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金枪鱼家常菜做法大全(金枪鱼家常菜做法大全窍门)

2023-08-04 03:50:13饮食小常识1

金枪鱼家常菜做法大全窍门

以下是金枪鱼肉松的家常做法：

所需食材：

- 金枪鱼罐头（约300克）

- 白糖（适量）

- 酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 白胡椒粉（适量）

做法步骤：

1. 将金枪鱼罐头沥干水分，使用叉子压碎成细碎的肉状。

2. 在平底锅中加入适量的糖，用中小火加热，糖开始融化成焦糖状时，加入金枪鱼碎，快速翻炒均匀。

3. 加入酱油、料酒，继续翻炒均匀，使金枪鱼碎完全吸收调味料。

4. 味道调整：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 将炒好的金枪鱼碎平均摊开在锅底，用中小火煎炒至金枪鱼开始变干，成为松散状即可。

6. 等金枪鱼肉松完全冷却后，可以装入密封容器保存。

金枪鱼肉松可以作为早餐的面包夹心、饼干配料，或者作为午餐的米饭、面条的搭配，增加食物的口感和美味度。

请注意，以上是一种基本的家常做法，您可以根据个人口味的偏好调整食材配比和烹饪时间。

金枪鱼大厨的做法

午餐

主料

米饭适量

金枪鱼罐头适量

鸡蛋适量

黄瓜适量

青椒适量

辅料

盐适量

芝麻油适量

白醋适量

糖适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

金枪鱼饭团的做法步骤

1.为了让金枪鱼更入味，也为了去腥，我用少量的生抽和料酒将金枪鱼先煮了一下。

2.汁收干的金枪鱼备用。

3.鸡蛋煮熟。

4.煮好的米饭里趁热放入调味（见配料表或小贴士），拌匀。

5.再放入切碎的配料。

6.充分拌匀。

7.拌匀的米饭做成自己喜欢的形状，再摆上金枪鱼即可。

小窍门&温馨提示

原料：米饭金枪鱼罐头

配料：鸡蛋黄瓜青椒

调味：盐芝麻油白醋糖鸡精白胡椒粉

蘸料：寿司酱油芥末

1、吃的时候还可以用寿司酱油和芥末做一个蘸料。

2、介意鸡精的不放就可以了。

金枪鱼的做法大全家常

用料

金枪鱼一条

生姜 2-3片

蒸鱼豉油适量

盐一勺

料酒适量

植物油适量

做法步骤

1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右

2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝

3、加适量的蒸鱼豉油

4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油

小贴士

蒸出来的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸鱼豉油

金枪鱼的营养功效

1.强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

2.补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

3.促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

4.降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5.美容减肥：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

7.预防贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

金枪鱼家常怎么做好吃

香煎金枪鱼好吃

第一步，备好金枪鱼、黑胡椒、香料、盐、糖、黄油、橄榄油、淀粉和柠檬。

第二步，将金枪鱼直接处理后切块，加盐和白糖以及胡椒粉跟香料搅拌腌制半小时。

第三步，加点柠檬汁腌制五分钟，备好锅加上油烧热，将鱼块直接下锅煎煮，煮熟后即可出锅哦。

金枪鱼家常菜做法大全窍门图解

黄鳝金枪鱼块的几种经典吃法：

1、金枪鱼刺身。

不管是在传统还是风味和营养价值上，金枪鱼的最佳吃法往往就是生食。不管是丰腴肥美的大腹，还是肉质坚实的赤身，切成刺身都有自己独特的风味。老饕的吃法是原汁原味，不要蘸甜酱油或是山葵芥末，因为会杀口。

2、金枪鱼寿司。

金枪鱼的最经典吃法是做江户式寿司。品味金枪鱼的种类、不同部位及季节的味道。技艺精湛的匠人，赋予金枪鱼更丰富的含义和韵味。作为一名技艺娴熟的寿司匠人，在制作时同样会根据客人的要求来选择使用哪个部位，不过，在高级寿司店，赤身的地位却比大腹高的多。这是因为大腹这种顶级的食材味道已经很固定，发挥的空间很小，而赤身更能够体现料理师的手艺。寿司之神小野二郎也说过：“脂肪多的鲔鱼味道简单而明确，但瘦肉才是鲔鱼风味的精髓。”赤身接近脊骨的部位称为“天身”，是赤身中的上品。

