肉炒白菇的做法大全家常(白鲜菇炒肉)

白鲜菇炒肉

鲜香菇炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法也非常简单，以下是一种基本做法：

所需材料：

猪肉肉片、鲜香菇、姜蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉

制作步骤：

1. 猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

2. 香菇切片，姜切片、蒜剁末。

3. 锅中放油，烧至七八成热，放入姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入鲜香菇，翻炒均匀。

6. 加入盐适量，加少量的水（或酱油、蚝油等调味酱）烧开，然后放入生抽或调味料炒匀即可。

7. 炒至香浓入味，将炒好的鲜香菇炒肉装盘即可。

小贴士：

1. 猪肉可以用瘦肉也可以适当加点肥肉，这样炒出来的肉片会更加香嫩多汁；

2. 鲜香菇在翻炒时会释放出水分，如果想让口感更佳，可以先将鲜香菇煸炒出水分再炒肉片；

3. 想使菜肴更加色香味俱佳，可以加一些食用菜油或香油；

4. 如果喜欢吃辣的话，可以加一些辣椒或者辣椒油。

白蘑菇炒肉

海拉尔干白蘑菇炒肉的做法

1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

肉片炒白菇

回答如下：清水肉片是一道常见的川菜，做法简单，口感鲜美。下面是清水肉片的家常做法：

材料：

瘦猪肉片200克、豆芽适量、葱姜适量、蒜末适量、辣椒油适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、香油适量。

做法：

1. 瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2. 将豆芽洗净焯水备用。

3. 葱姜切成末，蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入豆芽翻炒均匀。

6. 加入清水，放入腌制好的瘦猪肉片，煮至肉片变色。

7. 加入适量的生抽调味，再煮几分钟。

8. 起锅前加入适量的辣椒油和香油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 瘦猪肉片腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮豆芽的时间不要过长，以保持其脆爽口感。

3. 煮肉片的时间不要太久，以免过熟影响口感。

4. 调味时要适量，以免过咸或过鲜。

新鲜白蘑菇炒肉的做法

白蘑菇是一种常见的食用菌，营养丰富，味道鲜美。以下是白蘑菇的10种家常做法：

1. 清炒白蘑菇：将白蘑菇洗净切片，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入白蘑菇翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

2. 白蘑菇炒肉片：将白蘑菇洗净切片，青椒和红椒切碎，五花肉切片并用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入蒜、姜片爆香，下肉片煸炒至变色，倒入白蘑菇和青红椒翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

3. 白蘑菇炖豆腐：将白蘑菇洗净切片，豆腐切块，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入白蘑菇和豆腐翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

4. 白蘑菇鸡蛋汤：将白蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入姜片和白蘑菇煮开，倒入蛋液搅拌均匀，加盐和鸡精调味即可。

5. 白蘑菇炖排骨：将白蘑菇洗净切片，排骨剁成小块，锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入排骨和白蘑菇翻炒均匀，加料酒、酱油、糖和适量水煮开，转小火炖煮1.5小时至排骨熟烂，加盐和鸡精调味即可。

6. 白蘑菇西兰花炒虾仁：将白蘑菇洗净切片，西兰花切成小朵，虾仁用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入蒜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色，倒入白蘑菇和西兰花翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

7. 白蘑菇豆腐丸子汤：将白蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。锅中加水烧开，放入姜片和白蘑菇煮开。

白菇炒肉片怎么炒好吃

细白菇是一种常见的菌类食材，有着香气浓郁、口感鲜嫩的特点。以下是一种家常的细白菇的简单做法：

材料：

- 细白菇：适量

- 大蒜：2瓣，切末

- 青葱：适量，切段

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 将细白菇用水冲洗干净，沥干备用。如果细白菇较大，可以将其切成适合食用的大小。

