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炖洋白菜的家常做法(炖洋白菜的家常做法?)

2023-08-02 23:30:14饮食小常识1

炖洋白菜的家常做法?

洋白菜 葱花 干辣椒 花椒 大料 蒜末 米醋 生抽 白糖 食盐 鸡精

步骤如下:

1. 把洋白菜洗净切成滚刀块。

2. 起火热锅倒油把花椒,大料放进去炒香然后放干辣椒,葱花爆香。

3. 下洋白菜快速翻炒几下,放适量生抽 盐,米醋翻炒均匀。

4. 最后放入少许鸡精,蒜末翻拌均匀就可以出锅了。

我家经常吃洋白菜,因为它做法简单,口味甘甜,营养成分丰富,也是普通百姓家庭的经常吃的蔬菜,您可以按我的方法试一试,保证吃一次就会爱上它

洋白菜汤窍门

土豆 2个

牛肉 250克

西红柿 3个

胡萝卜 根

洋葱 个

番茄酱 3勺

黄油 20克

包菜 个

西芹 3根

盐 5克

做法步骤

1、牛肉冲洗干净血水,抹上生粉。

2、热锅下橄榄油,小火将牛扒煎至两面金黄。

3、加入蒜蓉,以及香叶,煎出香味后装盘晾凉,切成小块。

4、将牛肉粒放入汤锅,加入热水,小火慢熬1小时。

5、西红柿去皮切成小块,胡萝卜、土豆等也去皮,滚刀切块,备用。

6、热锅下黄油,倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香,再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。

7、将炒好的蔬菜倒入锅内,继续小火熬煮半小时。

8、半小时后倒入切好的西红柿块,继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。

9、西红柿融化后,倒入番茄酱、少许食盐调味。

10、完成!

炖洋白菜做法大全

养生壶烧半壶水,包菜和金针菇清洗干净后撕小,大小随意

步骤 2

烧开后放入食材,煮三分钟后放入调料

洋白菜熬菜的做法

食材用料

圆白菜,青椒,西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量

做法

1.把圆菜洗净切成丝,土豆去皮切成丝,青椒去蒂切成丝,西红柿切成块,葱切成葱花 ,姜切成末。

2.把猪五花肉洗净,切成丝。

3.炒锅里放油,等油五成熟时,把肉丝入锅炒至变色,再放入葱、姜煸香,再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。

4.再放入土豆丝翻炒至入味。

5.再给锅里加入1汤勺清水,放入圆菜,盖上锅盖,烩上3分钟。

6.等土豆有九成熟时,锅里的汤也收干了,再放入青椒翻炒。

7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。

8.然后盛出放入盘子里,这样一盘色香味俱全的杂烩菜就做好了。

炖洋白菜的家常做法窍门

1.准备好圆白菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油。

2.把猪肉放在水龙头下清洗干净,沥干水分,切成小块,放入绞肉机绞打成肉馅,不要绞打太久,太烂了不好吃。

3.打好的肉馅放入一比较大的容器中,用适量盐、酱油、生粉和少许花生油搅拌均匀,用筷子往一个方向搅拌15分钟左右,看到肉馅呈胶状即可。

4.圆白菜洗干净,沥干水分,用左手扶着竖起来,右手拿刀切成丝。

5.把切好的圆白菜丝放入容器中,与肉馅搅拌均匀,用筷子搅拌五分钟左右。

6.拿起一小块肉馅搓圆,在两手之间来回摔打十个回合左右,使肉丸子更加紧致结实,做好的肉丸放在碟子里面。

7.蒸锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入肉丸子烧20分钟关火,等五分钟再打开锅盖。(如果肉丸大粒的就多煮几分钟)

8.把碟子里的汤汁倒入锅中,用适量生粉和酱油调成浆水倒入锅一起煮开,快速淋在圆白菜丸子上面,一款圆白菜丸子就做好了,清爽不油腻,略带嚼劲,非常美味

炖洋白菜大锅菜怎么做好吃

大家好,我是河北邢台市,南和县,大会塔村人,每次提到大锅菜我都热泪盈眶,就像王宝强饰演的天下无贼一样,在农村以前家里都穷,对于饿肚子的人来说,每天都在解决温饱的问题,吃上大锅菜就像跟过上两次大年一样,

大锅菜,顾名思义,大锅菜,在农村里讲,红,白喜事,过庙会来招待客人的,大家借此机会,彼此的拉家常,亲近,更加团结。

大锅菜,因地而异,每个地方用的材料都不一样,根据气候不同,大家选材也不一样,大白菜,橄榄,豆角,豆芽,土豆,冬瓜,南瓜,豆腐,肉丸子,素丸子,粉条,海带,粉皮,茄子,根据地方的爱好,用什么食材都有,当然缺不了猪肉了。

下面就以我老家大锅菜跟大家分享一下(家庭做法):

准备食材:

1、大白菜1棵切好备用,

2、粉条600克浸泡备用,

3、豆腐500克切块状备用,

4、海带300克浸泡备用,

5、冬瓜两块,切好备用,

6、准备素丸子300克备用,

7、西红柿2个切好备用

8、黄豆芽200克

9、肥五花肉肉500克,瘦猪肉200克切好备用(我本人喜欢吃肉)哈哈!

