平菇白菜的做法大全家常(平菇白菜的做法大全家常视频)
平菇白菜的做法大全家常视频
配料:
白菜200克、平菇300克、粉条一把、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜15克、香菜5克、盐10克、味精5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉5克、香油5克
烹饪步骤:
1.白菜叶洗净,顺刀切成条。
2.平菇洗净去除根,撕成小块,放入盘中备用。
3.葱姜蒜切片,胡萝卜切成菱形长片,香菜切段,粉条浸泡发。
4.锅中放清水300克,大火烧开,放入撕好的平菇、胡萝卜,焯透捞出放入漏勺备用。
5.锅中烧热,下油10克,放入葱姜蒜爆香。
6.放入白菜条进行翻炒,放盐、味精、鸡粉、料酒。
7.炒至八九成熟,放入焯好的平菇、胡萝卜,粉条继续翻炒。
8.用水淀粉勾芡,大火翻炒均匀。
9.淋香油,出锅装盘,撒香菜。
平菇和白菜的做法大全
1、蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片,盐、白胡椒粉少许。
2、一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。
3、热油锅放用葱段和蒜片炒香。
4、放入白菜炒软。
5、加入蘑菇,再放入盐和白胡椒粉翻炒。
6、倒入事先准备好的酱汁,翻炒,盖盖子闷2分钟就可以了。
平菇白菜怎么做
备一份五花肉,平菇,白菜,姜,葱,算,花椒,盐,将食油少许同煸炒五花肉,下平菇,下白菜,老湯少许,成熟后起锅装盘,美味即成。
平菇白菜的做法大全家常视频教学
香菇四个,切去香菇的根蒂,清洗干净。
步骤 2
小葱切成葱花。
步骤 3
枸杞子用清水泡发。
步骤 4
菜切去根部,用手掰开放在盆中。 金针菇切去根部,用手撒开。 清洗干净以后,捞出白菜,金针菇和香菇。
步骤 5
鸡蛋打散,放入食盐2克,白醋2克,炒出来鸡蛋有少许脆感。
步骤 6
锅内倒油,把鸡蛋煎至两面金黄。
步骤 7
鸡蛋不要盛出来,倒入开水,放入白菜,金针菇和香菇。
步骤 8
大火烧开之后继续转小火煮十分钟,小火煮十分钟,把白菜汤煮浓煮白。 起锅之前放入枸杞子,再小火煮3分钟左右,就可以起锅了,把汤倒在盆中以后。
步骤 9
撒上葱花就可以食用了。
平菇 白菜
材料
主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克,
调料:盐3克,味精2克,黄酒2克,香油3克,色拉油50克
做法
1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;
3.锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。
平菇白菜怎么做好吃
食材:老豆腐1块,大白菜半颗,生姜2片,干辣椒2个,花椒粒3个,生抽1勺,火锅底料50克,食盐少许;
制作过程:第一步,老豆腐切成片,薄厚大小尽量要一致,用盐水浸泡一会,去除豆腥味,捞出控干水,白菜从根部剥下;
第二步,将白菜切成块,生姜切成丝,大葱切成小段,干辣椒剪碎,同时再准备几个花椒粒,炒锅中添上食用油,烧热后,将切好的豆腐片放入;
第三步,小火煎一会,将豆腐片的两面分别煎至金黄,先盛出来,重新给锅中加上点油,烧热后,放入火锅底料,放入花椒粒,小火爆香后,捡出花椒粒不要;
第四步,将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香,同时转大火,将白菜和葱段也下锅,快速翻炒均匀,慢慢便能看到白菜发软了,这个时候加上点生抽调味翻炒均匀;
第五步,然后将煎过的豆腐下锅,同时根据个人口味加上点食盐调味,翻炒至入味后,就可以出锅了。
平菇炒白菜图片
原 料:猪肉(肥)150克、猪肉(瘦)150克、口蘑100克。白菜50克、胡萝卜50克。盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。做法:1.将猪肉切成薄片;
2.水发口蘑洗净泥沙,切成片;3.白菜洗净,切成条;4.姜、葱切末;5.胡萝卜洗净,切成菱形片;6.将锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,加入葱末、姜末煸出香味,放入猪肉片煸炒;7.烹入料酒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,烧开后撇净浮沫,转用小火炖10分钟左右;8.另取一锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,放入白菜煸炒至软,倒入猪肉片,加水发口蘑、胡萝卜;9.烧沸后转用小火再炖10分钟,淋上香油即可。
平菇炒大白菜的做法窍门
我买二斤双模骨,然后再买一颗大白菜,就像新菜,把白菜芯儿取出来,用刀切成块,然后把双蘑菇,清水清洗两遍,然后用刀切成斜条然后我们起火坐锅,加油,准备0.5克老抽,0.6克红姜酱,0.8克升降0.9个大料,零点十克食用盐,以后我们把放进油锅里炒上,十分钟以后,然后用铲子把它炒出来,白菜放进去,这样炒制两分钟左右,我们再把蘑菇倒进去,这样再炒十分钟,然后再把调料放进去,这样我们一盘新鲜蘑菇炒白菜心就做好了
平菇白菜的做法大全家常视频教程
材料
水发香菇150克,大白菜250克。色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜、炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
平菇小白菜的做法
1、小白菜洗净,白蘑菇丝细洗净,瘦肉切丁备用。
2、下锅炒白蘑菇,加入瘦肉,加汤煮10~20分钟。
3、汤开后下小白菜,放入盐、鸡精适量即可出锅。
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准备食材:
蘑菇,白菜,葱姜蒜,干辣椒,耗油,盐,香油
大白菜炖蘑菇最正宗做法:
1:姜蒜拍碎即可,葱切滚刀块,干辣椒切段备用,蘑菇,白菜切大块,备用
2:在砂锅中倒入适量油,放入葱姜蒜干辣椒小火爆香
3:先把白菜帮大火翻炒,透明变色放入蘑菇继续翻炒,蘑菇变软之后放入适量耗油调味,盖上盖子小火焖一两分钟,此时砂锅中已经有汤汁,放入白菜叶子,放入适量盐继续翻炒一下,出锅放适量香油即可!
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