2. 取一个平底锅，加入适量的植物油，放入切末的大蒜，用中火翻炒至香味散发出来。

3. 将细白菇放入锅中，加入适量的料酒，搅拌均匀。

4. 加入少量的盐和糖，继续翻炒几分钟，使菇类充分吸收调味料。

5. 加入适量的生抽和胡椒粉，搅拌均匀，调整口味。

6. 临出锅前，加入切段的青葱，快速翻炒均匀，并炒至青葱变软。

7. 关火，将细白菇装盘，即可享用。

这种做法简单易行，能够保持细白菇的原汁原味，增添香气和口感。你还可以根据个人口味做适量的调整，加入其他调料和配菜，创造出更多美味变化。

白菇炒肉怎么做

1、先在锅里加入油

2、放蒜茸炒香

3、放入瘦肉（切成薄片，加入一点盐、酱油、胡椒粉、玉米粉（少,没有也无所谓）

4、炒一炒就可以放入野生白蘑菇

5、炒一炒，放入老抽，味精，鸡精

6、这时一定要大火炒香，加一点水煮滚，盖上盖（3到4分钟）

7、试味道，要是不够咸就可以加入蚝油，弄均匀就可以起锅了

白菇炒肉怎么做好吃法大全

黎明觉醒》食谱配方公式一览

【对人型怪伤害提升】

鲜花蔬菜色拉=鲜花+蔬菜

南瓜蔬菜烩意粉=蔬菜+南瓜

鲶鱼炖茄子=鲶鱼*2

辣椒烤鱼=辣椒+鱼

蜂蜜香橙茶=蜂蜜

【提升每5秒恢复生命】

番茄果酱=番茄

鱼肉南瓜沙拉=鱼+南瓜

河豚刺身=河豚*2

蜂蜜南瓜吐司=南瓜+蜂蜜

果酱夹心面包=面粉+水果

【对建筑物伤害提升】

蒜香多宝鱼=多宝鱼*2

鲜花茶=鲜花

蘑菇番茄浓汤=菌类+蘑菇

鲜花鱼片=鱼+鲜花

牛蛙蒸鱼头=鱼+牛蛙

香辣豆花鱼片=草鱼*2

啤酒鲈鱼煲=大口黑鲈*2

【对变异者伤害提升】

蘑菇披萨=面粉+菌类

花香蜜汁肉串=鲜花+肉

爆炒牛蛙=牛蛙

日式炸牛蛙=牛蛙+面粉

【减弱辐射尘埃对人体的危害】

芦荟南瓜甜食=芦荟+南瓜

芦荟炒鱼片=芦荟+鱼

鲜花芦荟冻饮=芦荟+鲜花

芦荟汁=芦荟

芦荟蔬菜色拉=芦荟+蔬菜

芦荟果汁冻饮=芦荟+水果

芦荟清炒菌菇=芦荟+菌类

番茄凉拌芦荟=芦荟+番茄

芦荟蛋挞=芦荟+蛋

芦荟蜂蜜冻饮=芦荟+蜂蜜

芦荟炒肉=芦荟+肉

芦荟凉拌面=芦荟+面粉

【提升每秒恢复气力】

水煮蛋=鸡蛋

蘑菇烤肉串=肉+菌类

炸鱼块=面粉+鱼

酱焖黑鱼=黑鱼*2

黒鲢酸辣汤=黒鲢*2

【对动物伤害提升】

鸡蛋色拉=蛋+蔬菜

菌菇鱼头汤=鱼+菌类

香辣蟹=河蟹*2

花瓣南瓜羹=鲜花+南瓜

蜂蜜蘑菇烧=菌类+蜂蜜

碳烤虹鳟鱼=虹鳟鱼*2

辣椒炒菌菇=辣椒+菌类

番茄汁南瓜饼=南瓜+番茄

【人型怪伤害减免提升】

泰式肉碎=肉+鱼

红烧带鱼=带鱼*2

鲶鱼炖茄子=鲶鱼*2

鸡蛋肉饼=蛋+肉

蜂蜜酱烤鱼排=鱼+蜂蜜

茄汁大黄鱼=大黄鱼*2

【变异者伤害减免提升】

鲜花水果布丁=鲜花+蛋

剁椒炒蛋=辣椒+蛋

南瓜焖肉饼=肉+南瓜

鱼片粥=桂花鱼+草鱼+青鱼+鲶鱼

【提升生命上限】

水果炒菌菇=水果+菌类

南瓜吐司=面粉+南瓜

肉末炒油麦菜=油麦菜*2+肉*2

生菜三明治=生菜*2+肉、蛋

胡萝卜肉饼=胡萝卜*3+肉*2

莴笋肉片盖饭=肉*2+莴笋*2

生日蛋糕=蛋、水果*2+面粉

草莓黑加仑奶昔=水果+草莓*2+黑加仑

西兰花意面=面粉+番茄+西兰花*2

蘑菇肉酱拌面=面粉+肉*2+鸡油菌*2

白菜肉酱披萨=面粉+白菜*2+肉

菠菜煎蛋卷=面粉*2+菠菜+蛋

【提升伤害强度】

蔬菜色拉=蔬菜

番茄酱蛋糕=面粉+番茄

水果肉酱卷=水果+肉

