浇汁黄花鱼的做法大全家常做法大全(浇汁小黄鱼图片)

浇汁小黄鱼图片

主料

黄花鱼：适量 面粉：适量

木耳：适量 −

辅料

葱姜蒜：适量 酱油：适量

醋：适量 糖：适量

花生油：适量 水淀粉：适量

香菜：适量 白酒：适量

盐：适量 −

收起

做法步骤

1. 黄花鱼清洗干净，刮去鳞，从排泄口处下剪子将鱼肚拉开，将里面的心肝脾肺肾和那层膜都去掉

2. 在鱼身两面拉花刀，拉花刀的手法是:刀垂直切下去再片一下，不要拉到底，切断鱼肉，喷一小勺白酒，并在鱼身两面撒盐，盐要撒均匀，花刀处和鱼腹内也都要撒盐，腌制半小时

3. 面粉适量用清水调开，面糊要稠一些，在鱼身两面以及花刀处均匀附着一层面糊

4. 热一锅油，油六七成热时放入鱼，

5. 转小火，慢慢将鱼炸制金黄色即可捞出，

6. 再烧热油，将炸好的鱼复炸一遍

7. 事先泡发好的木耳洗净撕成小朵，葱姜切碎，蒜剁成末，将油锅里的油全撇出，放小半碗的水，加入三大勺白糖和三大勺醋，放少许盐滴几滴酱油，将葱姜蒜放入、木耳放入，点几滴香油

8. 烧开后，将事先调好的水淀粉倒入，等料汁粘稠后即可关火

9. 将料汁均匀浇在炸好的鱼身上，撒少许香菜段即可

浇汁小黄鱼图片真实

步骤/方式1

1/13 黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。

步骤/方式2

2/13 切成大小均匀的6块，裹干淀粉。

步骤/方式3

3/13 将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。

步骤/方式4

4/13 葱姜切碎备用。

步骤/方式5

5/13 海带洗净、切菱形块备用。

步骤/方式6

6/13 准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。

步骤/方式7

7/13 撒入八角和葱姜。

步骤/方式8

8/13 加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。

步骤/方式9

9/13 稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。

步骤/方式10

10/13 转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。

步骤/方式11

11/13 加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。

步骤/方式12

12/13 临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。

步骤/方式13

13/13 直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。

浇汁黄鱼的做法大全

材料

大黄花鱼一条 500g 、 什锦杂蔬 1小把 、 亨氏蕃茄酱 4汤匙 、 清水 4汤匙 、 盐 1/2茶匙 、 糖 2茶匙 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 葱姜蒜 适量 、 面粉 适量 、 水淀粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1

大黄花鱼清洗处理干净，两面都斜切三刀，放入盘子中，用适量生抽，料酒，姜葱腌制20分钟，中间要翻一次身，使鱼上下两面都能均匀去腥入味;

步骤2

将腌制好的鱼用厨房纸擦干表面多出的水份;

步骤3

在鱼的两面拍些面粉，再轻轻抖落多余的面粉备用，(在鱼的身上拍些面粉再炸，能防上鱼肉内的水份被炸干，保证外酥里嫩的口感，炸鱼时也能防止热油扑锅四溅的讨厌事儿);

步骤4

锅中油烧热，放入黄花鱼;

步骤5

将鱼炸至两面金黄，熟透，捞出控油备用;

步骤6

准备一个小碗，将番茄酱放入碗中，兑入等量清水，再调入适量的盐和糖搅拌均匀，糖加入多少随各人口味，喜欢甜口的就多加一点，不喜欢过于甜口的就少加点;

步骤7

另起锅放入少许油，炒香葱蒜末;

步骤8

倒入杂蔬翻炒片刻;

步骤9

倒入调好的料汁，大火煮开;

步骤10

倒入水淀粉勾芡搅拌均匀，看到番茄酱汁冒着小汽泡，浇汁有点粘粘的状态即可关火;

步骤11

趁热浇在鱼身上即可。

浇汁儿鱼的制作方法

浇汁鱼原料：鲤鱼1条（重1斤左右），水烫胡萝卜3钱，豌豆4钱，水发兰片3钱，冬菇1钱。

浇汁鱼调料：白糖、醋、酱油、精盐、葱、姜、蒜、鸡汤、湿淀粉、花椒水、味精、绍酒、猪清油。

浇汁鱼做法：首先我们将鱼刮去鳞，用二根筷子从口内拧出里鳃和下水，用水洗净，将鱼脊背上的鱼翅针、胸翅、分水翅都用刀剁去，鱼尾用刀切整齐。我们在鱼身的两面先直刀切，切至骨再转九十度角，平贴着鱼骨向鱼头的方向片进，不要片透。每隔一寸宽就这样直切和拐片一刀，使每片鱼肉都连在鱼身上。兰片、胡萝卜、葱、冬菇都切成丁。姜、蒜切成末。

然后我们在勺内放入清油约三斤，油烧至八成热时，把温淀粉少加点水和匀再挂在鱼上，使鱼肉都挂满淀粉糊放入油内炸，将油勺移到小火上，油温降低炸几分钟。

我们同时另用一把勺旅少量油，用葱、姜、蒜炸锅，放入胡萝卜、豌豆、冬菇、兰片煸炒，添汤，加酱油、精盐、白糖、醋、花椒水、味精、绍酒。汤开时用水淀粉勾芡加明油，同时把鱼移至旺火上使油温升高，用热油把鱼炸一下，捞出摆在盘内，浇上汁即成。

