美食天下菜谱家常菜河豚的做法(河豚的做法与吃法视频)

河豚的做法与吃法视频

晚上，妈妈陪孩子一起复习白天学的古诗。

妈妈:你说说“正是河豚欲上时”是什么意思？

孩子:是说正是河豚上岸的时候

妈妈:河豚上岸了它还可能活吗！

孩子:河豚上岸了我们就可以吃了，我想吃河豚

妈妈:河豚有剧毒

孩子:我刚刚看视频里讲到有一餐馆特色菜叫河豚鱼粉，我也想吃

妈妈:其实河豚鱼粉里没有河豚，因为餐馆老板的名字叫河豚，所以菜名叫河豚鱼粉

河豚最好吃的做法

食材 提前准备好鲜活的鱼二至六斤左右，最好使用人工饲养的，因为人工养的要比野生的毒性少很多。提前准备好的调料。有，老姜五克左右，大蒜十克左右，小葱段半斤左右，少许的香菜和葱花，一般的料酒，高度白酒，老抽，生抽，盐，少许的糖，花椒，八角，桂皮，香叶，各三克到八克之间。

1，先将河豚鱼食用刀斩去肚的鳍，背部的鳍，还有尾巴，然后去除掉眼睛，最后把鱼的牙给斩掉，然后从肚子下面用菜刀划开，然后把鱼皮给剥离开来，去掉里面的内脏。这个时候可以把挖出的鱼肝，放在清水里倒上料酒备用，然后要使用七十至八十度左右的开水清洗干净鱼体内的残留的血液，和表面的找粘连物，然后将鱼放入盆中，倒上料酒生姜片，大蒜，小葱段，加入一个蛋清，适量的盐，白糖，再倒入少量的高度白酒，腌制十五至二十五分钟左右，这一步的目的是将鱼自带的鱼腥味给去除掉，将泡制一会的鱼肝最上面的一层膜给剥开来，切成片放在加了料酒的冰水里。

2，取出家中常用的炒菜锅，或者电饼铛也可以，用小火先将腌制好的鱼和上一步准备好的鱼肝的表面煎到表面金黄色，然后取出晾干多余的油。

3，然后取出炒菜锅，先加入底油滑锅，这样做的目的是防止鱼下锅的时候粘锅，滑好锅之后将底油倒出，重新加入新油然后放进小葱段，老姜，花椒，八角桂皮，香叶，大蒜，淋入一点白酒，提前准备好的调料加入锅中爆香。然后再倒入料酒，生抽，老抽，耗油，少许的白糖，和食用盐，然后再加入大约五百克的水，啤酒也可以，大中火烧开。等锅内的汤水烧开之后，转到中小火，放入鱼肉和鱼肝，盖上锅盖焖煮四至十分钟左右，等到国内彻底沸腾起来，然后拿起锅盖，将鱼翻个面，再煮四至十分钟左右。

4、 然后打开锅盖，使用大火把汤汁收干即可出锅。然后撒上准备好的香菜叶，小葱花。

河豚的一百种做法

可以配毛豆

用料

河豚鱼 1只

毛豆适量

料酒 20克

盐 适量

绵白糖 10克

葱姜蒜 适量

白胡椒粉 适量

花椒 6-8粒

蒸鱼豉油或者生抽 20克

老抽 1-2克

红烧河豚的做法

河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。毛豆洗净待用。

平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。

炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。

倒入毛豆，料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。

转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。

大火收汤汁即可出锅。

小贴士

糖的量根据个人口味放，喜欢辣的可以加一点干辣椒。河豚个头很小，肉也少，不用在鱼身体上打花刀了。

河豚咋做

河豚是一种高级食材，因为它含有大量的神经麻痹毒素，所以需要经过专业的加工和烹饪技巧才能安全食用。以下是几个普及版的河豚做法，仅供参考，如果由于操作不当造成任何健康问题，后果自负。

1.红烧河豚

所需材料：

- 河豚：1只

- 葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒：适量

- 料酒、酱油、冰糖、生抽：适量

制作步骤：

1. 河豚宰杀并去掉内脏，切成大小适中的块。

2. 热锅冷油，将河豚块焯水捞出沥干水分。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒爆香。

4. 倒入适量料酒和酱油，之后再放进河豚块翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后小火炖煮30分钟左右。

6. 加入适量冰糖和生抽调味，再煮几分钟待汤汁粘稠，上盘即可。

2.清蒸河豚

所需材料：

- 河豚：1只

- 姜、蒜、香菜、洋葱：适量

- 盐、米酒、蚝油：适量

制作步骤：

1. 河豚宰杀并去掉内脏，切成大小适中的块，片。将河豚块放入盘内。

2. 姜蒜洋葱切成片状，铺在河豚块上。

3. 用盐、米酒、蚝油调味，均匀地浇在河豚块上，再加一些清水。

4. 将盘放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。

5.

