不需发面的面饼家常做法(不用发面的饼的家常做法窍门)

不用发面的饼的家常做法窍门

【制作食材】：60克糯米粉、60克面粉、240毫升温水、黑芝麻。

【制作步骤】：

1.在60克糯米粉中加60克面粉，加三克酵母粉，然后用240毫升的温水和面。加水的时候记得要分次加入，不可以一次性全都倒进去。这样和出来的面才没有疙瘩。

2.然后用筷子多搅一会儿，等搅到细腻光滑就可以啦。然后我们给它盖上保鲜膜，让它醒发一个小时，等一小时后再打开保鲜膜。

3.一小时后我们撕掉保鲜膜，这时候面糊已经发酵好了，里面充满了气孔。接着用筷子搅拌一下面糊，把里面的空气排出来。

4.电饼锅预热以后不用刷油，倒俩勺子面糊进去，倒面糊的时候，尽量从中间倒，用勺子把它摊平，稍微摊大一点。

5.糯米饼特别的软，不要摊得太薄，稍微把它摊厚一点。然后撒点黑芝麻增香。盖上盖子烙一分钟，一分钟后翻面，翻面之后继续烙一分钟，再次给它翻面。

6.烙这个饼三分钟就可以了，三分钟后出锅。

不用发面做饼的方法

不用酵酮的发面方法，还可以用老面去发面，由于老面里面富含酵母菌。所以可以起到和酵母同样的效果

不用发面饼怎么做

需要准备的食材:

普通面粉500克、酵母4克、温水300克、面粉50克（油酥）、热油60克（油酥）、椒盐粉适量、干面粉适量、食用油适量、黑芝麻适量、清水5-6毫米。

1、准备500克普通面粉，加入4克酵母，混合均匀，再分次倒入300克温水，搅拌成絮状。下手揉成面团，刚开始揉会有些粘手，盖上盖子松弛5分钟，这样就很容易揉光滑了，盖上保鲜膜饧发15分钟左右。

2、接着我们来制作油酥，小碗中准备50克面粉，浇入60克热油，搅拌均匀，搅拌至用勺子舀起来中等粘稠即可。

3、面团饧至刚有些发酵的状态就行了。取出面团揉搓排气，揉成光滑细腻的面团。案板上多撒一点干面粉，把面团擀成长方形大面饼。我这里擀成了整个案板的长度，有70厘米，然后淋上油酥。

4、将油酥用刮板刮均匀，接着撒上一层椒盐粉，再少撒一层干面粉，这样隔绝效果会比较好。

5、然后将面皮上下向中间对折，面皮比较软薄，提起的时候要小心点。表面再淋上油酥，用刮板刮均匀，撒上点干面粉，再从左至右叠起来，最后把边缘都捏合好。

6、先用擀面杖将面饼正反面轧匀，再轻轻擀匀，也要两面擀，这样薄厚才会均匀，饼的大小要根据自家锅的大小来擀。不需要擀太薄，擀好以后是有一定厚度的。

7、电饼铛开小火，预热刷油，放入饼胚，在饼的表面刷一层水，粘上黑芝麻。盖上盖子，焖一分半钟左右，开盖，在表面刷层油，翻面。

8、再盖上盖子焖烙，烙至表皮呈金黄色，沿着锅边加入少量清水，有个5-6毫米的水量就可以，盖上盖子，把水分收干。

9、由于这大饼比较厚，必须要加点水，这样才能把中间烙熟透。水分已经收干，翻个面看看，底部特别酥脆。另一面也烙酥脆了，就可以出锅了。

10、出锅后咱先晾一会儿，然后再切成小块。看一下层次，层层分明没有死层。

不用发面的饼的做法大全

准备食材：面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克。

制作步骤:

步骤一

首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。

步骤二

然后把奶粉，白芝麻，面粉全部放入，继续进行搅拌，搅拌的时候直到没有面疙瘩为止，非常的匀才可以，注意在整个搅拌的过程中，要沿一个方向顺时针或者是逆时针，就不要再变方向了。

步骤三

搅匀以后把面糊放入裱花袋，底下装好裱花嘴，然后准备一个烤盘，从裱花袋中挤出，挤到烤盘里面，挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙，以免粘连到一起。

步骤四

然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下，这样颠一下盘，以免里面留有气孔，来回的多颠几下，直到没有气泡为止。

