干香菇土豆炖鸡的做法大全家常做法大全(干香菇炖土豆百科)

干香菇炖土豆百科

原料：香菇、土豆、猪五花、尖椒、盐、植物油、花椒、大料面、生抽、豆瓣酱、糖、姜、葱。

做法步骤：

第1步、土豆去皮切滚刀块，冷水浸泡备用。

第2步、香菇去掉根部洗净。

第3步、热水烫一下。

第4步、尖椒洗净撕成块状。

第5步、猪五花切大片。

第6步、生姜切丝，大葱切小段。

第7步、锅内入油热锅，加入花椒、大料面炒香。

第8步、下姜丝，炸香。

第9步、放入肉片，翻炒均匀。

第10步、把土豆沥水跟尖椒一起放入。

第11步、放入豆瓣酱，大火炒匀。

第12步、香菇沥水后加入。

第13步、加盐、糖，再次炒匀。

第14步、倒入一碗水，简单拌匀，盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。

第15步、打开盖子，撒上葱末。

第16步、大火收汁，非常简单的一道家常菜就完成了。

干香菇炖什么好吃

炖排骨适合干香菇，干香菇是九晒之后经过加工的干货，不适合炒起来吃，没有大量的水份吸收进去，咬起来会硬而且不容易咽下。

放在炖排骨里面经过长时间的水分吸收会变得蓬松且软化，更加吸收了排骨的汤汁，从而让香菇的香气也融入了排骨的汤里面。

干香菇土豆烧鸡的步骤

烧鸡的做法有很多种，不同地区的做法口味都是不同的，比如川味香菇烧鸡的做法就非常受人喜爱，因为这种做法的口味非常的正宗，而且还可以保留更多的鸡肉营养，满足大家味蕾的同时又可以保证及时的给身体进行补充营养，让大家的健康得到了保证，那么川味香菇烧鸡的做法有哪些呢?

第一，川味香菇烧鸡的做法有哪些?.我用的事先用盐煎过的土鸡肉，大家做的时候可先将鸡块焯水即可。备料。香菇一朵撕成四块，备用。葱姜蒜切好，辣椒切段锅里下油，先下花椒和干辣椒炒香。(可以将花椒捞起不用，不过留着更香)。下一大勺豆瓣酱和葱姜蒜煸炒出香味。下鸡块炒两分钟。下香菇，加入焖烧酱油，翻炒均匀。加入没过鸡肉的清水，盖上锅盖，中小火焖煮。汁水快干时加入辣椒段，翻炒片刻，最后加一点白糖提味，即可出锅鸡肉我用的家里煎过的鸡肉，大家做的时候把鸡块焯水就可以开始做了。口味重的亲可以适当的再添加一些花椒和辣椒。

第二，主料鸡肉800克香菇200克辅料油适量盐适量白酒适量葱适量姜适量生抽适量糖适量红辣椒适量豆豉适量

步骤鸡肉烧香菇的做法步骤11.将鸡解冻，洗净鸡肉烧香菇的做法步骤22.将鸡剁块，加入白酒、红葡萄酒、葱段，姜、生抽腌制1小时左右鸡肉烧香菇的做法步骤33.锅中烧开水，将腌制好的鸡块下水迅速焯一下鸡肉烧香菇的做法步骤44.捞出用水冲洗干净，控干水分鸡肉烧香菇的做法步骤55.锅中烧油，放入干辣椒，新鲜花椒，大蒜爆香鸡肉烧香菇的做法步骤66.放入焯好水的鸡块翻炒，放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺，炒出香味、上色鸡肉烧香菇的做法步骤77.放入洗好的香菇，继续翻炒入味鸡肉烧香菇的做法步骤88.加水烧煮，收汁即可。

川味香菇烧鸡的做法有哪些?母鸡、香菇、老抽、姜、葱、料酒做法1、锅烧热加少许油，放姜、葱煸香;加入鸡块煸炒(要煸透出油)，加料酒、老抽及糖和醋少许，加水过主料。大火先煮约5-6分钟后小火炖鸡肉酥后收汁。

干香菇炒土豆

1.

香菇用开水浸泡一分钟。

2.

洋葱分成两半，清水浸泡一会儿（这样做可以减少切洋葱时辣眼睛），将洋葱切小块。

3.

将泡过的香菇分小半切，装盘待用。

4.

葱花和葱白切小段。

5，碗内打入两个鸡蛋，放入适量食用盐搅拌均匀。

6，锅内放入适量食用油，倒入蛋液，煎至金黄。

7，从新倒入食用油，放入蒜，葱白爆炒出香味后倒入洋葱，翻炒一分钟。

8，倒入香菇，大火翻炒一分钟，加入蚝油，生抽（最好是味极鲜），少量食用盐（蛋花中含盐，少放一点）。

干香菇炖土豆猪肉

能够提前准备干香菇，提早用温开水侵泡，最好可以泡开12个钟头，随后和土豆块一起炒，自然再提前准备适当的五花肉，味儿会更好，平菇会充足消化吸收五花肉的香气，十分的下饭菜，可以推动人的胃口。

干香菇土豆怎么做好吃

食材

芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量

做法　　

1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的叶子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黄的叶子；　

2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙；　　

3.土豆切丝，要把芹菜飞过水以后，再切土豆，这样土豆不会因为切的过早，淀粉氧化变红；　　

4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟；　　

5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入，土豆通过辣椒自身给提供的水分，再继续煸炒；　　

6.土豆丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘上桌。

干香菇土豆炖鸡的做法

1.鸡腿洗净切块香菇炖鸡腿的做法步骤22.焯水空水备用香菇炖鸡腿的做法步骤33.香菇去根洗净，香菇炖鸡腿的做法步骤44.焯水控水备用香菇炖鸡腿的做法步骤55.土豆去皮切块香菇炖鸡腿的做法步骤66.热锅少许油，放花椒粒、香菇炖鸡腿的做法步骤77.炒出香味，倒入鸡块，翻炒香菇炖鸡腿的做法步骤88.加料酒，白糖，老抽、生抽、姜片，翻炒香菇炖鸡腿的做法步骤99.加香菇，翻炒香菇炖鸡腿的做法步骤1010.加土豆，翻炒，加水，炖香菇炖鸡腿的做法步骤1111.土豆软烂时加盐，收汁翻匀即可

干香菇烧土豆片的做法

香菇土豆条的做法：

1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。

2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

干香菇炖土鸡怎么做

制作食材

土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

制作流程

1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；

各种各样的香菇炖鸡

各种各样的香菇炖鸡(21张)

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出

干香菇和土豆可以一起炖吗

土豆炖香菇做法简单易学，香味浓郁，美味下饭，做法如下:

主料

香菇八朵、土豆二个、

辅料

酱油适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许，油适量

1、香菇洗净去蒂。

2、把香菇切成丁。

3、土豆去皮洗净。

4、锅中放水烧开，放入香菇丁焯烫后捞出备用。

5、土豆切丁备用。

6、锅中放油烧热，放入土豆丁翻炒至金黄。

7、放入香菇丁翻炒均匀。

8、放入酱油、老抽翻炒均匀，倒入水后炖至土豆软烂。

9、放入适量盐调味即可。

干香菇炖土豆的做法大全家常

主料

牛肉750克

土豆1个

胡萝卜1根

干香菇10朵

辅料

油适量 盐10克 葱姜20克 白糖10克 八角2个桂皮1块 香叶 2个 草寇1个 肉蔻1个

1

牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

2

自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

3

土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块

4

锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

5

加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，

6

放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，出锅