准备香料:姜片,蒜瓣,花椒,大料,红辣椒,豆瓣酱,生抽,老抽,香醋少许(有西红柿),香油,

做法:起锅烧油,放入五花肉炒,炒到出油,放入瘦肉,煸炒,放入豆瓣酱,生抽,下入香料炒香,炒出香味后,放西红柿炒成红酱,放入大白菜,冬瓜,黄豆芽,海带等食材,加入适量的清水,大火烧开,放盐,老抽调味,调色,放粉条,豆腐,小火慢炖40分钟以上,放入香菜,葱花,蒜末,姜末等,淋上香油,盛上一碗,就两个馒头,躲到墙角吃他两大碗,如果有帮助,请点个赞加个关注,下期接着同您分享!

炖洋白菜的家常做法视频

把豆腐切成厚片,把圆白菜洗干净控一下水也切成大一点儿块儿。切点葱和蒜。

锅里油热了,放葱蒜爆香然后把豆腐倒进锅小煎一下,豆腐煎到两面金黄色,把圆白菜放进锅里加生抽,盐,进行翻炒。

等圆白菜熟了放点儿鸡精翻炒几下就可以了。

炖洋白菜的家常做法大全

先把准备好的豆腐取出来,豆腐最好先冲洗一遍,冲洗完了之后要晾干表面的水分。接下来咱们准备一个小盆,将豆腐全部掰成小块放到盘中,先将它放到一旁,然后将白菜取出来,将白菜处理干净。白菜处理好之后咱们将白菜从中间切开,留下菜叶备用。

接下来将菜叶撕开,放入盆中手撕的白菜更容易入味,豆腐也是同样的道理,用手掰的豆腐更容易入味,更好吃。白菜撕好并放入盘中之后咱们加入适量的清水,加上两勺食用盐,抓拌均匀浸泡5分钟。

接下来把小葱充分清洗干净,清洗完了之后沥干表面的水分,然后将其切成葱花,切完之后再准备适量的大蒜,然后将它切成蒜片,切完之后将小葱切成葱花和蒜片一块放到一个碗中备用。准备一个小盘,打入两颗鸡蛋,搅散。

锅中倒入适量的清水,然后放入豆腐块搅拌一下,让豆腐块受热均匀,水开之后再煮一分钟,接下来咱们将豆腐控水捞出装盘备用。炒锅中倒入适量的食用油,先下入鸡蛋液,将蛋液底部煎至凝固,然后翻面煎至鸡蛋表面焦黄,加入适量的热水,将鸡蛋按压一下,让它浸入水中。

煮至汤汁浓白的时候将鸡蛋控水捞出来,然后装入碗中备用,锅中倒入适量的食用油,下入葱,蒜翻炒,翻炒出香味之后放入白菜叶继续翻炒,白菜叶经过翻炒后口感会更好,将白菜叶翻炒变软,倒入煮好的汤汁搅拌一下,拌匀之后加入豆腐块,将白菜叶,豆腐块翻炒均匀,加入适量的食盐,胡椒粉搅拌一下。最后再撒上适量的枸杞炖三分钟即可出锅食用。

洋白菜炖菜怎么做好吃

草鱼一条,洗净内脏,两侧切花刀。

鱼背部骨头剁开、使鱼成展开状。烧开滚烫热水浇到鱼身上尤其是鱼肚里。因为草鱼属于淡水鱼,土腥味大,开水烫一边可去腥,

豆豉葱姜蒜大料香叶桂皮麻椒备好,再切几片肥猪肉。热锅下油,油多一点,小火煸香以上配料,煸好盛出来备用

腌鱼:鱼身撒盐、糖、酱油料酒,花椒粉,辣椒粉,五香粉揉搓一下鱼身,让调料均匀。然后把刚煸出的豆豉油的一半摸在鱼身上,剩一半油留着炒菜。鱼腌制个把小时。

各种配菜准备好

腌制好的鱼,放入烤盘,200度40分钟,烤到外皮焦脆

把剩下的一半油热开,下土豆片(tips:土豆片提前微波炉三分钟,再下油锅炒,这样一是土豆易熟二是土豆可煸炒出焦脆的外皮,口感好)然后下难熟不怕煮的配菜炒一下,加料酒酱油,添水没过蔬菜,加盐糖蚝油。煮到差不多菜料都熟了放卷心菜,翻炒下即可(一定要留有汤汁)

把炒熟的菜和汤汁倒入烤熟的鱼身上,放入烤箱200度10分钟,出炉前撒香菜,蒜泥,芝麻即可!

洋白菜炖菜

冬粉薯可以搭配白菜煲汤。白菜炖粉是冬天很常见的炖菜,再放一些猪肉,味道就会更好。

冬粉薯可以喝圆白菜炖汤,也可以和土豆炖汤。或者冬粉薯炖牛肉,再放一些小白菜也是不错的选择。只要你喜欢的都可以尝试去搭配。

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