松茸肉片烩面=面粉+肉+松茸*2

白蘑菇三明治=面粉+白菇*2+蛋

奶香葡萄饼干=面粉+蛋+葡萄*2

地莓华夫饼=面粉*2+地莓+蛋

黑加仑南瓜蛋糕=面粉+南瓜+黑加仑*2

菠萝混合果酱=菠萝*2+水果*2

蘑菇煎蛋=菌类+红菇*2+蛋

玉米蔬菜色拉=玉米*2+蔬菜*2

羊肚菌肉片浓汤=羊肚菌*2+肉+番茄

【提升护甲】

油麦菜藜麦色拉=油麦菜*2+蔬菜*2

番茄水果捞=水果+番茄

草莓水果冰沙=水果+草莓*2+番茄

水果拼盘=水果

蘑菇生菜盖饭=生菜*2+肉+菌类

松仁肉片煲仔饭=肉+蔬菜+松茸*2

西兰花素炒菌菇=菌类*2+西兰花*2

松茸肉片煲仔饭=肉+蔬菜+松茸*2

白菜番茄鸡蛋面=白菜*2+面粉+番茄

胡萝卜死烙饼=面粉+胡萝卜*2+肉

黑加仑面包=面粉+蛋+黑加仑*2

蔬菜炒双菇=菌类+蔬菜红菇+羊肚菌

白菇炒肉需要焯水吗

食材：

白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克

白菇的做法：

1、白菇切断、蒜切末、姜切末、大葱切末；

2、锅中倒入食用油，油温6成热时下入肉末炒散，再加入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，淋入料酒，加入适量清水煮沸；

3、放入白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉煮8分钟；

4、最后淋入水淀粉、收汁即可。

白菇炒肉怎么做好吃法

白蘑菇炒肉

食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。

步骤

1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。

2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。

　　蘑菇肉排煲

材料：白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，清水，蒜头。

步骤

1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

3、放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火焖5分钟。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦)。放入择洗干净的蘑菇。

4、盖锅盖，小火焖煮20分钟。揭盖，见差不多收汁。即可关火。

白菇炒肉片的家常做法

用料 圆菇，里脊肉，青椒，黑胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，盐

做法步骤

步骤 1

圆菇洗净，去掉根部，切成片，稍微厚一点，遇热会收缩，厚一点口感好。青椒切丝，姜蒜切片，备用。

步骤 2

里脊肉切片，一勺黑胡椒，一勺料酒，两勺老抽，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

起锅烧油，大火爆炒肉片三十秒，炒半熟捞出备用。

步骤 5

再次，起锅烧油，放入姜蒜，辣椒丝爆香，放入圆菇片，大火翻炒，加一勺生抽，一勺料酒，一勺白糖，翻炒三分钟左右，煸出汁之后，放入肉片翻炒三分钟左右。

步骤 6

起锅加适量盐，可以出锅啦