浇汁鱼的制作方法

将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青 椒都切成丁。鲜菜切成末；

2、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末；

3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。

黄花鱼浇汁鱼的做法视频

这道数学题需要根据已知条件进行计算。我们已知：- 黄鱼的价格为69元，而且买5赠5一袋。- 我们要求这袋黄鱼的克重。因为买5赠5，所以购买10袋黄鱼需要支付的金额为(5*69)元，得到的黄鱼袋数为10袋。如果我们将这些黄鱼合并成一袋，那么总共有10/2=5袋。因此，每袋黄鱼的价格为(5*69)/5=69元。现在要知道，这袋黄鱼的克重是多少。这个问题无法通过已知条件来确定，因为黄鱼的重量取决于数量和重量的比例。如果我们知道每袋黄鱼的数量，就可以通过平均每条黄鱼的重量来计算出总重量。

浇汁鱼的图片

淡水方鱼是一种肉质鲜美、口感鲜嫩的淡水鱼类，下面是一种常见的淡水方鱼的家常做法：

材料：

- 淡水方鱼：1条（约500克）

- 姜末：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 老抽：适量

- 红辣椒（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将淡水方鱼洗净，片成约2厘米厚的鱼块备用。

2. 在鱼块两面抹上少许盐和白胡椒粉，码放在一个盘子中，加入适量的料酒，腌制15分钟。

3. 将葱段和姜末放入锅中，用中小火煸炒出香味。

4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的鱼块，再加入适量的生抽和老抽，调整口味。

5. 若喜欢微辣口味可在此阶段加入切好的红辣椒。

6. 将火调至小火，盖上锅盖，炖煮20分钟左右，直到鱼块煮熟且入味。

7. 最后打开锅盖，大火收汁，使汤汁浓稠，并将鱼块翻动均匀，让汤汁充分渗入鱼肉。

8. 装盘，撒上葱花点缀即可。

这样做出的淡水方鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，汤汁浓郁。您也可以根据个人口味的喜好进行适量的调整，比如增加一些配菜或调料。建议选择新鲜的淡水方鱼，并注意掌握好炖煮的时间，以确保鱼肉入味且不过熟。祝您烹饪愉快，美食可口！

家庭版浇汁鱼怎么做

水煮青占鱼 用料 青占鱼 1条 姜 适量 青椒 适量 酱油 2勺 料酒 2勺 白糖 2勺 水煮青占鱼的做法 青占鱼除去内脏，洗净切段。

生姜切薄片，再将一半量的生姜切丝。青椒切丝。汤汁配比：2勺料酒，2勺酱油，2勺糖 锅中倒入汤汁，再倒入100ml左右的水，中火煮沸，接着放入青占鱼和姜片 煮的过程中不时用汤勺舀起汤汁浇至青占鱼身上 煮5min后，放入青椒丝，再煮大约1～2min后，关火盛出 装盘

浇汁鱼的汁怎么调视频

名厨到家的调味料使用方法和普通的烹饪方式不太一样。首先要明确的结论是：名厨到家的调味料使用方法相对比较简单。其原因在于，名厨到家的调味料均为标准化小包装，大多数配有具体的使用说明或者配方卡，无论是溶于水中、撒于菜肴汤汁中还是入锅翻炒，皆可按指示使用。除此之外，名厨到家的调味料使用方法都会在做菜视频中具体演示，实用且易于跟随。如果你想更好地掌握，可以寻找更多的做菜视频或菜谱进行参考，并在实践中不断摸索出属于自己的独特方法。

浇汁小黄鱼图片大全

1.小黄鱼处理干净后，调入适量盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀后，腌制片刻；

2.适量干淀粉同适量五香粉混合；再备上另一份干淀粉，鸡蛋

3.鸡蛋捣散成蛋液，同加了五香粉的淀粉混合，搅拌均匀，待用

4.小黄鱼拭干表面水分，先拍上一层薄薄的干淀粉，再裹一层蛋液糊

5.热锅热油，将小黄鱼放进锅里，用中小火炸至两面金黄捞出；

6.葱姜蒜、泡豇豆、泡椒分别切碎

7.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热

8.放入泡豇豆，泡椒炒香

9.放入郫县豆瓣酱，继续翻炒；放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末，炒香

10.调入适量清水，适量胡椒粉，香醋，生抽，白糖，盐，大火烧开；

11.放入炸好的小黄鱼；小黄鱼裹上汤汁后，再略煮一会儿，关火

浇汁小黄鱼图片高清

主料

黄花鱼三条，盐5克，鸡精2克，番茄酱56克，淀粉8克，糖36克，醋6克，酱油12克，柠檬汁2克。

辅料

香菜适量，蒜片适量，葱丝适量，干辣椒丝适量，胡萝卜丝适量，面粉适量，油适量，水适量。

步骤

1、黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克。

2、香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒。

3、在鱼身上斜切几刀，两面都要。

4、表面撒面粉。

5、锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄。捞出备用。

6、番茄酱放入碗中；放入酱油，醋，盐，鸡精，糖，淀粉，水，柠檬汁，混合均匀。

7、锅中放入少许油，加热；放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料，煮沸。

8、浇到炸好的鱼身上，点缀香菜，出锅上盘