家常糖醋丸子的汁做法大全(糖醋丸子汁的家常做法的做法)

糖醋丸子汁的家常做法的做法

红薯是长寿食物，原产地南美洲，我国产地主要分布在南方地区。红薯中含有丰富的钾，氨基酸，胡萝卜素等，这些都是人体所需要的元素，红薯中还含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，对便秘者有一定的帮助，常吃能预防便秘和结肠癌、直肠癌，除此之外，红薯还有清除血液垃圾的功效，常吃可以有效地清除血液中的垃圾。红薯物美价廉，既能生吃也能蒸熟了吃，还可以做成各种小吃，常吃对人体有很多的好处，但是一次也不能吃的太多，尤其是晚上，容易引起胃胀，胃酸，肠胃不舒服等症状。

红薯丸子是由红薯蒸熟以后加糯米粉制作而成，可以烫火锅，煮汤，最好吃的就是做成糖醋红薯丸子，下面我们就一起来分享一下糖醋红薯丸子的制作过程：

【原材料】红薯，糯米粉，玉米淀粉

【调料】番茄酱约20克，白糖约15克，白醋约15克

【制作】1 首先将红薯清洗干净去皮，然后切成厚片，蒸笼大火烧开，然后放红薯蒸大约20分钟，要蒸至红薯软烂，然后取出放入盆中，趁热用勺子捣成红薯泥，喜欢吃甜一点的，可以加一点白糖或者蜂蜜，搅拌均匀，稍微晾凉一点，分两次加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，红薯和糯米粉，玉米淀粉的比例为2:1，糯米粉和玉米淀粉的比例为2:1，然后逐一做成直径大约二厘米左右的小丸子，做丸子的时候，手上可以抹上一层油，防止红薯泥粘手

2 锅内加油，油温烧至两成热左右，然后逐一下红薯丸子小火炸至颜色金黄，丸子浮出油面，然后捞出装盘，炸丸子的时候油温不易太高，如果油温太高，容易造成丸子外表发黑，而里面不熟的现象

3 锅里留少量的油，下番茄酱，小火炒香，然后加少量的水，调白糖白醋，用水淀粉勾芡，淋明油，待芡汁冒泡亮汁出锅将糖醋汁浇到红薯丸子上即可

成菜色泽金黄，口感软烂，酸甜可口，是女士、小朋友们的最爱！

注 意事项：炸红薯丸子的时候油温不要太高，炒糖醋汁儿的时候火不要太大，不然糖醋汁会发黑

糖醋丸子汁怎么做好吃

用料

丸子妹猪肉丸 248g

姜 适量

醋 两勺

蒜 适量

生抽 两勺

糖 三勺

番茄酱 一勺

盐 一小勺

淀粉 一勺

做法步骤

1、首先准备好所需食材

2、冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用

3、接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖

4、加入两勺生抽和五勺水

5、最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀

6、开中火，将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）

7、放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）

8、待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱

9、把丸子裹上酱汁之后，便可出锅

10、撒上芝麻即可

糖醋丸子汁的做法简单

需要原材料有,

猪肉丸500g、鸡蛋两个、素排骨600g、油菜子、醋适量、盐少许、味精少许、生抽适量

。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油,进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。

作法一、

锅中下葱姜蒜炝锅,拥有葱香气以后,放进肉丸子,能够调文火。由于肉丸子早已全是炸好的,要是稍微热一下就可以了。肉丸子倒出去,把选好的汁倒进锅中,全部准备好的料调为汁儿(葱姜蒜也是要放到汁里的哦,用材里边的葱姜蒜使用量各自都是有一勺是用在炝锅情况下的)),文火,边加温边搅拌料汁,待料汁稍微粘稠,放进肉丸子,使肉丸子上面裹上弄得好的料汁,起锅。

作法二、

煮开的鸡蛋削皮擦拭。放入锅中文火炸至淡黄。再加猪肉丸和素排骨再次油炸。油炸至表层金黄色,外皮香酥。捞起来预留。油菜子清洗绰水堆放在盘底碗底。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油,进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。倒进炸制好的肉丸子迅速煸炒,让每一个肉丸子匀称的粘满料汁。盛在铺有油菜子的盘里就可以。

作法三、

饺子馅放姜蒜碎、鸡蛋清、米酒、木薯淀粉、盐,再放大白菜碎和红萝卜碎,翻拌。烧开水,用勺挖饺子馅成球形入锅。飘浮十多分钟就可以捞起来沥水预留。锅里放少量油,将肉丸子入锅煸炒一会儿,不必过力避免碎了。着色就可以。糖醋汁比例:一勺米酒、一茶匙醋、三勺糖、四勺生抽、五勺冷水。将调好的汁倒进锅中煸炒。起锅。

