时候一定要用力，面揉的好，花馍蒸出来才好吃；

5、我用的是一次发酵法，所以揉好面以后就直接整型了。把揉好的面团分成四份，三个大一点，一个小一些的；

6、把其中一个大点的面团揉圆后，用擀面杖擀成圆形；

7、用叉子在面饼的四周压一圈；

8、大概隔2CM切一刀，然后用手捏一下，形成底座的花边；

9、再取一个大点的面团，揉圆后搓成长的圆柱形，搓的时候可以让两端稍微细一点；

10、其中一头用手按扁；

11、用刀在中间切开；

12、用刀背或叉子压出花纹，这就是鱼尾巴了；

13、用手在鱼尾和鱼身连接的地方捏一下，让鱼尾自然的弯曲；

14、用手在鱼背上捏出鱼脊背；

15、再来处理鱼头，用刀在鱼头约2CM处压出印，用两颗红豆当鱼眼睛，用一根筷子戳出鱼嘴；

16、再用水果刀的刀尖在鱼身上扎出鱼鳞的印迹；

17、两条小鱼就做好了

给孩子蒸鱼放什么材料

适合儿童吃的鱼的做法：

一、鳕鱼泥

刚刚开始添加辅食的宝宝就可以用鳕鱼泥了。

制作方法：

1，把鳕鱼花开，用手仔细的摸，虽然鱼刺比较少，但是还是有鱼刺的，要把所有的鱼刺都弄出来。

2，把水烧开后，放入一点点的醋，在放入切好的小鱼块。

3，等煮熟后，在加入淀粉搅拌。

4，鳕鱼出锅后，用勺子压成泥状。要乘着热弄，等凉了就压不成泥状了。

二、清蒸鳕鱼新式做法

材料： 2片鳕鱼、少许菠菜、10ml生抽

制作方法：

1，把菠菜洗干净，放放到水里焯一下捞出，在冷水中浸泡下捞出，把水分沥干，切成小段状。

2，把鳕鱼洗干净，用保鲜膜覆盖放到微波炉里面用900瓦打五分钟的时间就可以了。

3，把鳕鱼取出来，加入菠菜碎，淋上生抽就可以了。

三、做清蒸银鳕鱼的方法

材料：姜和葱、蒸鱼豉油、料酒根据个人喜好来调整

方法：

1，把葱切成丝，姜块切成片状。放到盘子中，在讲鳕鱼放到姜片上，在鱼身上撒一点葱。

2，在蒸锅中多放点水，大火烧开，有蒸汽的时候，把盘子放到锅里，盖上锅盖开始蒸，大概要七八分钟就可以了。

3，时间都了，在焖个十分钟就可以了。

4，把盘子取出来，把多余的水倒掉。就可以了

给儿童蒸鱼怎么做好吃

准备食材如下：鲶鱼100克，食盐1茶匙，姜1块，葱适量，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，花生油适量

具体做法如下：

将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。

然后用手抓匀，腌制10分钟，接着起蒸锅，将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里，蒸锅上汽之后，将鲶鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可！

给儿童蒸鱼哪种鱼好

一岁多宝宝终于能放料酒吗？我们知道一岁多的宝宝的话，还属于一个婴幼儿时期的宝宝，宝宝他们的身体啊，各个方面都处于一个发育阶段，那么给他们终于能放料酒吗？

我们上料酒的话，是一种刺激性的东西。那么这样的话会刺激到我们一岁多宝宝，他们的一个肠胃，所以说一岁多的宝宝吃蒸鱼的话，是不能够放料酒的。

蒸鱼给小孩吃要怎么蒸

用料:

汪丫鱼 1条

姜 3片

葱 2根

清蒸汪丫鱼（辅食）的做法步骤:

