山东过年家常菜菜单(山东过年特色菜)

山东过年特色菜

1.曲阜明故城

所属城市：曲阜市

级别：AAAAA级游玩季节：四季皆宜

曲阜明故城位于曲阜市，是世界文化遗产，世界三大圣城之一，国家AAAAA级旅游景区，国家风景名胜区，全国重点文物保护单位，中国三大古建筑群之一，其以孔庙、孔府、孔林为旅游依托，历来也吸引了诸多的游客，是当地知名的旅游景点。

2.台儿庄古城

所属城市：枣庄市台儿庄区

级别：国家5A级旅游景区游玩季节：四季皆宜门票价格：160.00

台儿庄古城有着十分有悠久的历史，在清朝时还得到乾隆皇帝所赐的天下第一庄的称号。整座古城的占地面积在2平方公里左右，规模在我国是无人能及的。这里日照充足，四季分明，各个季节有着各自的特色，四季都有好景色可看。这里安澜门，关帝庙，北城河等景区都是很不错的，值得游玩。

3.黄河口生态旅游区

所属城市：东营市垦利区

级别：国家5A级旅游景区游玩季节：四季皆宜门票价格：60.00

黄河口生态旅游区的占地面积约有153000公顷，有着丰富的旅游资源。这里的野生动植物很多，许多鸟类也都喜欢栖息在这里，甚至有着丹顶鹤，天鹅等珍稀鸟类。这里的生物资源，滨海景观都是非常地不错的。还有着生态木栈道，河口柽柳等景观。

4.沂蒙山

所属城市：山东省临沂

级别：国家5A级旅游景区游玩季节：四季皆宜

沂蒙山是一处国家5A级的旅游景区，有着沂山还有蒙山等山峰。山东省的第一和第二高的山都位于蒙山。齐长城也在此处。沂蒙山实际上指的是所在的这一块山区，里面包含着很多的内容，山地，平原，丘陵都是有的。这里蒙山有中国瀑布，金刚门等景点，沂山有着玉皇顶，歪头崮等景点。

5.荣成天鹅湖

所属城市：山东荣成市

游玩季节：11月份至翌年4月份

这处拥有东方天鹅王国的天鹅湖，主要位于山东荣成成山镇境内，作为中国北方最大的天鹅湖，其总占地面积为6.3平方公里。该地风景优美，气候适宜，每年都会有成千上万的天鹅和大雁汇集于此，现也是冬季天鹅的理想生存之地，历来也吸引了诸多游客前来旅游观光。

6.赤山风景区

所属城市：威海市

级别：AAAA级游玩季节：四季皆宜门票价格：135.00

赤山风景区地处于威海荣成市，整个节景区风景优美，景色宜人，历来就凭借森林公园，佛教胜地等从而闻名，现在12.8平方公里的景区内，也分布着吉祥平安谷、赤山法华院、荣成民俗馆等著名景点，历来也吸引了诸多的游客，成为了一处集山海观光，生态旅游，夏季避暑以及佛教文化等为一体的国家4A级旅游景区。

7.潭溪山

所属城市：淄博市

级别：AAAA级游玩季节：四季皆宜门票价格：80.00

潭溪山位于淄博市，其总占地面积为9平方千米，该地不仅风景优美，而且文化底蕴丰厚，在其中还散布着点将台、三教祠、古碑等历史遗迹，除此之外，该地的高空玻璃桥、星洞传说、空中玻璃漂流等都是非常值得游玩的景点，现也成为一处集休闲旅游，观光娱乐，餐饮度假等为一体的国家4A级旅游景区，历来也曾被评为国家森林公园，省级地质公园。

8.青岛天泰温泉度假区

所属城市：青岛市

游玩季节：四季皆宜

天泰温泉度假区无鳄鱼青岛市，其依山傍海，风景优美，设施齐全，在其中不仅可以体验到特色的海水温泉理疗，同时还拥有来自中、西、日、韩各国特色美食，现已成为一个集休闲旅游，观光娱乐，餐饮度假以及温泉洗浴等为一体的特色旅游度假区。

9.泰山天颐湖

所属城市：泰安市

级别：AAAA级游玩季节：四季皆宜

泰山天颐湖位于泰安市岱岳区境内，其总规划面积为15.2平方公里，该地风景优美，地理位置优越，在其中现也分布着泰山花海、泰山世界古典汽车博览馆、梦想小镇等著名景点，同时还可以体验摩天轮、熊猫馆、游船、真人CS等娱乐项目，现也成为当地知名的旅游景点。