糖醋丸子汁怎么做

做糖醋丸子调汁

需要原材料有,猪肉丸、鸡蛋、素排骨、油菜子、醋、盐、味精、生抽。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油,进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。

糖醋丸子的普遍作法

作法一、锅中下葱姜蒜炝锅,拥有葱香气以后,放进肉丸子,能够调文火。由于肉丸子早已全是炸好的,要是稍微热一下就可以了。肉丸子倒出去,把选好的汁倒进锅中,全部准备好的料调为汁儿(葱姜蒜也是要放到汁里的哦,用材里边的葱姜蒜使用量各自都是有一勺是用在炝锅情况下的)),文火,边加温边搅拌料汁,待料汁稍微粘稠,放进肉丸子,使肉丸子上面裹上弄得好的料汁,起锅。

space

作法二、煮开的鸡蛋削皮擦拭。放入锅中文火炸至淡黄。再加猪肉丸和素排骨再次油炸。油炸至表层金黄色,外皮香酥。捞起来预留。油菜子清洗绰水堆放在盘底碗底。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油,进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。倒进炸制好的肉丸子迅速煸炒,让每一个肉丸子匀称的粘满料汁。盛在铺有油菜子的盘里就可以。

作法三、饺子馅放姜蒜碎、鸡蛋清、米酒、木薯淀粉、盐,再放大白菜碎和红萝卜碎,翻拌。烧开水,用勺挖饺子馅成球形入锅。飘浮十多分钟就可以捞起来沥水预留。锅里放少量油,将肉丸子入锅煸炒一会儿,不必过力避免碎了。着色就可以。糖醋汁比例:一勺米酒、一茶匙醋、三勺糖、四勺生抽、五勺冷水。将调好的汁倒进锅中煸炒。起锅。

糖醋丸子汁的做法和比例

做法

1.备好少许蒜米，尽量剁细。

2.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。

3.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。

4.小火，慢慢搅至白糖融化状态时将醋迅速倒入锅中。

5.沸腾起来，此时，迅速将白开水倒入锅中。

6.搅匀，待糖完全融化，这时候，可以尝一下味道，再根据你喜欢的酸甜度适当调整，加糖或醋。

7.味道尝好以后，淋入少许水淀粉，水淀粉一定要一点一点的调进去，先调一小勺进去，搅开了之后看看汤的浓度，不够的话再调，芡汁一定要薄，太浓了像浆糊影响口感。

8.芡汁调好后将蒜米倒入，推两下，关火

糖醋丸子的糖醋汁咋做

用料：莲藕一节，肉馅5、300克，鸡蛋一个，洋葱半个，盐少许，花椒粉少许

做法：

1：莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎，剩下一些刨粗丝，洋葱切碎

2：莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌均匀，在打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀

3：取一团馅，揉成球

4：锅中放油，烧制7成热，下入藕丸，炸至金黄色捞出控油

5：控好油的藕丸在复炸一次，捞出控油

6：调水淀粉和万能糖醋汁（糖醋汁口诀1：2:3:4:5既一份料酒2份生抽3份白糖4份醋5份水）

7：锅中放少许油，放入葱花爆香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉，放藕丸翻炒均匀即可出锅装盘

糖醋丸子汤汁的做法

主料：猪肉馅，鸡肉馅。

辅料：鸡蛋，糖，醋，黄豆酱油，生抽，盐，姜粉，葱水。

将猪肉馅和鸡肉馅按照1：1的比例，放入两小勺盐，两大勺黄豆酱油，少许糖，姜粉，葱水和鸡蛋。按照一个方向搅上劲，越成腻状越好。

然后将肉馅放入冰箱冷藏室里冷藏1个小时左右，捏成适中的丸子。然后将丸子裹上一层薄薄的淀粉后下锅炸，中小火炸至金黄色后，改中大火炸至焦黄色关火，这时不要着急捞出丸子，让热油的余温继续温着丸子直到热油不再冒泡后，将丸子捞出备用。

糖醋汁做法：两勺糖，4勺醋，半勺生抽，少许鸡精，少量葱碎，少许淀粉，半小碗水。下热锅调制糊状后倒入炸好的丸子，翻炒让每个丸子都裹上糖醋汁后关火出锅。

糖醋丸子汁的调法

糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。 2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。 4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠3，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。

糖醋丸子的汁怎么调家常做法

比例为 1勺酱油 、2勺水、 3勺糖、 4勺醋 。

糖醋汁的比例很好记，只要记住：4321就行了。番茄酱4份、糖3份、醋2份、玉米淀粉1份，搅拌均匀后，入锅炒至浓稠，倒入牛肉丸子翻炒均匀，包裹上酱汁儿就好了。做成糖醋牛肉丸子，酸甜开胃，好吃下饭。糖醋汁倒入锅中，小火翻炒至浓稠冒泡，把丸子倒进去翻炒均匀，裹上满满的酱汁就好了。