香菜皮蛋的家常做法(香菜皮蛋的家常做法大全)

香菜皮蛋的家常做法大全

原料

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白菜 (300g)

皮蛋 2个

姜 10g

色拉油适量，蒜适量，盐适量

1/事先准备好大白菜一棵；

2/从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；

3/取皮蛋2个备用；

4/将皮蛋去壳切成片备用；

5/将姜去皮洗净切成沫备用；

6/在锅中放入适量色拉油；

7/加入姜蒜爆香；

8/加入切好的白菜；

9/加入适量食盐；

10/加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；

11/起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了。

香菜皮蛋的家常做法大全视频

2/9 蒜切末，一小勺水辣椒

3/9 香菜洗净备用

4/9 蒸鱼豉油加少许糖搅拌均匀

5/9 香菜切段铺在盘中

6/9 皮蛋切块摆在盘中

7/9 热锅冷油烧热后倒入蒜末煸香后关火

8/9 加入水辣椒倒入蒸鱼豉油用油温煸香

9/9 拌好的调料浇在皮蛋上

香菜皮蛋粥的做法

原料：大米150克，猪瘦肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。

具体做法如下：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、接着把猪瘦肉先洗净切成片，再切丝，最后切成小颗粒放入碗中，然后加入1/4茶匙（1克）食盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入适量清水，开大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续焖煮10分钟即可，装碗后再根据自己口味撒上剩余的食盐和香葱碎即可食用啦。

香菜皮蛋能一起吃吗

食材：白菜 (300g)，皮蛋 2个

，姜 10g，色拉油适量，蒜适量，盐适量

步骤：

1/事先准备好大白菜一棵；

2/从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；

3/取皮蛋2个备用；

4/将皮蛋去壳切成片备用；

5/将姜去皮洗净切成沫备用；

6/在锅中放入适量色拉油；

7/加入姜蒜爆香；

8/加入切好的白菜；

9/加入适量食盐；

10/加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；

11/起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了

香菜皮蛋汤功效

1.

准备300克皮蛋去壳，接下来准备一根细线把它拉紧，然后用线把皮蛋划开，划好后放入盘中。

2.

30克蒜切成颗粒，10克生姜切颗粒放入碗中，20克香菜切段，碗中加入10克辣椒面，锅中加20ml油烧热。

3.

油温烧至七成热浇在小料上激发出小料的香味，碗中加入3克鸡精，3克胡椒粉，2勺醋，2勺酱油。

4.

把切好的20克香菜放皮蛋上面，将调好的30克料汁均匀的浇在皮蛋上，这样凉拌皮香菜蛋就制作完成了。

香菜拌皮蛋的做法窍门

材料：

皮蛋 2-3 个

黄瓜 1 根

葱 1 根

姜 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香菜（可选） 适量

步骤：

将皮蛋剥壳，切成小块，放入碗中备用。

将黄瓜切成细丝，葱和姜切成末。

将切好的黄瓜丝放入盐水中浸泡片刻，使其变脆。

将腌制好的黄瓜丝加入碗中的皮蛋中，加入葱末和姜末。

加入适量的酱油、醋、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

拌匀后，放入冰箱冷藏片刻，使味道更入味。

可以加入适量的香菜作为装饰，增加口感和香气。

凉拌皮蛋即可食用。

这是一种简单的凉拌皮蛋的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。

香菜皮蛋的家常做法大全窍门

主料：红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵)

辅料：大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(2汤匙)

做法步骤：

1 洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。

2 把辣椒放到火上烤焦。

3 盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。

4 剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

5 往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉，搅拌均匀腌10分钟，就可以开动了。

香菜皮蛋羹怎么做

材料：皮蛋适量、粉丝适量、娃娃菜适量

辅料：生姜适量、香菜适量、红枸杞适量

调料：食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。

做法：

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方便后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

香菜拌皮蛋图片

1.

准备内脂豆腐250克、准备皮蛋2个，香菜2克、大蒜2克、葱末1克、姜末1克、小米辣1克备用

2.

内脂豆腐切小块装入盘中

3.

皮蛋切碎放在豆腐里，少年撒上葱姜蒜、小米辣和香菜沫

4.

小碗放入食盐1克，鸡粉1克，生抽5克、陈醋2克调匀备用

5.

起锅烧油、

6.

油热倒在豆腐上面。从盘子边缘倒入料汁即可