10.天沐温泉度假区

所属城市：威海市文登区

级别：国家4A级旅游景区游玩季节：四季皆宜门票价格：158.00

天沐温泉度假区位于山东威海的文登区，修建在鼋山还有鼋山湖的边上。该景区的占地面积在3.5万平方米左右，温泉水也是清澈又干净。这里环境清幽，气候舒适，还有许多的小动物在湖面上畅游。景区最为著名的就是草本养生谷，整体非常的舒适。除此之外，露天温泉，温泉SPA等都是很不错的体验项目。

山东过年菜单

第一四喜丸子，寓意阖家幸福团圆，四季平安。

第二烧鸡，寓意大吉大利。

第三软炸里脊，寓意家里大吉。

第四烧鱼，寓意年年有余。

第五烧竹笋，寓意子子孙孙无穷匮也。

第六鸿运当头烧肉，寓意鸿运当头。

第七炒青菜，寓意年轻不老。

第八肉食，寓意家里不缺吃不缺穿。

第九汤菜，寓意团结一致。

第十开口笑。

山东过年特色菜品

山东的很多地方，在除夕夜午夜过后会拜天地神。

农村还要放鞭炮，在上房院子摆一张桌子，桌子上放上贡品，烧香烧纸，人们称之为“发纸”。当然还有其他的如用席子搭起“天地楼”，祭拜各方天神。

在山东农村很多地方保留了在大年初一磕头拜年的习俗，一大早天还未亮，家族中所有男子都要给族中老年的长辈磕头拜年，小孩拜年还要给“压岁钱”。在吃过早饭之后，家族中所有女子给族中长辈磕头拜年。

大年初二，有些地方全族男子会到祖坟上祭祖，祭祖要带上丰盛的贡品、纸钱、香铂，并且还要带上很多鞭炮，以告慰祖先神灵。

初三初四则是走亲戚拜年的日子。

山东人过年菜

从垦利的黄河入海口开始，沿海一路玩到日照结束，4到5天时间。

主要风光有垦利的黄河入海奇观、龙口的南山大佛、蓬莱的蓬莱阁，也可乘船去一次长岛、烟台的崆峒岛、烟台山、威海的刘公岛、荣城的成山头、乳山的银滩、青岛的崂山、石老人、滨海步栈道、黄岛、胶南的琅琊台、日照的竹洞天，以上是有代表性的景点。

山东过年菜的做法大全

山东过年顺口溜

腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，

二十三，糖锅粘，二十四，扫房日，

二十五，推煤鼠，二十六，去买肉，

二十七，宰公鸡，二十八，白面发，

二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，

大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭。

小孩过年儿歌

小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。

腊八粥，过几天，漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，

二十五，做豆腐，二十六，去割肉，

二十七，宰年鸡，二十八，把面发，

二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

山东过年必做12道菜

山东各市相继出台烟花爆竹限放禁放措施。目前，山东10个地级市（济南、青岛、淄博、潍坊、济宁、泰安、威海、临沂、聊城、菏泽）实行禁放，其他6个地级市实行限放；137个县（市、区）有70个实行禁放，45个区县实行限放。

除经公安机关许可的大型焰火燃放活动以外，主城区禁止个人燃放烟花爆竹的城市属于禁放城市，主城区部分时间段允许个人燃放的城市属于限放城市。

山东过年必吃菜

自2022年1月10日起至2022年3月31日，在全市范围内全时段禁售、禁燃、禁放烟花爆竹。所有限制燃放区域内，农历除夕、正月初一、正月十五全天允许燃放烟花爆竹，其他时间禁止燃放。