金枪鱼家常菜做法大全窍门视频

优酷视频：

https://v.youku.com/v_show/id_XNzA1MzM1Mjg0.html

爱奇艺视频：http://www.iqiyi.com/w_19s1m5rvbd.html

金枪鱼家常菜做法大全窍门图片

做煎金枪鱼，寿司，金枪鱼粥，沙拉等

煎金枪鱼

　　原材料：

　　1厚片金枪鱼，适量黑胡椒，适量盐和适量胡椒

　　练习：

　　1.将生金枪鱼块洗净，蘸吸水纸，两面撒上盐和胡椒。建议少放盐。煮好后可以蘸酱油。味道更好。喜欢吃辣的，可以放点辣椒和胡椒粉一起吃，也可以放点芝麻。

　　2.在锅里放一小勺油。油温不应过高。1-10火，4个左右就可以了。鱼很容易做。

　　3.两面煎。建议不要炸透，因为肉会变老，味道不好。两边各5分钟左右，也就是中间留三分之一的生鱼。

　　4、出锅时，稍凉放在案板上即可切片，未完全油炸的鱼更容易切片。菜，配酱油。

　　第二，金枪鱼粥

　　白米250克，油浸金枪鱼罐头2罐，色拉油1汤匙(炒洋葱用)，胡椒粉1茶匙，糖，味精，少许盐，少许芹菜，高丽料理，少许萝卜丝，2个洋葱。

　　1.葱炒后加入汤、米饭、萝卜丝，炒至八分钟热。

　　2.将金枪鱼肉切碎并加入。

　　3.加入调味料胡椒、盐、糖、味精和高丽菜，将米饭煮熟，加入芹菜即可食用。

　　第三，金枪鱼寿司

　　米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜和寿司醋。

　　1.将热腾腾的蒸饭倒入寿司醋、一勺醋和一碗米饭中。搅拌均匀，冷却备用。

　　2.将黄瓜和胡萝卜切成条状。在沸水中煮胡萝卜。

　　3.拿个寿司帘，放保鲜膜，放个烤紫菜。

　　4.将米饭均匀地铺在烤紫菜上，留出1/4的位置。

　　5.打开金枪鱼罐头，把金枪鱼肉放在米饭上。

　　6.加入黄瓜和胡萝卜。从下往上卷，边卷边取下保鲜膜。

　　7.卷好的寿司可以吃了。切一刀，蘸水或白醋。

　　第四，酸奶金枪鱼沙拉

　　1.先把土豆的外皮去掉，然后洗净，切成小块，泡在水里，然后把玉米粒洗干净，也把青豆洗干净，放在水里煮，然后捞出来。

　　2.去掉番茄外皮，切成丁备用。

　　3.将所有原料混合在一起，撒上金枪鱼肉，倒入水果酸奶。直接搅拌就可以吃了。

金枪鱼的家常做法大全

金枪鱼，洗净处理好内脏，在鱼的表面斜切几道，双面都切

姜切丝，葱切段，再将葱尾切成花，香菜切两段，备用

锅里放水烧开，放上蒸笼架，鱼的表面放上葱白，姜丝，再把鱼放在锅里盖上锅盖，蒸15分钟

等鱼蒸好后，另起一锅，先热锅再倒入适量的油，把油热好

蒸好的鱼，表面放上葱花，香菜

将刚热好的油，均匀倒在鱼的表面，再倒入适量的酱油

清蒸金枪鱼，完美出炉。

金枪鱼的家常做法下厨房

可以通过以下途径获得金枪鱼寿司的食谱。1. 在互联网上搜索金枪鱼寿司的制作方法，可以找到很多相关的博客、网站、视频等，这些资源可以提供详细的食谱和制作步骤。2. 每个城市的书店和图书馆中都有很多关于料理的书籍，这些书中一定包括了金枪鱼寿司的食谱和方法，可以去相关的书店或图书馆查阅相关书籍。3. 另外，还可以通过向已经掌握制作金枪鱼寿司的厨师或其他料理爱好者进行询问和学习来获得该食谱，可以向身边的朋友或者在社交网络上询问。