家常卷千图片(家常小花卷图片)

家常小花卷图片

原料：河套雪花粉、淡奶油、蛋清、白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉。

做法步骤：

第1步、准备好全部用料，称出用量

第2步、全部用料放在一个盆里

第3步、和成面团

第4步、静置十分钟后反复揉面，成光滑的面团，（如果有面包机或料理机可以用它来和面，和面更好更省力）

第5步、静置十分钟，擀成长方形，裁成条

第6步、刷上玉米油

第7步、盖上保鲜膜再静置十分钟，两手抻两边，轻轻的慢慢的边抻边缕，成长长的面条

第8步、如果两边不整齐，可以用刀切去边缘，在中间轻轻划一刀，只划个印，不要透

第9步、将一头缠在大母指上

第10步、由后向前缠绕，盘花卷的时候，边缠边缕将面抻长

第11步、一圈一圈的缠绕，注意了:一定要留出一定的空间，不要缠的紧紧的

第12步、都做好后，放入烤箱里，设置发酵档，放在中间层，醒发20分钟

第13步、蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅里，猛火，开锅后13分钟，关火等2分钟再揭盖

第14步、蒸好的花卷

家常小花卷图片真实

川味花卷

食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克葱花，10克辣椒粉，各适量盐、食用油

做法：

1 酵母加少许面粉，备用。

2 用刮板将面粉开窝。

3 将泡打粉洒在面粉上。

4 加入奶粉。

5 再加入白糖。

6 加入适量清水拌匀。

7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。

8 面粉中再加入适量清水。

9 加入活化好的酵母。

10 和面粉一起拌匀。

11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。

12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。

13 将面片刷上一层食用油，撒上适量盐，抹匀。

14 撒上辣椒粉，抹匀。

15 再撒上葱花。

16 把面片卷起来。

17 切成3厘米长的段。

18 在切好的段中间压一条线。

19 沿着线将其对折。

20 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折。

21 把两端捏在一起，制成花卷生坯。

22 取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放入花卷生坯。

23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。

24 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。

25 揭盖，把蒸好的花卷取出

小花卷的制作

？花卷造型的做法可以分为以下几个步骤。1.准备好所需的材料，包括面粉、酵母、盐、糖、水等。2.将面粉倒入容器中，加入适量的酵母、盐、糖和水，按照一定的比例混合均匀。3.将面团搅拌后，揉成光滑的面团，然后盖上湿布饧面，发酵1-2个小时，让面团膨胀发酵。4.发酵后的面团取出，揉搓并分割成小块，每块面团用手掌按压平，然后再折叠成三角形或长方形。5.将折叠好的面团再次发酵15-20分钟，让其再次膨胀。6.发酵好的面团放入蒸锅中，用旺火蒸约15-20分钟，等到花卷熟透、蓬松起来即可。总结：花卷的做法相对简单，需要注意面团的发酵和蒸制过程，这样才能做出口感松软的花卷。

家庭小花卷的做法

准备材料

步骤 2

酵母粉加温水倒入面粉盆里

步骤 3

开始揉面，感觉干可以另外加点干净温水，把面揉软一点

步骤 4

揉好的样子

步骤 5

天气太冷，锅里烧一锅温水，把面粉盆放到上面加热

这个天气发面基本要一晚上，准备完这些就可以去睡觉了

步骤 6

第二天盆里发好的面倒出来，加一点干净的面粉揉面，过程很重要

醒面20分钟

步骤 7

切一小块面，用擀面杖擀成大大薄薄的圆型，上面抹上油、盐、葱

把圆卷起来

步骤 8

卷好的圆切成一条一条的，一大一小 小的一个手指宽，大的2个手指宽，大概这个样子的大小

把小块的面放到大块面上叠起来

用筷子压下去

步骤 9

然后反着叠起来，一个小花卷就成功了

步骤 10

开水下锅蒸30分钟出锅

步骤 11

吃起来很有嚼劲

家常小花卷图片高清

1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。

2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。

3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。

4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。

5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。面团要多揉一会儿，这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软。

