海龙虾家常做法大全集(海龙虾怎么做最好吃)

海龙虾怎么做最好吃

食材

海鲜龙虾适量，干红辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，香菜适量，豆瓣酱适量

1.海龙虾清洗干净。

2.另外准备辅料：干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱。

3.锅里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干红辣椒爆锅。

4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油。

5.下入海龙虾，中火翻炒。

6.沿着锅边调入一大勺料酒。

7.放入适量的盐。

8.加入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。

9.最后放一小勺酱油，大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。

10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。

海龙虾肉怎么做好吃

1.

清蒸龙虾肉

原料：龙虾肉500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的龙虾肉洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

红烧龙虾肉

用料：

龙虾肉 300克

白糖 5克

蚝油 3克

老抽 10克

盐 1克

葱花 20克

做法：把300克龙虾肉，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克龙虾肉

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

3.

干烧龙虾肉

用料：龙虾肉300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：龙虾肉清洗干净。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的龙虾肉用冷水泡10分钟。

煮好的葫芦瓜用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下龙虾肉翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

海龙虾的吃法

杀龙虾

有几种方法：1.筷子从排尿口一路捅上去，到头，就死了。2.把龙虾的头砍了。3.用开水烫。

2/5

清理

用筷子从排尿口进去捅一捅，放水。

用刀把头身分离，虾头掀起来，里面有虾脑是可以吃的，虾胃要丢掉，去掉腮，用剪刀剪掉龙虾脚，之后身子剪成小块。

3/5

摆盘

把刚才处理的龙虾摆在盘子里，虾身和可以吃的虾脚都可以摆上去。

4/5

蒸

上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出

5/5

处理辅料

姜切碎成蓉，跟醋、香油、盐和鸡粉调成的佐料一起倒入虾肉在蒸5分钟入味即可。

海龙虾怎么吃图解

10分钟左右。龙虾整只清蒸，重量在500克左右的龙虾需要大火蒸10分钟左右蒸熟，每增加100克就增加2分钟时间，清蒸龙虾注意要先将水烧开，再放入锅中隔水蒸煮，避免龙虾肉受热时间过久而影响口感和味道，蒸好的龙虾需要及时食用，避免影响其口感。

海龙虾怎么做好吃又简单视频教程

回答如下：以下是一些吸引顾客的方法：

1. 看起来干净整洁：保持摊位清洁，摆放龙虾的容器和桌布应该是整洁的。

2. 使用明亮的颜色：使用鲜艳的颜色来吸引顾客的注意，例如红色、黄色或橙色等。

3. 提供优惠：提供特别优惠，例如买一送一或打折，这能吸引更多的顾客。

4. 试吃活动：提供免费试吃，让顾客尝尝龙虾的味道。

5. 摆放标志：在摊位旁边放置标志或横幅，标注出售龙虾的种类、价格和优惠等。

6. 与顾客互动：与顾客互动，询问他们的需要并给予建议，这样顾客会更愿意购买。

7. 社交媒体宣传：在社交媒体上宣传，分享美味的龙虾图片和口碑，吸引更多的人来尝试。

海龙虾怎么做?

用料：虾适量 香葱适量 料酒适量 盐适量 糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 活虾剪去虾枪、虾脚。

2· 坐水，放入一点点料酒、糖和葱白段，大火煮沸。放入收拾好的虾。

3· 可根据个人喜好来掌握时间，我喜欢吃老一点的肉，大概煮了10分钟左右。

4· 10分钟后关火放盐。

5· 装盘后撒入葱花即可。

海龙虾怎么做最好吃视频

沙茶小龙虾是一道美味的传统菜肴，下面是一个简单的做法供参考：

材料：

- 小龙虾：适量

- 生姜：适量，切片

- 大蒜：适量，切碎

- 青蒜、大葱或洋葱：适量，切段

- 青红椒：适量，切段

- 沙茶酱：适量（可以在亚洲超市购买到）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 玉米淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将小龙虾洗净，并剪掉胡子和爪子。

- 在锅中加水烧开，放入少许盐和料酒，煮沸后将小龙虾放入焯水一分钟。然后捞出备用。

2. 烹饪：

- 在锅中加入少许食用油，放入生姜和大蒜爆炒出香味。

- 加入青葱、大葱（或洋葱）和青红椒，继续翻炒。

- 加入沙茶酱，炒匀。

- 将焯水后的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。

- 加入少许料酒、生抽、白胡椒粉和盐，调味并均匀翻炒一会儿。

3. 勾芡：

- 将适量的玉米淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中调成薄芡。

4. 出锅：

- 翻炒均匀后即可出锅装盘。

现在你可以享用美味的沙茶小龙虾了！记得保持适量且注意火候，以免过度烹煮影响口感。祝您用餐愉快！

海龙虾的做法大全窍门

材料龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量，生油100克。做法1、将龙虾留头、尾起肉，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净。

2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀，再用蛋黄、湿粉10克拌匀，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈。

3、烧镬下油，放入龙虾肉泡油至仅熟，倒在笊篱里，随即落姜米、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉，用芡汤、湿粉打芡，落腰果、葱榄、麻油、胡椒粉，加包尾油炒匀放在中间便成。 

海龙虾怎么做最好吃又简单

1、准备冷冻海虾，葱，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，盐，糖，淀粉。

2、冷冻海虾解冻，洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味。

3、带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来。

4、起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份。

5、锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香。

6、大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可。

海龙虾的做法家常做法

处理海龙虾主要是清洗海龙虾，先在清水中加适量的醋，然后用加了醋的水清洗海龙虾，这样子可以去除海龙虾的腥味。

其次就是清洗海龙虾的头部，把头部前面三分之一剪掉，那里面是脏东西，未消化掉的。

然后剪掉海龙虾的脚，只留钳子。

然后清洗海龙虾的腮。

最后去掉尾部和肠子。