芋子煲做法大全家常(芋子汤怎么做比较好)

芋子汤怎么做比较好

用料

芥菜 2棵

芋子 8个

盐 适量

鸡精 适量

步骤 1

买来的是芋子，不要买成芋头。

步骤 2

把芋子刮皮洗净。

步骤 3

烧水将芋子放进锅里煮。一直煮到芋子变软，大约20分钟。煮芋子期间可用筷子试试芋子的软硬度。

步骤 4

将芋子从锅里捞出，放在案板上。

步骤 5

用刀将芋子刮成泥状。如果要节省时间，也可用刀拍打成泥。

步骤 6

将泥状的芋子放进煮开的水里。用筷子不断搅拌，直至没有小块粒，

步骤 7

提前将芥菜的叶子切成条状，在芋子煮稀后放入锅里。再放盐，鸡精，用筷子搅拌后起锅。

芋子汤窍门

1、把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。蘑菇清洗干净掰成小块，老妈还准备了一些香菜用来调味！这就是需要的全部材料！

2、做法更是特别简单，锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒。

3、芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好！），水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精，撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单！

4、特别是早上，我最喜欢来上一碗芋头蘑菇汤，再配上几根油条，完美！给什么山珍海味也不换！是不是流口水了？

芋子汤怎么做好吃

食材清单

芋头 适量 、 枸杞 少许 、 蒜 5个 、 冰糖 2小粒 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1，煮好的芋头剥皮(生的去皮)切薄片，蒜切末，辣椒不是这道菜的。

2，锅中放少许玉米油(无味)，六成熟爆香蒜末。

3，放入芋头片，加少许生抽煸炒一下。

4，加适量水，放盐、冰糖，丢枸杞，炖汤至变浓稠，香芋入味。生的要多炖会，炖熟。最后放一点点鸡精。

芋子汤的做法大全家常窍门

【材料】 腔骨500克，小芋头6颗，姜1块，水适量，香葱末少许，盐少许

【制作】

1. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开；

2. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫；

3. 焯好的腔骨和小芋头准备好；

4. 腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水；腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖；如果是冷藏后的，需放凉水同炖；

5. 隔水炖，汤清味浓不溢锅；如果用明火，水开后转小火慢炖；

6. 芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡；

7. 腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块；

8. 芋头入骨头汤中，继续盖上盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末。

芋子汤怎么做比较好喝窍门

削皮的芋头洗净控水腌盐，入高压锅蒸20分钟；

锅热起油，姜末炸香，下肉末翻炒色微白放芋头，炒2分钟加水，锅开放盐、泡椒，中火稍微收汁儿，碗底撒味精和葱段可以盛汤啦！

芋子汤怎么做法大全

原料

主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。

做法

1、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。

芋子汤怎么做比较好吃

主料：牛杂500克 芋头400克

辅料：八角适量 桂皮适量 香叶适量小茴香适量 豆蔻适量 山楂粉适量 豆瓣酱适量 甜面酱适量

番茄酱适量 大蒜适量 姜适量 红辣椒适量

制作工艺：

1.将牛杂提前用冷水泡上几个小时， 将血水泡出;

2.泡好的牛杂切成小块， 加入点山楂粉;

3.搅拌均匀， 腌制半个小时;

4.凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒;

5.煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒;

6.翻炒一下后加入腌好的牛杂块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来;

7.将煸炒好的牛杂块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟;

8.将准备好的芋头块放入油锅中炸;

9.待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;

10.将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛杂汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟;

11.加入盐等调味料，大火收汁;

12.汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火;

芋子汤怎么煮

土豆切块，芋头切块，放入锅中就可以了

芋子汤怎么做比较好吃窍门

家常芋艿汤

秋日里的暖心汤——芋艿汤！

原料：芋艿、红椒、大蒜、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、将芋艿去皮洗净。

第2步、将芋艿切成片状。

第3步、准备少许红椒、大蒜末和葱花。

第4步、下油锅，大蒜末爆香，然后将芋艿下锅翻炒。

第5步、倒入适量生抽和盐。

第6步、加水煮15分钟左右。

第7步、放入红椒。

第8步、撒上葱花。

第9步、开动

小贴士：

1、增强免疫力。能增强人体的免疫功能。2、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。3、解毒。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒。

芋子煲怎么做

【主 料】：

南瓜，芋头，白菜

【配 料】：

白糖、猪油

【做 法】：

先将白菜切片，南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。

把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。