6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。

7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花。

8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。

9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。

10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。

饭店小花卷的做法

用料#面团材料： 中筋面粉 250克耐高糖酵母粉 3克炼奶 50克奶粉 15克水（牛奶） 150克左右黄油 10克#奶油馅材料： 黄油 25克炼奶 40克全脂奶粉 20克盐 1克#其它： 黄油（抹烤盘用） 20克白砂糖 15克

普通面粉就能做❗️㊙️面包口感的奶香烤花卷馒头的做法步骤

步骤 1

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把除黄油外的所有材料先大致混合，揉匀后加入黄油继续揉至面团光滑，发酵至1.5-2倍大即可~

步骤 2

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发酵期间可以准备奶油馅：黄油加热融化后加入炼奶、奶粉、盐拌匀~（一定记得放点盐喔，甜而不腻，味道会更有层次•ᴗ•奶粉用来调节浓稠度，可以适当调整用量）

步骤 3

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发酵好的面团分成6等份，搓圆松弛15-20分钟（盖上保鲜膜防止风干）

步骤 4

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小面团先擀成长的面片再卷成长条，把一头搓成尖的水滴形

步骤 5

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松弛10分钟（盖上保鲜膜防止风干）

步骤 6

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烤盘预先抹上一层黄油，黄油多一些烤出来更香酥好吃~

步骤 7

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把小面团擀薄成三角长条，抺上一层奶油馅料，尾端不抹以便黏合

步骤 8

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然后从宽的那头卷起来，再从中间切成两段

步骤 9

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切口朝下用手掌稍稍压扁（太高容易东倒西歪），底部再沾上砂糖

步骤 10

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排放到抹了黄油的烤盘上，放到温暖湿润处进行最后发酵

步骤 11

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发酵到2倍大后，刷上稀释的炼奶水

步骤 12

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放入预热到180度的烤箱烘烤15分钟至表面金黄，底部焦脆即可~ 出炉后把烤盘上的油脂刷回到花卷馒头上增添光泽~

步骤 13

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趁热吃味道最佳！奶香浓郁，底部有焦糖的口感，香甜诱人~

步骤 14

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既可以当早餐的主食，也可以当点心或加餐，小朋友特别喜欢！

家庭小花卷怎么做好吃

做法:

第1步、选用高筋面粉

第2步、盆中放面粉，酵母，用温开水和面，揉成面团，盖盖儿醒发两倍大，有蜂窝装气孔。

第3步、醒发好的面团放在薄面上排气，揉几下，然后切下一半面团。

第4步、然后把面团檊成薄片。

第5步、抹一层食用油并均匀的撒上一点盐。

第6步、然后卷起来。

第7步、切成均匀的小剂子。

第8步、切的宽度大概有一个大拇指的宽度。

第9步、取两个剂子叠加折起来。

第10步、侧面看是这样的。

第11步、然后把折叠好的剂子拧两圈儿。

第12步、在把两头向下捏在一起。

第13步、放在案板上，再次醒发大概20分钟，让面团胖起来。

第14步、二次醒发时，可以起锅烧水，等水开了，差不多面也醒发好了，就可以上锅蒸了（蒸屉上可以抹油，也可以放浸过热水的屉布，这样不容易粘蒸屉）盖盖儿蒸15分钟，时间到了关火，等2分钟就可以掀盖儿取出花卷了。

