春季甜汤的做法大全家常(春季甜汤的做法大全家常菜窍门)

春季甜汤的做法大全家常菜窍门

一、春天煲鲫鱼豆腐汤好

二、做法

1、准备食材：鲫鱼、豆腐、香菜、葱、姜、盐、食用油。

2、具体步骤

1)鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃和内脏后，清洗干净，沥干水分，装入盆中，加入适量的盐和葱姜丝，涂抹均匀后，腌制15分钟后，用厨房纸将鱼身的水分擦干。

2)热锅加油烧热，晃动一下锅，将鲫鱼放入锅中，小火煎至两面金黄后，加入足量的开水，放入适量的葱段、姜片和豆腐块，大火煮开。

3)将汤汁和食材都倒入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖30分钟，加入适量的盐调味，再炖10分钟，然后撒点香菜点缀增香，即可出锅。

春季甜汤的做法大全家常菜窍门图片

主料

老鸭半只

辅料

鲜姜1块

盐少许

凉水适量

春季清炖老鸭汤的做法步骤

1.半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

2.用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

3.将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

4.鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；

5.将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；

6.汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

7.撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；

8.时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

9.清炖老鸭汤，春季补水暖身汤。

小窍门&温馨提示

1、鸭肉不易烂，尤其是老鸭，一定要小火慢慢炖才能将肉中的精华充分释放出来；砂锅是炖汤的好厨具，但不宜火大，以防旺火将其烧炸；我用的ACA电陶炉不挑锅具的材料，陶瓷的、铁的、不锈钢的、耐高温玻璃的都可以使用，火力有8档，可以双环加热，也可以单环小火加热，还可以定时，特别是对没有充足时间来看守汤的人，特别适用。

2、鸭汤最好一次喝完，剩下的就失去了鲜美味道，而且营养也大打折扣。

夏季甜汤的做法大全窍门

在三伏天，我们可以选择一些适合小孩的汤来提高他们的抵抗力。以下是几个推荐的汤品：

1. 鸡汤：鸡肉富含蛋白质和维生素B群，有助于增强免疫力。可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，增加营养价值。

2. 鸽子汤：鸽子肉不仅富含蛋白质，还含有多种氨基酸和微量元素，有助于增强身体的抵抗力。可以加入一些中药材，如黄芪、枸杞等，增加养生效果。

3. 金针菇汤：金针菇含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，具有增强免疫力的作用。可以加入一些瘦肉、豆腐等，增加口感和营养价值。

4. 枸杞鸭肉汤：枸杞和鸭肉都有滋补作用，可以提高机体的免疫力。可以加入一些姜片、红枣等，增加口感和维生素C的摄入。

5. 莲子银耳汤：莲子和银耳都含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体的免疫力。可以加入一些红枣、蜜枣等，增加口感和营养价值。

这些汤品营养丰富，适合小孩食用，可以提供宝宝身体所需的营养，增强免疫力，帮助他们抵抗外界环境的侵袭。根据实际情况选择合适的食材和配料，并注意小孩的口味和偏好。

甜汤的制作

五合汤就是用红豆、红皮花生、枸杞、红枣、红糖制作而成。

红豆是我们生活中经常吃的豆类，营养丰富，口感软糯细腻；

红皮花生就是红衣花生，是一种可以补血的食物，深受大家的喜欢；

红枣就不用说了，是我们生活中经常吃的，红枣味甘性暖，营养丰富，用来煮粥、煲汤、当做甜品来吃都非常好。

春季甜汤的做法大全家常菜窍门视频

1、茶树菇排骨汤

材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。

2、薏仁猪脚汤

材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

3、荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

甜汤大全 菜谱

做法很简单，只需要准备杨梅、甘草、水果花茶、白糖等食材，将杨梅洗净后用盐水浸泡半小时，沥干水份加一勺白糖或是等量冰糖腌制半小时以上，水果花茶里面有山楂、陈皮等，加甘草清洗干净，锅中加纯净水，放入花茶，加糖煮10分钟左右，杨梅连糖汁一起倒入锅中继续煮10来分钟，待杨梅煮至可以轻松压碎，汤汁浓稠，颜色变深，关火，待凉后过滤倒入纯净水瓶中，放冰箱冷藏即可。

过年甜汤的家常做法

做一碗美味的莲子花生汤非常简单。以下是一个基本的莲子花生汤食谱：

材料：

- 200克莲子（去皮泡水1小时）

- 100克花生（去皮）

- 适量冰糖或红糖（根据个人口味调整）

- 适量清水

步骤：

1. 将泡水后的莲子沥干备用。

2. 在一个大锅中，加入足够的水（约4-5杯），将莲子和花生放入锅中。

3. 将锅置于火炉上，大火加热至水烧开后转小火慢炖。

4. 慢炖约1小时，期间可定期搅拌以防粘底。

5. 当莲子和花生变得柔软时，加入适量的冰糖或红糖，根据个人口味决定甜度。

6. 继续慢炖15分钟，直到汤变浓稠并且莲子、花生完全熟透。

7. 关火，待汤稍微冷却后即可享用。

莲子花生汤可以冷热皆可食用。如果你想要更加浓稠的汤，可以根据个人喜好在炖煮过程中多加一些水。此外，你也可以根据自己的口味进行调整，添加其他食材如红枣、桂圆等增添口感和营养。

希望这个简单的食谱能够帮助到你。如果有任何其他问题，请随时向我提问！

甜汤食谱100种做法大全夏季

‬苹果银耳汤

食材准备：银耳、苹果、枸杞、红枣、冰糖

具体做法：

苹果去皮切丁，红枣对半切开去核，加两勺银耳放入碗里；

把银耳、红枣、枸杞依次倒入锅中，加适量清水；

大火煮开后转小火，煮15分钟左右出胶；

加入苹果丁和少量冰糖，再煮3分钟即可食用。

甜汤种类及做法大全

香港人总说的甜汤是糖水，香港人 广东人都很喜欢的甜品。

糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，