鸡蛋炒蒜苗火腿的做法大全家常(蒜苔炒鸡蛋火腿的做法)

蒜苔炒鸡蛋火腿的做法

蒜薹炒杂面是一道家常菜，制作简单，美味可口，下面是一份常见的蒜薹炒杂面的做法。

所需材料：

1. 杂面（或者其他宽面条）200g

2. 蒜薹100g

3. 火腿肠50g

4. 鸡蛋2个

5. 盐、鸡精、生抽、料酒各适量

6. 油适量

步骤：

1. 杂面放入开水中焯烫至7成熟，捞出沥干水分备用。

2. 蒜薹切段，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。

3. 锅中烧热油，加入蒜薹煸炒，待蒜薹变软后加入火腿肠继续煸炒。

4. 加入鸡蛋液翻炒均匀，然后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5. 最后加入焯好水的杂面，翻炒均匀即可。

这样做的蒜薹炒杂面，面条Q弹有嚼劲，蒜薹和火腿肠的味道相互搭配，更加美味可口。可以在家里轻松做到，是一道非常实用的家常菜品。

蒜苔火腿鸡蛋炒米饭怎么做

当然可以，完美了，又不是食堂大妈的黑暗料理。

蒜苔炒鸡蛋火腿的做法窍门

青蒜苔是一种嫩绿的蒜苔，可以用来做很多美味的菜肴。下面是一种简单的做法：

材料：

- 青蒜苔：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将青蒜苔洗净，切成长度适中的段。

2. 大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅冷油，将切好的大蒜和生姜放入锅中煸炒出香味。

4. 加入青蒜苔，翻炒均匀，使其稍微变软。

5. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

6. 继续炒制，使青蒜苔变软熟。

7. 炒制至适度，即可出锅。

这道青蒜苔的做法简单易学，可以作为辅菜搭配米饭或者面食食用。也可以根据个人口味加入适量的调味料进行调整，例如酱油、胡椒粉等。

蒜苔炒鸡蛋火腿的做法大全

1、蒜苔洗净切段，火腿肠切滚刀片。

2、准备蒜瓣几片、干辣椒几个，小火煸炒香。

3、往锅中倒入蒜苔，转大火，炒至断生。（俗称八分熟）

4、加入蚝油、食盐少许、生抽。

5、转中火再放入准备好的火腿片，炒制几分钟后即可出锅。

蒜薹炒鸡蛋炒火腿肠

1、主料：蒜苔200克、香肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

4、把香肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的香肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

6、把香肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和香肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。

火腿蒜苔鸡蛋炒饭

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

小贴士

1.米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。

2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。

3.难熟的菜先下油锅炒，易熟的菜晚一点下略翻炒即可。

4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。

蒜苔鸡蛋火腿肠的做法

主料

蒜苗

火腿

辅料

红尖椒适量

步骤1

将蒜苗用手择断,去丝

步骤2

火腿稍浸泡后切丝,红辣椒切丝.

步骤3

支上油锅,见热,倒入蒜苗大火炒至7分熟,倒下火腿丝,炒至火腿变色.

步骤4

关火后,装盘,加上红辣椒丝,即可.

蒜薹火腿鸡蛋炒大米

炒米做法很简单，但是要注意几个关键点才能炒出美味的炒米。首先要选用优质的米，最好是新米。

其次要先将米浸泡30分钟，这样可以使米饱满吸水，炒出的米饭会更松软。

接下来就可以开始炒米了，先将油热锅，放入葱姜蒜爆香，然后放入米翻炒，炒至米变色，再加入适量的盐和鸡精调味即可。炒米的时间不宜过长，以免米饭过干过硬。

蒜苔炒鸡蛋火腿的做法视频

所需材料：

1. 杂面（或者其他宽面条）200g

2. 蒜薹100g

3. 火腿肠50g

4. 鸡蛋2个

5. 盐、鸡精、生抽、料酒各适量

6. 油适量

步骤：

1. 杂面放入开水中焯烫至7成熟，捞出沥干水分备用。

2. 蒜薹切段，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。

3. 锅中烧热油，加入蒜薹煸炒，待蒜薹变软后加入火腿肠继续煸炒。

4. 加入鸡蛋液翻炒均匀，然后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5. 最后加入焯好水的杂面，翻炒均匀即可。

这样做的蒜薹炒杂面，面条Q弹有嚼劲，蒜薹和火腿肠的味道相互搭配，更加美味可口。可以在家里轻松做到，是一道非常实用的家常菜品。

蒜苔炒火腿的家常做法

1、主料：蒜苔200克、香肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

4、把香肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的香肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

6、把香肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和香肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。

蒜苔炒鸡蛋火腿肠

准备食材－

土豆1-2个

火腿肠1-2根

葱花适量

蒜末适量

－步骤－

1.土豆切片，用水冲洗几遍洗去淀粉，控水备用

2.控好水的土豆下锅煎炸，至金黄色出锅土豆片要分批炸，不然会炸不好

3.火腿肠，葱蒜切好我用的是蒜蓉脆脆肠

4.锅里剩余的油到出，放葱花，酱油爆香，到入炸好的土豆片，翻炒片刻再加入火腿肠，盐，（盐要少加，因为火腿肠本身是有咸淡的）加蒜末，出锅，就OK了！