第15步、完成。

家常小花卷图片大全

材料：

- 面粉350克

- 干酵母5克

- 白糖30克

- 盐2克

- 清水200毫升

- 食用油适量

- 葱姜蒜适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 米醋适量

- 白芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起，加入适量的温水搅拌成面团。

2. 盖上湿布或保鲜膜放置1-2小时，让面团发酵至2倍大小。

3. 将面团取出，搓成长条状，切成大小均匀的小段，搓成光滑的小球，再用手掌压扁，擀成薄饼状。

4. 在平底锅中加入少量的食用油，将擀好的面饼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

5. 在锅中放入葱姜蒜末，加适量的辣椒粉炒香。

6. 将煎好的花卷放入锅中，加入盐、酱油和米醋炒匀。

7. 最后撒上白芝麻，出锅即可。

提示：

- 为了让花卷更松软，发酵时间一定要充足。

- 煎花卷的时候可以加入少量的食用油，这样花卷不容易糊。

- 调味时根据自己的口味进行调整。

小花卷制作方法

1、葱花花卷

食材：面粉、葱花

配料：食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖

步骤：面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉，清水边倒筷子边搅拌，搅拌成絮状然后用手揉成面团，放到盆中盖上盖帘醒发1个小时；面醒发好，在案板上揉开，将面团擀成长方形的面饼，上面刷上一层食用油，撒上适量的食用盐和胡椒粉，在薄薄的铺上一层葱花，折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子，两个小剂子一对用手拧成花；上锅蒸20分钟，就可以了。

2、玫瑰花卷

食材：紫薯、红薯、白薯、面粉

配料：白砂糖、酵母

步骤：把准备好的紫薯、白薯、红薯切块蒸熟；白砂糖用温水融化、酵母水分别倒入3种薯里；在3种里面加入面粉揉成光滑的面团，醒发半个小时；将醒发好的面团，揉成长条，切成小剂子擀成5张小面皮，用筷子在中间压一条印，卷成玫瑰花状，用刀在中间切一下就变成了两个；三种颜色都这样做，上锅蒸20-30分钟即可。

3、奶味葱油卷

食材：面粉、小葱、牛奶

配料：酵母、食用油、食用盐

步骤：牛奶热一下，加入酵母、面粉和成光滑的面团醒发；小葱切碎；醒发好的面擀成面皮，刷上食用油、撒上食用盐、铺上小葱，卷起来切成一个个的小剂子，两个一对拧成花卷就可以了，上锅蒸熟即可。

4、火腿肠花卷

食材：火腿肠、面粉、小葱

配料：酵母、食用盐、糖

步骤：酵母水倒入面粉里，加入食用盐和糖和面在一起，醒发半个小时；葱和火腿肠切丁；醒发好的面擀成面皮，刷上油撒上盐，铺上葱花和火腿肠卷起来，两个小剂子拧在一起，上锅蒸半个小时。

5、南瓜花卷

食材：鸡蛋、南瓜、面粉

配料：糖、酵母

步骤：南瓜切块蒸10分钟软烂为止；南瓜泥加鸡蛋、面粉、糖、酵母和面，醒发半个小时；

醒发好取出揉软，切成小剂子，筷子在中间压一下成花卷状，花卷二次醒发后上锅蒸20-30分钟即可。

6、莲花卷

食材：红豆，面粉

配料：酵母

步骤：酵母放入面粉中和面，发酵；发酵好的面团取出揉软、揉光滑后，把面团搓成长条，切成小剂子，用筷子压制成莲花状，上锅蒸半个小时就可以了。

小花卷怎样做

温水中加入酵母搅拌化开倒入面粉中，分次加入到面粉中，边加边搅拌成絮状，再揉成面团然后盖上保鲜膜发酵，发酵好后揉搓面团排出里面的空气，然后擀成面饼，在面饼上刷一层食用油再撒上干面粉和盐，将面饼分多次折起来，再用刀切成均匀的剂子，将剂子拉长再反转成花卷状，蒸屉刷一层油再将花卷放入二次醒发再蒸熟即可。

家常大花卷图片大全大图

260毫升的温水开始和面，一边加水一边搅拌，搅拌至没有于面粉，用手挑成面团，把面团光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大，最后成一个圆形的面团，用手压成圆饼状，用擀面压的薄一些，擀成近似长方形的面皮，将面皮对折，使面皮上都能沾上一层油，撤上一层五香粉，撒上葱花整理一下，均匀的铺在面皮上，把上面和下面都往中间折一下，整理好之后在表层抹上油，用刀切成大小均匀的十二份，两个叠在一起，抹上油的那一面朝中间用筷子压一下，用筷子撑住中间两头用手捏住转两圈，用筷子一压一个花卷就做好了，依次把所有花卷全部做好，花卷全部做好之后二次醒发十分钟，上锅蒸二十五分钟，关火之后再焖两分钟就可以出锅了。