步骤 1

鱼洗净，打不打刀花都行，姜葱切段，鱼腹内塞一些姜葱，肚子下面垫一些姜葱，等水开后上锅蒸，6-7分钟就好了。出锅

步骤 2

根据鱼的解剖结构，从没有鱼刺的地方挑出一块块鱼肉来给宝宝吃。

步骤 3

勺子一捻就碎成泥了。宝宝吃就这样啥也不用加，我尝了一块，并不腥哦，宝吃不完的可以自己加点蒸鱼豉油给消灭了

小孩蒸鱼

做法

1/15江团鱼洗净，去除内脏和鱼鳃。

2/15准备好所需食材，葱蒜、、海鲜菇洗净。

3/15将葱切段、姜切片、蒜切两半，备用。

4/15将鱼放入一个大一点的容器内，将大约80多度的开水淋在鱼身上。光滑的鱼皮上，会出现一层白膜。轻轻用刀一刮，就去掉了。然后用流水冲洗干净。

5/15轻轻用刀一刮，白膜就去掉了。然后用流水冲洗干净。控净水份，加入适量料酒、盐、味极鲜酱油、葱姜蒜拌匀，腌制30分钟。

6/15将海鲜菇铺在盘子里，姜片放海鲜菇上。

7/15将葱姜蒜放入鱼肚子中，鱼立在盘子中央，葱姜蒜放于鱼的四周。

8/15在鱼身上，浇一些蒸鱼豉油。

9/15蒸锅中加水盖上盖子烧开，拿开盖子。

10/15将摆好的鱼盘，放入蒸锅盖上盖子，大火蒸15分钟。

11/15鱼快蒸好时，炒锅放火上，加少许食用油是。小火烧至5成热，倒入切好的辣椒煸炒变色，加入少许蒸鱼豉油。

12/15翻炒均匀后，加一点点盐调味，不要太咸。

13/15将鱼盘端出蒸锅，将盘中的葱姜蒜捡出，倒出盘中的水。将炒好的豉油汁，浇在鱼身上。

14/15盘子上桌，可以享受在长江中的美味啦。

15/15清蒸江团，肥而不腻，鱼皮软糯，富含胶原蛋白，特别好吃。

儿童蒸鱼的做法窍门

1.首先我们准备1块鱼肉，鲤鱼草鱼之类都可以，去除鱼皮后斜刀片成均匀薄片。

去鱼皮的方法很简单，从鱼肉中间切一刀，不切透，切到鱼皮后扯着一边，用刀紧贴着割下鱼皮。

片好的鱼肉装盘后腌制一下，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，抓揉一会给鱼肉码底味，鱼片比较黏手的时候加入少量清水，把水分打进鱼片里面，这样吃起来更加滑嫩，还能减少鱼肉的腥味。

再淋入半个蛋清继续抓匀，加入少量玉米淀粉，继续顺着一个方向搅拌，加淀粉可以使鱼片的外层形成保护层，只要薄薄的一层即可。

搅拌两到三分钟后腌制5分钟。

2.准备一些辅料

泡发好的木耳20克撕成小片，青椒半个去除辣椒籽切成菱形片，红椒半个同样去籽切片。

青红椒主要是用来配色，可以选不辣的。

小葱切成段，生姜切成菱形片放在一起备用。

3.鱼片不宜长时间翻炒，所以要先焯一下水

锅内烧水，开水放入鱼片快速焯水20秒后倒出来沥水，鱼片不要煮太久否则吃着不够嫩滑。

再次烧水，把配菜也焯一下水。

锅内烧水，水烧开以后倒入青红椒和木耳快速焯烫20秒钟，配菜断生以后即可倒出，和鱼片放在一起沥干水分备用。

4.接着开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后放入葱，姜爆香，然后沿锅边淋入半勺清水，开始调味。加入食盐1克、鸡粉1克、白糖2克、胡椒粉1克、料酒5克，翻炒化开调料后起锅倒入鱼片、青红椒和木耳简单的翻炒几下。

准备少许水淀粉和芝麻香油，转大火边淋边翻动这样味道更均匀。

最后淋入一点明油，使鱼片的颜色更加鲜亮即可装盘上桌。

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原料：

晶鱼2条，竹蛏50克，箩卜200克，水豆腐100克，小葱1/2根，小辣椒1个，青辣椒2个，水3杯，食盐少量。

调味品：

1一茶匙，辣酱1一茶匙，辣椒粉2小勺，姜酒1一茶匙，食盐少量。

作法与步骤：

1、晶鱼要刮掉鳞，去除内脏，斩成2～3块。

2、将竹蛏泡入盐水中，以去污泥。

3、箩卜切割成厚为片（稍厚），水豆腐切割成0.5公分厚的片，小葱、小辣椒、青辣椒斜切一片。

4、锅内放水，下佐料搅开后放进箩卜煮沸。

5、放进晶鱼氽一下，然后下竹蛏和水豆腐烹煮。

6、放盐调准口感，放进小葱、小辣椒、青辣椒略煮既成。

给小孩蒸鱼怎么蒸比较好

1.准备一条1斤左右的鲈鱼，收拾干净，在鱼身划两刀；

2.在鱼身、鱼腹均匀的抹上细盐、蒸鱼豉油、料酒，鱼腹放入生姜片和几根香葱，腌渍30min；

3.蒸锅加水至锅滚起来，放入鱼蒸15min；

4.15min后将鱼端出，将鱼腹内生姜和香葱夹出，撒上葱丝、姜丝；

5.起锅烧一点油，将热油淋在葱姜上，大功告成。

鲈鱼肉质细腻，少刺，营养价值高，非常适合小宝宝们吃，妈妈们也不要挑鱼刺挑到怀疑人生。

ps：鱼不要买太大，吃一餐足矣，不然剩下的鱼下一餐再吃的话会变得很腥。

怎么蒸鱼给小孩吃好

首先妈妈将清洗干净的鱼切成小片，然后在鱼背上划几刀，放入姜片以及葱段去腥。然后锅中烧水，等水开后，放入鱼蒸十分钟左右，然后取出倒入宝宝酱油以及豆豉，增加美味。再放入锅中蒸五分钟，让味道吸收更加透彻，这样宝宝的清蒸鱼就做好了。

鱼肉可以促进宝宝的生长发育，而且可以开发宝宝的智力，所以妈妈等到宝宝可以添加辅食的时候，要给宝宝多做鱼吃