腊肉豌豆汤的做法大全家常菜(腊肉炖豌豆汤)

腊肉炖豌豆汤

干豌豆事先浸泡至涨发，腊肉切小丁，二米洗净，葱切葱花，备用。将所有材料倒入电饭煲中，加入适量清水，选择煮饭功能，煮饭结束，揭盖，撒入葱花，拌匀，盛出，趁热食用。

腊肉炖豌豆汤怎么做

食材清单：大米100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，腊肠4根

烹饪步骤 

1，洋葱半个切丁

2胡萝卜、土豆切丁

3，腊肠4根，细切丁

5，所有食材准备好

6，热锅冷油，依次放：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、香肠，略炒个分钟，放一小勺盐，盐一定不能加多哦，腊肠也有盐份的，后面煮出来的饭会非常有滋味

7，米洗好，静置20分钟，让米粒吸饱水，然后放电饭煲里，我是2杯米，水放到2这个线偏下一点，因为蔬菜中还会有水份，所以煮饭的水一定不能多

8，把炒片刻的菜倒入锅中，水的位置大概这么多，再少一点会更好，我这次还有点多

9，按煮饭键开始煮，等电饭煲煮好跳保温键等10分钟就可以开锅啦

腊肉炖豌豆汤营养价值高吗

腊肉适量

辅料

豌豆适量

干豆豉少许

剁辣椒1勺

调料

白糖少许

味精少许

生抽适量

1. 取适量速冻鲜豌豆放入蒸碗中打底，切几片腊肉码在上面。（1人份，吃多少切多少）

2. 放少许干豆豉。

3. 放1小勺剁辣椒。

4. 放适量白糖和少许味道。

5. 倒适量生抽。

6. 放入蒸锅中。

7. 中小火蒸20分钟即可。

温馨小提示

1.腊肉提前煮20分钟，可去除多余盐分。

2.剁辣椒很咸，不再放盐，放适量白糖中和

腊肉炖碗豆

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了

腊肉炖豌豆汤的做法

不要把豌豆和大米一起煮，先用文火把豌豆煮熟，文火大概煮十分钟就可以，然后再把煮好的豌豆和大米放到一起煮，小火煮到开锅然后关火不要开锅盖，焖十五分钟以后就可以吃到香喷喷的豌豆稀饭了。

腊肉煮豌豆米

米(半杯)，豌豆(小半碗)，腊肉(一小块)

步骤

1、腊肉切小段，豌豆洗净备用。

2、米洗干净倒入电饭煲，接着把腊肉和豌豆一起倒入电饭煲加刚刚没过米的水，盖上电饭煲焖煮。

6、跳闸后多焖几分钟，最后倒入少量的生抽和韵即可。

腊肉炖豌豆汤高压锅的做法

材料

主料：糯米300g、豌豆150g、腊肉100g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、葱花适量

腊肉豌豆糯米饭

1

糯米洗净，放适量清水浸泡八小时左右

2

剥好的豌豆洗净，放开水锅里煮两分钟，捞起冲洗，沥干水份备用

3

洗净的腊肉切好，葱花切好备用

4

糯米放蒸锅大火蒸二十分钟左右，搅散（我没有纱布，底下刷了层食用油）

5

热锅放油，放腊肉煸炒出油

6

放豌豆翻炒片刻

7

放糯米饭翻炒，加适量盐翻炒均匀

8

放生抽和耗油翻炒均匀，放葱花翻炒均匀，起锅

腊肉炖豌豆汤好吃吗

1. 所有配料切碎2. 泡了一晚的糯米，花生和红豆上锅蒸20分钟3. 加入碗豆，胡萝卜再蒸8~10分钟4. 锅里放油炒香腊肉，香菇5. 加入蒸好的糯米等翻炒，如嫌淡可加入少许生抽6. 好了 7. 摆盘享用吧!

腊肉和豌豆怎么做好吃

腊肉炒豌豆

准备好食材：豌豆、葱蒜、生姜、腊肉，将豌豆清洗干净，葱蒜和生姜切换待用。

把腊肉提前洗干净加入适量的清水煮30分钟左右捞出，切成薄片。

然后锅烧热放入腊肉，炒至出油，如果油不多的话，可以在倒入少量油进去，之后放入生姜蒜炒香。

放入豌豆继续翻炒，炒匀。

翻炒大概3-4分钟左右后豌豆变色到熟。

然后倒入鸡精、酱油、十三香调好味道，撒入葱花即可出锅。

腊肉炖豌豆汤的做法视频

1、准备用料。猪蹄、豌豆、姜、葱、蒜、八角、花椒、 陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、 盐。

2、将猪蹄、豌豆洗净。

3、锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。

4、姜去皮切成片，蒜打碎。

5、锅中倒入油，大火加热至油5成热时。

6、倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。

7、倒入豌豆、生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。

8、倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。

9、最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟。

10、待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。

腊肉炖豌豆汤的功效

洋葱炒腊肉可以加碗豆尖的做法，首先把腊肉切片子，洋葱切小片，碗豆尖清洗干净，锅里放油把佐料下锅炒香把腊肉炒几，放洋葱和碗豆尖一起炒，多炒几熟了起锅吃了。