炝拌花生米家常做法凉拌(炝拌花生米的做法)

炝拌花生米的做法

第一步 ： 洗干净的花生米，浸泡4小时以上。准备花椒，大料，八角，桂皮，香叶，大葱，大姜

第二步 ： 准备配菜，芹菜洗干净之后切成菱形小段，放入盘中备用，在准备胡萝卜洗净去皮后也切成小丁放入盘中备用

第三步 ： 先来准备一点葱油，如果自己家里有葱油这一步可以忽略，起锅加油，放入提前准备好的香料，开小火慢慢炸，炸至葱姜焦黄色捞出控油

第四步 ： 另起锅加入清水，水开加入葱姜，桂皮香叶和大料，烧开后熬5分钟然后把配料捞出来。把泡好的花生米放进来加一勺食盐。这样更容易入味，泡好的花生米煮的时间不要过长，捞出不用过凉直接放入碗里。

第五步 ： 把胡萝卜倒入锅中焯一下水，水开焯半分钟，再放入芹菜焯水10秒。捞出过凉

第六步 ： 把过凉的胡萝卜丁和芹菜倒入晾凉的花生米里面，加入葱油，蒜片适量，鸡精，味精，加一点白糖提鲜，适量的白醋，根据个人口味加适量食盐，搅拌均匀

这样炝拌花生米就做好了

炝拌花生米的做法大全窍门

用料：芹菜，花生米， 盐，香油，糖，蚝油，鸡精或味精，白胡椒，蒜末，料酒。

芹菜炝拌花生米的做法步骤：

（1）花生米洗净，冷水下锅，锅里加适量花椒八角桂皮和花生一起，开锅后煮五分钟，关火。焖几个小时备用。

（2）芹菜用刀背拍一下，切段儿。焯水断生，捞出来过凉水再将水沥净。

（3）花生捞出来控水，把芹菜和花生放入容器中，加入盐、糖、香油、蚝油、鸡精、白胡椒、蒜末、料酒，拌匀即可食用。

炝拌花生米图片大全

炝拌撇咧丝是一道传统的四川小吃，下面是其正宗的做法：所需食材：

1.豆皮2.黄瓜3.胡萝卜4.辣椒油5.花生碎6.花椒粉7.盐8.鸡精9.香油10.醋步骤：

1.将豆皮切成细丝状，和黄瓜、胡萝卜也切成细丝状，放入碗中待用。

2.准备炝锅，放入适量的油，烧至七成热后加入适量的花椒粉和辣椒油炒香，再加入花生碎焙炒一下。

3.待花生熟透后，将炒好的辛香料油浇到碗中的豆皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝上，加入适量的盐、鸡精、香油和醋，搅拌均匀即可。

4.最后，可以根据个人口味再适量添加一些调料，如白糖、蒜泥、生姜等。吃的时候，越拌越好味，吃起来清爽可口、酸辣开胃，是一道非常受欢迎的小吃。

芹菜炝拌花生米的做法

炝芹菜花生米的做法

1.

花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2.

芹菜洗净斜刀切段，

3.

煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.

锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5.

炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6.

食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀盛出装盘

花生米提前用水泡，煮的快一些，还容易入味

炝拌花生米的做法大全

主料

青椒150克 大蒜子适量  

盐适量 白糖适量  

醋少量 葱一段  

姜两片 生抽适量  

炝炒青椒丝的做法步骤

1. 切葱姜蒜

2. 切青椒，最好是薄皮青椒。

3. 锅烧热放凉油

4. 油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。

5. 接着放葱蒜

6. 大火迅速翻炒出香味

7. 加半勺十三香，大火翻炒均匀。

8. 加青椒

9. 大火翻炒均匀，大概一分钟。

10. 加两汤勺生抽（即味达美、味极鲜），一汤勺香醋（除陈醋、白醋外，凉拌醋等都可以）

11. 加盐适量

12. 料都齐了，大火迅速翻炒，因锅具不同，翻炒过程中有干锅情况时，需加一点点热水。

13. 翻炒至青椒刚刚想要变软，出锅

炝拌花生米的教程

西芹切段过水焯至断生；胡萝卜切片；莲藕切片用冷水泡出淀粉后打水焯；银耳冷水泡发掰碎；花生用水泡开后加入葱、姜、盐、八角、花椒水煮半小时捞出

把准备好的食材放到一起，加入蒜末和盐

锅烧热油，将姜片、八角、葱段炸焦，保留炸好的油倒入刚刚拌好的菜里，再次搅拌

放置一会儿，待盐入味，也可以放冰箱冰一下，就可以开吃啦

炝拌花生米的做法及配料

芹菜炝拌花生米，首先取适量的花生米洗净，50度温水没过花生米浸泡。夏天泡2小时，冬天适当多泡一会儿，胡萝卜切丁芹菜切丁。泡涨的花生米加花椒大料食用油少许煮10分钟捞出备用，胡萝卜丁芹菜丁焯水一分钟捞出备用。3种食材晾凉加盐、味精、鸡精、白糖、香醋、香油充分颠勺装盘！

炝拌花生米家常做法

材料

大头菜藤椒(青花椒)花椒，胡萝卜，大葱，青椒，干辣椒碎，糖，盐，白醋，鸡精

做法

1、大头菜手撕、热水焯、冷水冲

2、胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝

3、川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。

4、盐糖白醋鸡精，一个都不能少，少了也没啥，最后油一淋，戴上手套搅拌

5、放冰箱镇半小时，就个炒饭泡面，

炝拌花生米都放什么调料

以下是炝拌酸菜的做法：

材料：

酸菜250克

青椒1个

花生碎30克

葱姜末适量

白糖2勺

白醋2勺

盐适量

香油适量

做法：

1. 酸菜洗净，剁成小块；

2. 青椒切成小块，葱姜末备用；

3. 花生烘焙后剁成碎粒；

4. 在一个大碗中倒入白醋、白糖和盐，搅匀至溶解；

5. 加入酸菜、葱姜末和青椒，拌匀后加入花生碎和香油再次拌匀即可。

炝拌酸菜作为一道家常小菜，口感清爽开胃。希望这个做法能够帮助到您！

炝拌花生米都用什么材料

煮花生米所需的调料：八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋

1、准备食材

首先准备花生米，并将葱切成葱段，姜切片，备用。

2、煮花生

在锅中加入水，倒入花生米，并加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、十三香调味。

3、调味

待花生米煮熟后，将花生米捞出，加入米醋调味，也可以加入香油增香