豆腐芹菜饼做法大全家常做法大全(芹菜豆腐做馅)

芹菜豆腐做馅

用料：豆腐8块、猪肉馅100g、虾仁10g、朝天椒2个、小葱2棵、姜末5g、大蒜2瓣、酱油15ml 、料酒10ml、 白糖5g、干淀粉5g、水淀粉15ml、盐少许油适量

做法：

1.虾仁用温水泡软，洗净后切碎，大蒜、朝天椒切碎，葱花洗净切碎；

2.把猪肉馅放入碗中，加入虾仁，料酒、盐、干淀粉，顺时针搅打上劲；

3.豆腐用勺子在中央挖一个深至2/3的洞，将肉馅酿入其中；小吃的做法

4.加热炒锅中的油，放入豆腐，用中小火慢煎至金黄色，翻面将酿有馅的一面向下煎至金黄色，捞出沥油备用；

5.锅里留少量余油，下姜蒜末爆香，加入少量的清水烧开，放入煎好的豆腐，调入酱油、白糖、盐用中火煮开，转小火焖煮3分钟，让豆腐充分吸收酱汁，最后用水淀粉勾芡，撒入香葱末即可。

芹菜豆腐做馅怎么做

食材：豆腐1块，香菇5朵，芹菜2根，鸡蛋1个，淀粉适量，食盐适量，食用油少许，葱姜蒜适量；

制作过程：

第一步，首先将所有的食材都准备到位，芹菜准备好需要的量，择去根蒂以及干黄的叶子后，清洗干净，去掉芹菜的叶子，只取根茎用，将其中的老筋给撕掉，然后切成小段待用；

第二步，香菇如果是干制品，需要事先洗干净后，放在温水中泡发，泡发的水别倒掉，香菇挤干水分后，用手掰成小块即可，一块豆腐用清水冲洗干净后，切成稍微厚一点的片，鸡蛋磕在碗中打成蛋液；

第三步，将切好的豆腐放入蛋液中，沾裹上一层蛋液，在不粘锅中淋入少许食用油，待将油烧热后，放入豆腐片，开始煎，待将豆腐的两面都煎黄后，即可盛出待用，重新给锅中加油，烧热放入葱姜蒜；

第四步，炒出其中的香味，然后放入香菇，待将香菇炒软之后，转入在砂锅中，芹菜段摆放在香菇的上面，最上面码放上煎好的豆腐片，然后再加上一勺生抽、蚝油、黄豆酱，少许的盐和白糖；

第五步，将之前泡发香菇的水倒入，没过豆腐即可，无需过多，然后开始炖，大火炖开后，转至小火，继续炖煮五分钟，关火后，撒上些许的葱花或者是香菜末，便可开始享用。

芹菜豆腐做馅好吃吗

【制作食材】芹菜，豆腐，食用盐，鸡蛋，食用油，小葱，十三香，蚝油，饺子皮，水淀粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道芹菜豆腐煎包的制作教程，做法特别简单，做出来之后非常好吃，现在来把做芹菜豆腐煎包用到的材料准备一下。准备一小把芹菜，一块豆腐，一个鸡蛋。然后再准备一根小葱，适量的饺子皮，饺子皮咱们买现成的就可以了，自己现擀饺子皮的话，就比较麻烦。然后再准备适量的食用盐，食用油，十三香，蚝油和一碗水淀粉即可。

2、现在来把芹菜处理一下，处理芹菜的第一步，当然是要把芹菜叶全部摘下来，摘好之后，咱们把芹菜清洗几遍，最好清洗三遍以上。清洗完了之后，稍微控一下水分，然后再切成芹菜碎丁。把切完的芹菜碎丁先放到一个大碗中备用。

3、然后咱们再来处理一下豆腐，先把豆腐清洗一下，清洗完了之后切成大概半厘米左右的小薄片，然后再切成长条，最后切成小丁，切完的小丁也是放到一个大碗中。然后咱们向碗中放入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，先将鸡蛋和豆腐搅匀，在搅豆腐的时候要稍微轻柔一点，不要将豆腐搅得特别碎了。

4、咱们起锅烧油，然后倒入鸡蛋豆腐，先将它们炒熟，炒熟之后豆腥味就差不多没有了，做出来的芹菜豆腐煎包也不会吃到豆腥味了。炒熟之后咱们把它盛出来放到一旁待用。然后再切一点葱花，葱花切完之后直接放到芹菜碗中。

5、再向芹菜碗中加入咱们炒好的鸡蛋豆腐，然后加入适量的食用盐，十三香，蚝油和食用油搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们的馅料就已经做好了。接下来咱们处理一下饺子皮，因为咱们买的饺子皮比较小，也比较厚，所以在用的时候需要将饺子皮继续擀大一点，擀得薄一点，擀好之后将馅料包在饺子皮中，包成小包子。

6、平底锅中先加热，然后刷上油，把包子放上去，用小火先煎一分钟，等到底部定型并且变成焦黄色之后，咱们倒入准备好的一碗水淀粉，水淀粉的量最好没过包子的1/3处。然后盖上盖子焖煮八分钟，时间到了之后咱们关火取出，一道非常美味的芹菜豆腐煎包就这样完成了。