河豚做法大全视频

食材:河豚鱼500克、河豚鱼肝100克、春笋1根、生姜、蒜子、小葱

1、先把生姜切片，小葱切末，春笋削去外皮再切滚刀块，再把冲去血水的河豚鱼鱼肝切段，再次冲去血水，挤干水分备用。河豚鱼再次洗去血水，撕去鱼肚子里面的一层白膜

2、这层白膜必须去除，里面含有毒素，再撕下河豚鱼鱼皮，清洗干净，挤干水分备用。

河豚鱼被称为河鲜之王，但处理不当河豚有毒素，吃起来有生命危险。河豚血是含毒量比较高的，必须彻底清洗干净

3、挤干水分的河豚鱼肝，炸制金黄捞出。高温油炸可以彻底去除鱼肝中的毒素。另起油锅，再放入处理好的河豚鱼和鱼皮，高温煸炒彻底去除毒素。这时再把春笋放热水锅中炒三分钟，去除春笋的苦涩味捞出备用

4、热锅倒油，先放入蒜子炸成金蒜，再放入姜片爆香。再分别放入河豚鱼、鱼肝和鱼皮煸炒片刻，再放入5克生抽、3克老抽，适量料酒锅边淋入去腥、白糖2小勺、盐一小勺，再放入漫过食材的凉水

5、盖上锅盖，大火烧十分钟，等汤汁差不多收掉一一半时，再放入春笋，再次盖上锅盖，中小火烧十分钟，出锅前再撒上少许白胡椒粉，装盘撒上葱末美味即成。

河豚的做法与吃法视频教程

1. 程十安an，程姐真的很认真教你化妆，觉得最好一个就是教你如何夹睫毛可以一直不塌

2. 勇仔leo，勇仔和程姐差不多，但是他会是先用颜料上一半，再用彩妆再重复一遍教你的（反差色化妆）

3. Daily-cici，她是个油痘肌女生，她的视频几乎没有美颜的滤镜的，都是原相机的

4. 十妖妖，也是一个油痘肌，她和cici一样都是无美颜滤镜的，有测评也有教化妆的

5. 麻辣烫 教淡妆比较多

6. 一只河豚 对她印象最深刻是，只有她教遮黑眼圈，是不需要单独去再去买遮瑕去遮的

7. 萌大雨YUYU 很早就关注她的，当时还是很多痘痘的时候跟她学如何遮痘痘手法的

河豚怎么做好吃视频

你好，小河豚梗是一种网络梗，源自日本的一只名叫“小豆”的小河豚。这只小河豚长得很可爱，经常被人拍照和录像，并被上传到各种社交媒体上。

后来，人们发现这只小河豚的表情非常逗趣，就开始把它的照片和视频进行二次加工，制作成各种搞笑的表情包和视频，成为了一种网络流行文化。

河豚的家常做法

用料：处理过的河豚鱼一条，圆白菜，西红柿，鸡蛋黄，面粉，生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱适量。

做法：

1.把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉备用。

2.切成小块，用酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上，再用干淀粉轻裹备用。

3.在腌制河豚鱼块时，用面粉+鸡蛋黄+盐搅拌成粘糊状。

4.油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。

河豚的做法与吃法视频大全

河豚鱼的别称："气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河豚鱼""、"气鼓鱼"(江苏、浙江)、"乖鱼"(广东)、"鸡抱"(广东)、"龟鱼"(广西)、"街鱼"(用闽南话读)(福建)、"蜡头"(河北)、"艇鲅鱼"等称呼。古时称"肺鱼"。

介绍：

河鲀具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，河鲀大的可达630mm以上。大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬，所以连极硬的贝壳也能咬碎。

全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。

河豚的做法与吃法视频讲解

海里有河豚一样的鱼叫刺河豚，是生活在印度洋和地中海的一种鱼类。在风平浪静的日子里，刺河豚看上去与其他鱼没有什么特别之处，但一遇到危急情况，刺河豚马上变成另一副模样进入紧急防御状态，变化体型是刺河豚防御外敌的自卫武器。

刺河豚身上长着密密的许多针刺，这是一种变形的鳞片。平日鳞片多数平贴在身体表面，遇到危险时，它立即冲到水面，大口吞咽空气，使身体膨胀成一个圆球，全身的刺状鳞片也向四周竖起，它在水面仰面躺着，腹部朝上，身体一部分浮在水面之上、一部分在水面之下，这样不管是来自水上和水下的进攻都能抵挡。危险解除后，刺河豚大大地松了一口气。放出空气后，身体自然恢复原状了