家常炸面果做法和配方(如何炸面果好吃)

如何炸面果好吃

1、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。

2、和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。

3、将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条”制作成各种不同形状。

4、按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子。

5、最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。

家庭炸面果怎样能酥软

关键点之一：炸面鱼和面的比例一定要记牢，如果你认为像我们平时蒸馒头烙饼那个比例就错了，这个原因是导致面鱼发硬的直接原因。下面大家一定要记好了。

关键点之二：发好的面切记不要揉搓排气，如果揉搓排气，那么我们就把面筋给揉出来了，这的时候炸就会回缩发硬，外形不漂亮。发好的面抓出一块自己喜欢的大小，直接放到案板上，拍成饼，用刀或者勺子在中间切两刀。

关键点之三：很多朋友把饼坯拍好了，然后害怕油烫到手，直接放进油锅中，面鱼瞬间回缩变小，其实应该放在锅中炸一会，让中间接触油面的部分炸至定型再松手，这样面鱼就不会回缩了。

炸面果的做法和配方窍门

鸡蛋打散，加入牛奶，白糖，泡打粉，植物油拌匀倒入面粉中和面，做到面光，手光，盆光，即可。醒会。擀成面片状，用刀子划成条形，在切小块。

把小块的面片对折，用刀子切三下，打开，套翻一下，即可刀划成长条形状的面片。

(5)、用两个长方型面片重叠摞在一起，中间横切一刀，主意不要切断，从一侧翻卷。

(6)、放入热锅中，炸至熟透，锅中热油要多放。

如何炸面果好吃又简单

主料：面粉600克、鸡蛋2个

辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克

步骤2

把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀

步骤3

加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，可以不用醒面发酵。

步骤4

另一个大盆里，把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把红糖融化成红糖水，这样好和成面团

步骤5

一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮，揉成光滑面团。有时间的话可以发酵20分钟以上，这样炸出来好吃。

步骤6

把两个面团，揉成同样大小的面团，一定要揉的光滑一些，这样好擀。

步骤7

把白面团先擀成薄片，再把红糖面团放在上面。就像包包子一样，把红糖面团包起来，把褶子一边朝下面，用擀面杖擀成大圆片。也可以把白面团先擀成薄片，再把红糖面团擀成薄片，铺在白面片上，一起擀出来。

步骤8

用刀切长条(大约3厘米宽），再切成四方形的块，大小要一样啊，这样炸成糖果子好看。

步骤9

取一方块，对折捏紧。一定要捏紧点，要不炸的时候易散开。

步骤10

再反过来对折捏紧。看看是不是很漂亮哟。

步骤11

依次全部做好。这样做好以后，可以一起下锅炸，这样熟透一致好。

步骤12

起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸。

步骤13

要不停翻动，全部变成金黄色，捞出控油。

炸面果怎么炸

1.材料准备好了。

2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。

3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。

4.把油放进锅里，加热。

5.将茄子一个个裹上面糊。

6.在油锅里一个一个的煎。

7.煎至金黄色。

8.把油从滤器中取出来。

9.服务和享受。

1.淀粉:面糊中加入一定比例的淀粉，会增加酥脆的口感。全粉没有松脆的味道。

2.油:面粉和淀粉按2: 1的比例搅拌均匀后，倒入适量的盐、食用油和水，搅拌均匀。食用油会让面糊变得又脆又厚

农村炸面果做法视频

主料：豆浆渣50g，高筋面粉300g

辅料：酵母5g，糖30g，盐2g，水100g，油适量，鸡蛋2个

炸锅篦子的做法步骤：

1.水中加入鸡蛋。分两角放入盐和糖。加入豆渣。加入面粉和酵母。第一次搅拌20分钟。

2.加入20克油继续第二次搅拌，继续第三次搅拌。发酵1小时左右。发酵后继续排气。擀薄片。

3.用刀划三刀。油锅烧热，五成热左右放入面片。翻面继续炸面。

怎么炸面果好吃

炸面果子

“西藏特产"卡塞"一种具有民族特色的油炸面食(油炸果子)，是藏族人民在传统节日中必不可少的食品。

怎样炸面果又酥又脆

炸油果子糖面，你可以在面的上面抹一层洗出油，这样做出来的会比较酥脆

炸面果制作方法

是的。

炸面泡子要用平底锅，待油烧至七成热，就可以炸了。炸面泡子也需要技巧的，初学者干不了，只用两根细细的筷子，绞起一团面，就那么快速一绕，再相互一抹，面团丢进油锅，变戏法似的，迅速膨松胀大。炸好的面泡子底是酥的，上面的皮蓬蓬松松，貌似一个个小灯笼。

如何炸面果好吃又脆

我是60后，回忆小时候，吃的可不易。唠叨几句说一说:

1、主食:面子粥、小楂粥、大楂粥，玉米面大饼子、地瓜、角瓜粥、大小米粥，小豆饭。过年过节吃饺子。

2:菜类:酸莱汤，炖酸菜。大白菜、萝卜汤。白菜炖土豆、豆角  。西红柿、黄瓜加土豆，偶尔炖农村大公鸡、老母鸡。过年杀头猪，吃杀猪菜。

3、小吃类:粘火勺、苏子叶、小麻花、炸面果，炸油炸糕。

4、零食类:烤苞米，烀苞米。炒瓜子，苞米花，炒糖豆，水果糖

5、水果类:山里红、糖丁子，山犁、沙果、李子，山葡萄，肩担谷子，酸桨……