芹菜豆腐饺子馅的做法

西芹炒豆腐是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 豆腐：适量，切块

- 西芹：适量，切段或切丝

- 大蒜：适量，切末或切片

- 生姜：适量，切末或切片

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐切块，西芹切段或切丝，大蒜和生姜切末或切片。

2. 在炒锅中热一些食用油，放入大蒜和生姜翻炒至香味四溢。

3. 加入豆腐块，用中小火煎炒至两面金黄。

4. 加入西芹段或西芹丝，继续翻炒片刻，让蔬菜变软。

5. 调入适量的生抽和盐，根据个人口味调味，继续翻炒均匀。

6. 炒至蔬菜熟透，但仍保持一定的鲜嫩后，关火。

7. 关火后，尝试一下这道西芹炒豆腐，根据个人口味调整味道。

8. 装盘，即可享用。

西芹炒豆腐是一道营养健康的素菜，可以搭配米饭或面食一起食用。如果喜欢更多的变化，可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜来增添风味和营养价值。同时，根据个人喜好，可以将其他蔬菜如胡萝卜、蘑菇等一同炒制，增加口感和丰富的营养。享受这道简单又美味的家常菜吧！

芹菜豆腐馅饺子窍门

主料

排骨适量，豆腐适量，芹菜适量，香菇适量

辅料

姜适量，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，蒜适量

排骨香菇焖豆腐的做法步骤

1.配菜切好

2.排骨加生抽老抽盐姜蒜腌制

3.嫩豆腐提前煎好

4.起锅放油。下入姜蒜爆炒

5.起锅放油下入排骨翻炒。这里需要的时间久些

6.排骨炒香后下入香菇翻炒。

7.下入豆腐翻炒

8.下入适合的水。加盐。加生抽老抽开始焖煮

9.下入适合的水。加盐。加生抽老抽开始焖煮

10.撒上葱段芹菜段翻炒出锅即可

芹菜豆腐馅怎么做好吃

1.嫩豆腐火腿芹菜叶准备好

2.豆腐切成小块，芹菜叶切碎，黑木耳切碎，火腿切丁

3.淀粉加水调好

4.锅中倒入一点油把火腿黑木耳炒一下

5.加入水烧开加适量盐

6.加入豆腐烧一会儿

7.加入芹菜叶

8.最后加入水淀粉

9.起锅前放入麻油鸡精胡椒粉，搅拌均匀就可以盛出享用了

芹菜豆腐包子馅的做法大全

很多的素菜如大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜都可以做包子。

     素馅包子的种类比较多，包括白菜香菇馅包子、西葫芦粉丝馅包子、香菇油菜馅包子、白菜粉丝馅包子、豆干香菇馅包子、木耳豆腐馅包子、包菜香菇馅包子。

   蒸素馅的包子时，将包子冷水下锅，水开后蒸10-

15分钟即可。

芹菜豆腐肉馅怎么调

主料：豆腐

辅料：芹菜一小把，植物油适量，酱油1汤匙，盐适量，水淀粉适量，葱花少许

步骤1，豆腐切条

步骤2，芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片

步骤3，锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄

步骤4，把豆腐拨到一边，放入葱花爆香

步骤5，淋入酱油调色

步骤6，放入芹菜煸炒，炒到芹菜颜色变深，加入盐调味

步骤7，淋入水淀粉勾芡

步骤8，翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

宝妈小贴士：1喜欢蒜味的最后可加入蒜末提香，味道更好吃。

2 豆腐煎一下可以减少豆腥味，炒的时候不碎还入味。

芹菜豆腐做馅的做法

首先把香芹(一定要用香芹)的老叶和根摘干净，放一边控干水后，切碎(不要剁，容易出水)然后把豆腐切成小丁炒一下去除豆腥味，然后和切好的芹菜和在一起，放入食闹油锁住水分。(要少放盐，因为芹菜含有钠)

芹菜豆腐馅饺子的做法大全图解窍门

芹菜叶小豆腐是一道简单而健康的菜肴，以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 鲜嫩的芹菜叶，适量

2. 嫩豆腐，适量

3. 大蒜，适量

4. 生姜，适量

5. 盐，适量

6. 酱油，适量

7. 食用油，适量

步骤：

1. 将芹菜叶洗净，切成大段备用。

2. 豆腐切成适当大小的块状备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末，炒香。

4. 加入芹菜叶，翻炒均匀，炒至芹菜叶变软。

5. 将豆腐块放入锅中，用小火煮熟。如果喜欢稍微炖煮的口感，可以用勺子略微压碎一些豆腐。

6. 加入适量盐和酱油，根据个人口味调整调料的用量。

7. 继续翻炒均匀，确保所有食材充分融合。

8. 最后，根据个人需求可以加入少许水，稍微炖煮一会儿，让豆腐充分吸收汤汁。

9. 完成后，即可上桌享用。

这道芹菜叶小豆腐保留了芹菜叶的清爽口感和豆腐的嫩滑口感，营养又美味。可以作为一道素菜搭配米饭食用。根据个人口味，您还可以添加一些其他蔬菜或调料来增添菜肴的口感和味道。

芹菜豆腐肉饺子馅怎么调好吃

芹菜豆腐香菇可以放一起做饺子馅，以”豆腐马蹄香菇芹菜素饺子“为例。做法如下：

　　用料：饺子皮一斤，马蹄5个，香芹一小把，胡萝卜一根，香菇四个，鸡蛋一个，豆腐250g，生姜两小块，小葱一小把，黑胡椒半勺，盐一勺，生抽2勺

　　步骤：

　　1、豆腐挤水。

　　2、所有食材切碎。

　　3、放到盆里加入豆腐，一个鸡蛋，黑胡椒。

　　4、用手抓匀，筷子搅拌，搅匀了后放盐和生抽，这样出水能少点。味道因为都是素的，可以白口尝。

　　5、包饺子。

　　6、煮出来，大火水沸加凉水三次，开始可以盖盖子。

　　7、待饺子全部浮起来，关火即可。