步骤五

烤箱先预热，然后把烤盘放入烤箱中190度烤至金黄色，关火，带手套从烤炉里面把薄饼铲起，这个过程很重要，如果不趁热把它铲起的话，就会粘到烤盘上铲不起来。

步骤六

取出以后摆在筛子里面把它晾干就可以吃了。

不用发面的饼怎么做好吃

步骤/方式1

盆中加入500克普通面粉，加入一勺食用盐，增加面粉的筋性。

步骤/方式2

少量多次加入水，边倒边搅拌。

搅拌成絮状

步骤/方式3

揉成面团

步骤/方式4

然后把它搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。

步骤/方式5

然后把剂子揉一下，揉搓光滑，整理成馒头的形状。

表面刷上植物油，锁住水分，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

步骤/方式6

调个油酥

碗中加入50克面粉，加入适量的椒盐（没有椒盐就用食用盐）

再加入40克食用油，搅拌均匀即可。

步骤/方式7

30分钟后，打开保鲜膜，面已经醒发好了。取一个面剂。

步骤/方式8

用擀面杖把它擀成薄面片，然后刷上油酥

步骤/方式9

撒葱花

步骤/方式10

卷起来

步骤/方式11

然后从一头把它卷起来，收口处朝下

步骤/方式12

再用擀面杖把它擀开，擀成包面片

步骤/方式13

电饼铛刷油，把面片放入

步骤/方式14

煎至两面金黄

不用发面的饼的做法视频

第一步：大碗里准备250克普通面粉，再加入3克盐、10克白糖、一个鸡蛋（约50克）、小苏打和泡打粉各0.5克，然后用约80克室温水和面，和成絮状后加入15克熟冷油，再下手揉面，充分揉成细腻的面团后包上保鲜膜松弛20分钟。

第二步：取出松弛好的面团搓成条，再分成两个大剂子，分别搓细后再分成两个大剂子，搓成细条。然后把细条切成5-6克的小剂子备用（视频中用的是9克的小剂子）。

第三步：把小剂子搓成细条，然后左手按住细条的一段，右手朝着一个方向搓，搓好后拎起细条，此时细条会自然卷起；然后再重复这一步骤，最后把细条的“小尾巴”圈进小圈里按压紧实，麻花就做好了。

第四步：锅里加入足量食用油，烧至油温达到165度左右（用筷子试一下有小泡泡，但不是很密集），下入做好的麻花。待麻花定型浮起后，把油温稍微调高，继续炸至金黄即可捞出来，控干油后即可开吃。

不用发面就能做19种饼

饼的种类有很多，不是只有加鸡蛋才可以做饼的。

比如馅饼，只需要低筋面粉加点盐然后一半开水和面一般凉水和面就可以了

不用发面烙饼怎么做又软又好吃

玉米面饼是一种非常受欢迎的美食，下面是一种不需要发面的家常做法：

所需材料：

- 玉米面1杯

- 开水1杯

- 盐适量

- 油适量

制作步骤：

1. 将玉米面倒入一个大碗中，加入适量盐，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直至搅拌均匀。

2. 将搅拌好的玉米面揉成一个光滑的面团，盖上湿布静置10分钟左右。

3. 取出面团，分成若干个小面团，搓成圆球状，用擀面杖将其擀成薄饼。

4. 热锅加入适量油，将擀好的薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 如果觉得玉米面粘手，可以在揉面团前先用手沾些油。

2. 煎饼时火不要开太大，否则容易糊底。

3. 煎饼前可以在饼中加入一些葱花、香菜等调料，口感更佳。

这种玉米面饼不需要发面，制作简单方便，口感香脆可口，适合早餐、午餐或晚餐食用。

不用发面的饼怎么做又软又香

农医

葱油饼最快速的做法，不用醒面，直接烙，外酥里软，太节省时间了。每天最令人头痛的的一件事就是，早上要吃些什么呢？中午要吃什么，晚上要吃什么？明天要吃什么？妈妈今天吃什么？妈妈你要做什么饭菜？整天因为做法都能把我给折磨废掉。虽说我不是整天做饭，但是整天也会想着要要什么而发愁。不知道你们是不是跟我一样？其实中午跟晚上还好，特别的早上，时间本就来就比较紧，孩子要上学，我们要上班的，不做法吧，孩子老是出去吃也不好，做饭吧，时间又长。

不用发面饼的做法大全窍门

所需食材：普通面粉，盐，酵母粉，温水，椒盐，葱花，熟油

【详细步骤】

1.首先大碗中倒入300克的普通面粉，2克盐，增加面粉的筋性，3克的酵母粉，用180毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，搅拌成大面絮。

2.下手揉成一个软硬适中的面团，面板撒上干面粉，把面团直接擀成长方形的面饼，表面再刷上熟油，撒上椒盐，葱花。

3.卷起来，用刀切成大小均匀的小剂子，用手转动虎口整理一下，用手轻轻的按压，按成圆饼状，全部做好以后，盖上保鲜膜醒发两倍大，醒发好的生坯拿起来轻飘飘的就可以。

4.热锅放油，放入饼坯开小火煎至底部金黄我们给它翻个面，盖上盖子煎1分钟左右，时间到打开，烙至两面金黄就可以出锅啦，发面饼这样做简单易上手，外皮焦香里面咸香松软，还好消化，老人和孩子都非常适合吃。

不用发面的饼都有哪些

主料：

玉米面200g

普通面粉200g

鸡蛋2个

酸奶100ml

辅料：

白糖1勺

酵母1勺

做法：

1. 玉米面200克，普通面粉200克，鸡蛋2个，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。

2. 搅拌。

3. 可以手沾水揣均匀。

4. 有时间就盖上盖子放一会，没时间直接就开烙。不用揉面，手沾点水揪一块面团团就可以烙了。

5. 平底锅加热加点油，把面团一团放锅里中火开烙。

6. 过两分钟翻面。

7. 两面都烙黄就好了