山东过年特色菜有哪些

山东132家国有A级景区首道门票全免费！

1、天下第一泉风景区

2、千佛山风景区

3、长清灵岩寺景区

4、朱家峪景区

5、章丘百脉泉景区

6、济南野生动物世界

7、济南植物园

8、红叶谷生态文化旅游区

9、雪野蓝湾欢乐岛景区

10、济南莲花山景区

11、济南五峰山景区

12、济南百里黄河风景区

13、崂山景区

14、青岛海底世界

15、小青岛公园

16、青岛啤酒博物馆

17、青岛葡萄酒博物馆

18、青岛华东葡萄酒庄园

19、大珠山风景名胜区

20、琅琊台风景区

21、珠山国家森林公园

22、青岛德国总督楼旧址博物馆（迎宾馆）

23、青岛云上海天景区

24、青岛即墨鹤山风景区

25、沂源鲁山溶洞群景区

26、淄博王渔洋故里景区

27、淄博中国古车馆·太公生态文化旅游区

28、淄博原山国家森林公园

29、淄博管仲纪念馆

30、淄博齐故城排水道口

31、淄博六一八战备电台旧址风景区

32、淄博马踏湖生态旅游度假区

33、淄博姜太公祠

34、枣庄台儿庄古城景区

35、枣庄滕州微山湖红荷湿地景区

36、枣庄抱犊崮国家森林公园

37、枣庄熊耳山国家地质公园

38、枣庄冠世榴园青檀寺景区

39、枣庄龙阳旅游区

40、枣庄龟山风景区

41、枣庄铁道游击队景区

42、枣庄翼龙湾柜族部落景区

43、枣庄双龙湖景区

44、枣庄运河湿地景区

45、东营黄河口生态旅游区

46、东营黄河三角洲动物园

47、东营孙子文化旅游区

48、东营电文化体验馆

49、东营盐文化博物馆

50、烟台蓬莱阁景区

51、烟台太虚宫景区

52、烟台牟氏庄园景区

53、烟台长岛旅游景区

54、烟台昆嵛山景区

55、烟台海阳招虎山国家森林公园

56、烟台云峰山景区

57、烟台莱阳白垩纪国家地质公园

58、烟台北极星钟表文化博物馆

59、烟台栖霞奇石博物馆

60、潍坊云门山景区

61、潍坊沂山景区

62、潍坊诸城恐龙博物馆

63、潍坊诸城恐龙文化旅游区

64、潍坊寿光蔬菜高科技示范园

65、潍坊寿光林海生态博览园

66、潍坊寿光水上王城·巨淀湖风景区

67、潍坊安丘青云山民俗游乐园

68、潍坊高密红高粱小镇

69、潍坊临朐老龙湾风景区

70、潍坊临朐石门坊风景区

71、济宁曲阜“三孔”旅游区

72、济宁微山湖旅游区

73、济宁尼山孔庙及书院景区

74、济宁石门山绿色休闲风景区

75、济宁仙河花海生态乐园景区

76、济宁羊山古镇军事旅游区

77、济宁梁山旅游风景区

78、济宁峄山风景区

79、济宁孟庙孟府景区

80、济宁宝相寺景区

81、济宁九仙山风景区

82、济宁嘟嘟鱼花园（旧城海子景区）

83、济宁泉林泉群景区

84、泰安泰山景区

85、泰安东平湖（水浒影视城）景区

86、泰安新甫山景区

87、泰安腊山森林公园

88、泰安牛山景区

89、泰安六工山景区

90、泰安戴村坝景区

91、泰安贯中园景区

92、威海刘公岛景区

93、威海岠嵎山国家森林公园

94、威海海螺湾休闲驿区

95、日照刘家湾赶海园

96、日照龙门崮景区

97、日照浮来山风景区

98、日照五莲山旅游风景区

