自制鸡柳的家常做法(家庭制作鸡柳的简便方法)

家庭制作鸡柳的简便方法

不解冻和解冻后都可以，取决于油温。如果没解冻，炸时油温不要太高，小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上，即可捞出控油食用；如果解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高些，炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。如果喜欢烹饪的话，还可以自制炸鸡柳，方法也很简单：

1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些；

2、将上述鸡胸肉切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清腌制半小时；

3、蛋黄搅拌成鸡蛋液，鸡柳蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；

4、锅中倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

在家怎样制作鸡柳

用料：鸡柳、盐、孜然、胡椒粉、鸡精、酱油、耗油、料酒等调味料

做法：

1.适量盐、胡椒粉、鸡精、酱油、耗油、料酒放冰箱腌制1小时。喜欢辣的可以加入辣椒。

2.冷油烧开下锅炸制表皮金黄出锅。

3.喜欢番茄酱、梅子粉或孜然粉的可以酌量撒上。

家庭制作鸡柳的简便方法大全

炸鸡柳的做法非常的简单，只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了

家制鸡柳的做法大全

主料：

鸡柳600克 土豆两个

辅料：

香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁

制作步骤：

1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

家庭自制鸡柳的做法大全

主料：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量

辅料：胡椒粉少量，蚝油适量，生抽适量

做法：1.准备好所需食材，鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。

2.把所有食材搅拌均匀，腌制20分钟。

3.1个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，打撒备用，准备淀粉，面包糠。

4.腌制好的鸡条先全身沾上淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。

5.放置在托盘上。

6.起锅，倒入适量的油，当油温升至七成热时，中火，放入鸡柳，炸至金黄色。

7.滤油，即可开吃。

如何制作鸡柳?

先将鸡腿肉切成丝 然后裹上鸡蛋液和面包pong下锅炸

家常自制鸡柳的做法

鸡柳正常就切条状 2公分宽差不多 长度就按鸡胸肉的都长度就行了 ，要顺着纹理切哦，其实也没有多少讲究 切多大 根据自己需要切就行了。赠送家常炸鸡柳制作方法一份

材料：鸡胸肉1块、盐半勺、淀粉三勺、料酒一勺、鸡蛋1个、面包糠1碗

一、将鸡胸肉拍一下，如果比较厚则切两块厚切长条就可以了，顺着纹理切哦

二、淀粉、鸡蛋、盐、搅拌倒入鸡柳进行腌制半小时即可

三、把鸡柳一根根的用筷子夹住裹上面包糠，切记不要一起放哦 不然会成一团一团的

四、热锅凉油，不要太多有造成浪费，有鸡柳一般就可以了，如果量多可以分多次进行炸，第一遍炸定型。第二遍炸的外酥里嫩即可

五、炸好的鸡柳捞出沥干油 完美出锅

家庭制作鸡柳的简便方法图片

原料：鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、葱、姜、番茄酱。

做法步骤：

1、将鸡脯肉清洗干净，放在案板上；

2、用刀背在鸡脯肉上拍打几下，使鸡脯肉的肉质松散，腌制的时候更好入味，顺着纹路来切，切成长条状的即可；

3、将葱洗净切段，姜洗净切片也放到鸡肉中，再加入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒搅拌均匀腌制入味；

4、把鸡蛋搅拌均匀后，再放入玉米淀粉搅拌；

5、准备一盘面包糠，面包糠选择黄色的，炸出来的鸡柳颜色金黄诱人。再把鸡柳放在面包糠中，均匀的 包裹上一层面包糠。

6、热锅倒入油，油温七成热，放入裹满面包糠的鸡柳，把鸡柳炸至捞出；

7、在盘子中铺上新鲜的生菜叶，把炸好的鸡柳摆放在生菜叶上，挤上番茄酱即可。

鸡柳 制作方法

1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。

2、加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀。

3、食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。

4、捞出即可。

扩展资料：

鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。