排骨炖山药胡萝卜土豆的做法大全家常(排骨炖山药胡萝卜有什么功效)

排骨炖山药胡萝卜有什么功效

食材准备

山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。

做法步骤

1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。

3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

3、出锅前撒入盐调味

排骨炖山药胡萝卜的做法窍门

所需食材：排骨一斤半左右，山药一根，姜适量，葱适量。

做法如下

1.准备好所有食材，排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出排骨过水一下。

2.砂锅里倒入足量水，倒入排骨，放入姜片，倒入适量料酒，开火炖上40分钟左右。

3.山药去皮，切段待用

3.排骨炖半小时左右倒入山药，在继续炖10几分钟放入葱白继续炖到汤奶白色。

4.最后按自己喜好来放盐，我放了不多，这样孩子可以喝汤！

5.最后直接关火，砂锅保温效果非常好，盐在余热里就化了。

排骨山药胡萝卜汤的功效与作用

鱼汤里放山药和胡萝卜是可以的，而且还能为鱼汤增加营养。山药和胡萝卜都含有丰富的维生素和矿物质，以及纤维素等成分，有益于促进消化、增强免疫力、保持健康等。

具体建议是：

1. 山药：选择新鲜、表皮光滑、无斑点的山药，去皮后切成小块加入鱼汤中，煮至软烂即可。山药可以增加鱼汤的粘稠度和口感，提高食欲。

2. 胡萝卜：选择色泽鲜艳、有光泽的胡萝卜，洗净去皮后切成小块加入鱼汤中，煮至软烂即可。胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够保护眼睛、预防癌症等，也有利于增加鱼汤的营养价值。

需要注意的是，添加山药和胡萝卜时要根据个人口味适量添加，不要过多，以免影响鱼汤的原味。此外，在将山药和胡萝卜加入鱼汤之前，最好先焯水煮熟以去除其中的杂质和异味。

排骨炖山药胡萝卜的做法

主料：

排骨、土豆、胡萝卜。

辅料：

生姜、料酒、食用油、老抽、生抽、冰糖、葱花、香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十颗。

做法：

1、排骨洗净放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一勺料酒。煮至排骨变色，将排骨捞出备用；

2、土豆和胡萝卜去皮，切块；

3、热锅倒油，土豆和胡萝卜先煎炸一下，至表面微焦。煎好后盛出备用，油留在锅中；

4、倒入排骨翻炒片刻，倒入所有香料；

5、加入热水没过排骨，大火煮开后转小火炖半个小时；

6、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火炖半个小时到一个小时。炖至汤汁几乎收干，转大火收汁，出锅后撒些葱花即可。

排骨炖山药胡萝卜有什么功效和作用

材料

主料：淮山300g、排骨300g、胡萝卜40g；

辅料：红枣适量、香菜适量

淮山胡萝卜红枣排骨汤

1

排骨洗净煮掉血水，再放进开水里头煲汤。看，白色的汤水，不含杂质，汤才更好喝！

2

排骨汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和淮山一起煲半个钟。

3

跟着加入红枣，再煮十分钟左右，我不喜欢红枣煮得太久，因为烂了的话汤会全是红枣味，那样影响汤的味道。

4

关火前加盐调味，洒上香菜。

小贴士

煲汤其实是最容易的，把材料准备好，全部扔锅里煲就可以完成一道美味靓汤，但需要注意的是，为了汤的口感，骨头之类的最好先淖下开水，去掉杂质和血水。

排骨炖山药加胡萝卜汤做法

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

排骨汤炖胡萝卜山药

当然可以了，而且还很有营养，因为山药本身就是一种对脾胃大补的食材，再加点红萝卜就更有营养了，所以山药炖排骨红萝卜是太好了，

排骨炖山药胡萝卜做法

食材清单：排骨 200克，红萝卜一个，铁棒山药150克，盐少许，鸡精少许，姜 3片，红枣5枚，党参 10克

烹饪步骤

1.把红萝卜，山药去皮，切斜段

2.准备好汤的佐料，红枣，党参，姜

3.把排骨切好，清洗干净，

4.放到锅里加冷水

5.水烧开后捞出

6.把排骨，山药，红萝卜倒进不锈钢的大盆里《盆要小于电饭锅》

7.把盆倒满水，放红枣，党参，姜，再把盆放到高压电饭锅 里按煲汤键，

8.汤煲好后拿来，撒上盐，鸡精

9.成品

排骨炖山药胡萝卜的家常做法大全家常

步骤1

锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用

步骤2

山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开

步骤3

锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右

步骤4

把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂

步骤5

调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可