99、日照九仙山旅游风景区

100、日照磴山风景区

101、日照天台山旅游区

102、日照多岛海赶海园

103、临沂龟蒙景区

104、临沂云蒙景区

105？临沂天宇自然博物馆

106、临沂银杏生态旅游区

107、临沂文峰山旅游区

108、临沂荀子文化园旅游区

109、临沂沂蒙花开旅游区

110、临沂王羲之故居

111、临沂临沭县红色朱村旅游区

112、临沂沂南县北寨汉画像石墓博物馆

113、德州夏津黄河故道森林公园

114、聊城东阿阿胶城

115、聊城景阳冈·狮子楼旅游区

116、聊城莘县中原现代农业嘉年华

117、聊城蚩尤陵旅游区

118、聊城临清运河文化旅游景区

119、聊城艾山风景区

120、聊城鱼山曹植风景区

121、聊城中华第一梨园

122、滨州魏氏庄园景区

123、滨州杜受田故居

124、滨州武定府衙景区

125、滨州孙子兵法城景区

126、滨州沾化文化古城旅游景区

127、滨州碣石山旅游风景区

128、滨州西纸坊黄河古村

129、滨州兴国寺景区

130、滨州范公祠景区

131、菏泽曹县黄河故道国家湿地公园

132、菏泽东明黄河国家湿地公园

山东过年特色菜有什么

第一道：香菇油菜

这是一道极其简单的素材，简单又好吃，我家大人孩子都喜欢。

食材：

油菜1把，香菇适量，大蒜3瓣，盐少许，白胡椒粉少许，蚝油少许，芝麻油少许，鸡粉少许

1、把香菇表面打花刀在锅中焯熟捞出备用。然后再倒入油菜，加入少许盐、焯熟。

2、锅烧热，倒入蒜末翻炒出香味，然后再倒入油菜、香菇炒匀，最后加入盐、鸡粉等调味就好了。

第二道：西兰花炒虾仁

这菜营养丰富还清爽不油腻，吃完胃里很舒服呀。

食材：

西兰花100g，虾仁100g，胡萝卜100g，姜2片，盐少许，白胡椒粉少许，黄酒1勺，鸡粉少许

1、把西兰花撕成小块在锅上焯熟。虾仁用黄酒、白胡椒粉、姜腌制5分钟，然后在锅中炒熟，然后加入西兰花、胡萝卜一起翻炒熟了，最后加入盐、白胡椒粉、鸡粉调味即可。

第三道：胡萝卜肉末

这道菜简单快手，还特别的下饭，最适合年夜饭上食用了。

食材：

胡萝卜1根，猪肉150g，姜5g，香葱10g，油菜1把，盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，蚝油少许，黄酒2勺，芝麻油少许

1、把胡萝卜切成片，和油菜一起在锅中焯熟。猪肉剁碎加入姜末、葱末、盐、生抽等调味，搅匀腌制2分钟，锅烧热，倒入食用油，把肉末倒入锅中翻炒至变色熟了即可完成。最后和油菜、胡萝卜一起装盘里就搞定了。

第四道：凉拌豆皮

这菜颜值超高，也是豆制品最好吃的一种做法，所以万不可错过哦。

食材：

豆腐皮3张，香菜2根，莴笋半个，红椒1个

盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，陈醋1/8茶匙，芝麻油少许，鸡粉适量

1、锅中加入水煮开，倒入豆腐皮和香菜焯熟捞出。也同样的把莴笋切片在锅中焯熟。

2、然后取一张豆腐皮一切分为两半，取一半豆腐皮对折，切成小细条。从一头卷成豆皮花朵，然后用香菜系好，并用红椒丝点缀下。最后把盐、生抽、陈醋、芝麻油、鸡粉、白胡椒粉混合成调味汁，浇在豆皮上即可完成了。

第五道：豆皮肉卷

豆腐皮除了凉拌，还可以做成肉卷，好吃又营养足，一口一个超级的过瘾呀。

食材：

豆腐皮3张，肉馅120g，姜tg，大葱10g

盐1/r茶匙，蚝油少许，生抽1勺，芝麻油少许，鸡粉少许，黄酒1勺，白胡椒粉少许

1、肉馅加入姜末、葱末、盐、蚝油、生抽、芝麻油、鸡粉、黄酒、白胡椒粉调味，用筷子搅拌上劲。

2、把豆腐皮在开水中焯熟。焯好的豆腐皮铺在案板上，抹上馅料。

3、从一头卷起来。锅中加入水烧开，把豆皮肉卷放入篦子上，大火蒸熟。

第六道：糖醋红心萝卜

冬天正是红心萝卜的季节，这种萝卜更适合凉拌着吃，所以这次做成了凉拌口味的，感觉还不错呀。

食材：

红心萝卜200g，细砂糖少许，白醋少许，盐少许

1、把红心萝卜去皮切成片用盐腌制出水。然后加入白醋和细砂糖调味即可完成了。

第七道：酥锅

这是山东这边的一种过年必吃的食物，我个人蛮喜欢吃的，不仅开胃还特别的软烂。

食材：

五花肉120g，大白菜220g，海带120g，豆角100g，莲藕130g，豆腐干120g

调料：

干辣椒2个，八角1个，花椒十几粒，陈醋30ml，酱油180ml，冷水900ml，冰糖30g，鸡精少许

1、锅中烧热，倒入食用油，把五花肉煸炒出油脂。然后加入酱油上色。

2、把所有的调料混合好倒入锅中，再把各种食材倒入锅中，大火煮开，再转小火煮2小时即可完成。

第八道：红烧肉

这大概是最经典的一道菜了，深受小朋友的喜欢，关键做法也不难，跟着步骤就一定能成功哦。

食材：

五花肉280g，姜5g，大葱1段，八角1颗，香叶2片，山楂3片，黄酒2勺，白胡椒粉少许，冰糖40g，生抽1勺，老抽1/8茶匙，鸡粉少许

1、把五花肉切成块，锅中加入冷水，倒入黄酒、五花肉、姜片、葱段大火煮开，继续煮3分钟捞出。

2、另起锅烧热，把五花肉放入锅中翻炒变色，两面金黄色，并起锅倒入食用油，放入冰糖小火炒至融化，起大泡变小泡。快速的倒入五花肉块翻炒至上色。

3、然后倒入开水、八角，香叶、姜片、山楂、生抽、老抽、大火煮开，转小火继续煮45分钟，最后大火收汁。

第九道：冬瓜蒸虾仁

这是道高蛋白低脂肪的食物，吃起来格外的鲜美可口，也是蛮省事省力的，在锅中简单一蒸即可搞定了。

食材：

冬瓜1块，虾仁160g，姜5g，葱5g，盐少许，蚝油少许，鸡粉少许，黄酒1勺、生抽1勺，淀粉少许，冷水适量，白胡椒粉少许

1、虾仁加入葱段、姜片、盐、黄酒、白胡椒粉腌制5分钟，放入锅中焯熟捞出。把冬瓜切成片，然后摆放在盘子四周，中间放入虾仁。

2、锅中加入水煮开，把冬瓜虾仁放入篦子上大火蒸熟。把淀粉、冷水、蚝油、生抽、鸡粉混合成酱汁倒入锅中煮熟，最后浇在冬瓜虾仁上即可。

第十道：山药蒸肉泥

这菜颜值高还特美味。造型像是盛开的花朵，寓意“花开富贵”亲们可以试试看哦。

食材：

山药1根，胡萝卜1根，肉馅140g，香葱2根，姜1片，玉米粒30g，鸡蛋1个，盐少许，生抽2勺，白胡椒粉少许，蚝油少许，芝麻油少许，黄酒1勺，淀粉1/4茶匙

1、肉馅里加入葱末、姜末、盐、蚝油、淀粉、黄酒、芝麻油、白胡椒粉抓拌均匀，用筷子搅拌至上劲。

2、把胡萝卜片先摆在盘子一圈，然后再摆上山药片，把肉馅团成圆形摆放在中间，并磕入一个鸡蛋。

3、锅中加入适量的冷水，把山药肉泥放入篦子上，大火煮开后蒸10分钟。生抽、蚝油、冷水、鸡粉、淀粉混合倒入锅中煮沸成酱汁即可关火，趁热浇在山药蒸肉泥上就好了。

山东过年特色菜是什么

山东普通的节日习俗：

1.春节

旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。

2.济南泉水文化周

每年9月，在泉城广场会有大型广场文艺晚会暨焰火晚会和体验泉水文化等活动；大明湖有铁人三项对抗赛；在南部山区亦有“南山戏水节”等。

3.蓬莱渔灯节

时为每年农历正月十三、十四。届时渔民纷纷到蓬莱阁龙王宫送灯、进奉贡品，祈求出海平安和渔业丰收，后改为设供祭船、送渔灯、放鞭炮，同时举行娱乐活动。

山东过年吃的特色

1、起糕，是山东省威海一种传统糕类小吃，尤其在文登、乳山更是常见。一般要配着稀饭食用，好吃不贵很实惠。2、炸海蟹，是一道江苏和山东的地方传统名菜，各地都有特色，我认为还是威海的更胜一筹。炸海蟹红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。3、虾酱菜团，这道菜老威海人一定不会生疏，如今，它也登上了大雅之堂，成为10道“经典老威海菜之一”。金黄的豆面掺杂着嫩绿的野菜，豆面的香气分发着幽香滋味。4、大枣饽饽，是威海人过春节会准备的一道小吃，大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣，十分的喜庆！凉着吃，劲道，扎实！热着吃，松软可口！大饭店主食必备大枣饽饽。

5、猪脚姜，是威海当地特色热门菜系之一，是一道汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，原属于粤菜，后引入威海，变成威海特色名吃。一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

威海早餐的好地方多了去了,神龟馅饼店、景仁馅饼店等等。